Javi Recetas
PUBLICIDAD

Salsa Bolo√Īesa

PUBLICADO EL POR JAVI RECETAS
  1. Recetas > 
  2. Recetas de Pasta
Salsa Bolo√Īesa

Antes de ayer toco comida china y hoy toca comida italiana en forma de salsa para pasta. En esta ocasi√≥n vamos a ver como preparar una salsa bolo√Īesa que podr√°s mezclar con la pasta que prefieras (espaguetis, fetuccini, macarrones y si eres muy comil√≥n incluso con tortellinis). Tambi√©n puedes usar la salsa bolo√Īesa como relleno para una lasa√Īa o unos canelones.

Como puedes ver en la foto esta salsa va perfecta a unos macarrones aunque lo mejor para la salsa bolo√Īesa es una pasta ancha que recoja bien la salsa. Una cosa m√°s antes de mandarte a la cocina, ayer repet√≠ una vez m√°s esta receta haciendo algunas modificaciones y no me gust√≥ demasiado el resultado, por eso ser√≠a interesante que leyeras al final de la receta los consejos que te doy para que no te pase lo mismo. A la cocina!!!

Ingredientes para hacer Salsa Bolo√Īesa (para 2 personas):

  • 160 gramos de pasta (200 gramos si comes mucho)
  • 200 gramos de carne de cerdo picada (o una mezcla de cerdo y ternera)
  • 400 gramos de tomates (no uses tomates de ensalada y si pueden ser tomates pera mejor)
  • 100 gramos de cebolla picada
  • 1 zanahoria
  • 1/4 de vaso de tubo con vino tinto (unos 65 ml) (tambi√©n puedes usar vino blanco)
  • 1/4 de vaso de tubo con leche (unos 65 ml)
  • aceite de oliva (8 cucharadas)
  • Queso parmesano rallado
  • nuez moscada, sal y pimienta

Receta para hacer Salsa Bolo√Īesa (para dos personas):

  1. Pon en un cazo agua a hervir. Cuando hierva mete la zanahoria pelada unos 15 minutos.
  2. Coge la cebolla picada y √©chala a una sart√©n con el aceite de oliva. Deja que se haga la cebolla poco a poco hasta que se ponga traslucida (algo transparente). Entonces a√Īade la carne de cerdo picada y con la ayuda de una esp√°tula de madera separa bien la carne para que quede suelta. A√Īade media cuchara peque√Īa con sal y deja al fuego hasta que la carne se dore, tambi√©n se dorar√° la cebolla.
  3. Cuando la carne y la cebolla est√©n doradas a√Īade el vino tinto y deja que se evapore. Si es necesario sube un poco el fuego, pero no demasiado pues entonces se evaporar√° demasiado r√°pido y la salsa coger√° poco sabor a vino.
  4. Cuando haya desaparecido el vino a√Īade la leche, un poco de pimienta y nuez moscada rallada al gusto y deja a fuego suave para que la carne absorba la leche (unos 20 minutos).
  5. Mientras tanto pela los tomates (no les quites las semillas) y c√≥rtalos a trozos muy peque√Īos. Coge la zanahoria que hemos cocido y c√≥rtala a taquitos.
  6. Cuando la leche se haya reducido bastante a√Īade la zanahoria y los tomates y deja a fuego lento que se haga la salsa (otros 20 minutos).
  7. Por √ļltimo prepara la pasta en agua hirviendo salada (1 litro de agua por cada 100 gramos de pasta) y escurre bien. Mezcla con la salsa y a√Īade generosamente el queso parmesano rallado. Fuera de la cocina y a comer!!!!

A comer:

Lo primero a tener en cuenta es que esta receta sin el queso parmesano se queda totalmente a medias. Si no te gusta el queso parmesano quiz√°s sea mejor preparar la salsa bolo√Īesa con otros ingredientes para equilibrar el sabor final de la salsa. Prueba a a√Īadirle bacon y or√©gano por ejemplo.

Es un error no hacer bien la cebolla y la carne, si dejas alguno de estos ingredientes a medias tendr√°n un sabor demasiado acentuado y la salsa ser√° muy pobre en contrastes, as√≠ que ya sabes si quieres preparar una rica salsa bolo√Īesa casera ponte en la cocina sin prisas y dale a cada paso de la receta el tiempo que necesita.

Espero que te guste esta receta de pasta y que disfruten en la mesa con este plato. Pronto tendremos más recetas de cocina. Un saludo cocineras y cocineros.

PD: Fotografía original de Javi Rectas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia

1 Estrella2 Estrellas3 Estrellas4 Estrellas5 Estrellas Valora esta receta! (Valoración: 5,00 - Votos: 2)
¿TE HA GUSTADO? COMPÁRTELO!!

OTRAS RECETAS:
HAN COMENTADO:
  1. martuki ha comentado:
    14 enero 2009

    Hola Javi!!me encanta la salsa bolo√Īesa , es deliciosa,y en un plato de pasta como √©ste que tu nos presentas, un aut√©ntico lujo!!muy buenas las indicaciones que das al final para evitar posibles problemas!un abrazo

  2. mamen ha comentado:
    14 enero 2009

    Eres todo un profecional, los consejos son muy buenos, y la salsa de chuparse los dedos, un beso

  3. snur ha comentado:
    14 enero 2009

    Que foto m√°s espectacular, te juro que parece que pueda comerme ese plato de pasta con bolo√Īesa…wooowe!!!

  4. Su ha comentado:
    15 enero 2009

    No le ponia yo vinillo a esta salsa, y pienso que le puede dar un toque riquisimo.
    Gracias majetón.

  5. RECETASonline ha comentado:
    15 enero 2009

    Estupenda receta Javi, a mi me gusta ponerle adem√°s un poquito de ajo… que le da un sabor especial.

    Un saludo ūüėČ

  6. Marta ha comentado:
    15 enero 2009

    Hola Javi, se ve rica, rica! mi salsa preferida… Preciosa foto!

  7. Recetasdemama ha comentado:
    15 enero 2009

    Con esta receta creo que se triunfa en todas las casas, sobre todo si hay ni√Īos

    Besos. Ana

  8. Antonio ha comentado:
    15 enero 2009

    Hola Javi!! Sigo todas tus recetas (que me llegan al correo) y las guardo. Todas estan muy bien y las que puedo las pruebo, ya que estoy muy liado, pero cuando he visto esta receta … ya tenia yo ganas de aprenderla, ya que me encanta la bolo√Īesa. En cuanto pueda la pruebo y ya te digo. un saludo y enhorabuena por el blog, es muy completo, bonito, accesible, con actualizaciones constantes. Me parece un blog estupendo!
    Un saludo también a todos los cocineros y cocineras que visitamos el blog

  9. [[Nutella]] ha comentado:
    16 enero 2009

    a esa foto dan ganas de darle una mordida, como siempre tus recetas fenomenales……..que buena bolo√Īesa

  10. Javi Recetas ha comentado:
    16 enero 2009

    @martuki y lo socorrida que es la salsa verdad?

    @mamen a costa de meter la pata se va mejorando poco a poco ūüôā

    @snur me alegro de que te guste la foto, hice unas cuantas y con esta quedé muy satisfecho.

    @Su pues a echarle vino toca, jeje

    @Recetas Online el ajo le viene perfecto tambi√©n a esta bolo√Īesa.

    @Marta a mi también me encanta esta salsa, pero no sabría decir cual es mi preferida, me gustan tantas.

    @Ana que raz√≥n tienes, los ni√Īos se comen el plato sin rechistar y te lo digo yo que no tengo ning√ļn ni√Īo, jejejejej ūüôā

    @Antonio bienvenido al blog y gracias por animarte a comentar. Me alegro mucho saber que te gustan las recetas. Ya me contarás como te quedó esta salsa.

    @Nutella quede tiempo!! ya te echaba yo de menos por aquí

    Un saludo a todos.

  11. alma enriquez ha comentado:
    16 enero 2009

    hola javi!!

    bueno antes que nada gracias x mandarme tus ricas recetas que son bastantes ricas gracias x compartir lo que sabes con nosotras gracias y queria pedirte que si tu tienes la receta de como se hacen las tortas augadas espero que me la puedas mandar te lo agraaceria mucho ya que voy hacer una fiesta con comida tipica de mi tierra y no se como se hacen las torrtas augadas gracias y que tengas buen dia adios

  12. Iscariote ha comentado:
    17 enero 2009

    Que pinta tiene esa salsita Javi, por cierto ¬Ņesa foto ya est√° hecha con la c√°mara nueva?

  13. Ana ha comentado:
    17 enero 2009

    Que rica!!!! eso de la leche yo no lo he hecho nunca, es que no me acostaré un día sin aprender algo nuevo, jejejej
    Debe quedar riquísima!!!

    Un saludo Javi!!!

  14. Javi Recetas ha comentado:
    18 enero 2009

    @alma prueba esta receta Tortas ahogadas a ver si es lo que buscas.

    @Iscariote la foto es ….. de verano!! ūüôā

    @Ana pues si la leche con la nuez moscada le da a la carne un sabor como a bechamel pero sin la harina, la deja muy suave.

    Un saludo!!!

  15. Pita Fajitas ha comentado:
    19 enero 2009

    […] lo mismo un pan de pita con un relleno de fajitas de pollo al estilo mexicano. De modo que tras la salsa bolo√Īesa (comida italiana) y el arroz chino tres delicias (comida china) seguimos nuestro viaje culinario […]

  16. Italian ha comentado:
    25 enero 2009

    me gusta mucho esta salsa bolo√Īesa es una receta muy distinta a como suelo comerla.

  17. Luna ha comentado:
    28 enero 2009

    Hola tus recetas son exquisitas
    de solo mirar se me hace agua la boca
    esta muy buena tu pagina…Gracias por
    las recetas…Saludos besos desde Chile

  18. Macarrones con Chorizo y Pavo (Recetas F√°ciles) ha comentado:
    31 enero 2009

    […] otra carne picada, por ejemplo si usas una mezcla de cerdo y ternera puedes hacer una especie de salsa bolo√Īesa super […]

  19. Javi Recetas ha comentado:
    31 enero 2009

    @Italian es m√°s o menos como en italia??

    @Luna muchas gracias, un saludo desde Espa√Īa ūüôā

  20. Un a√Īo de Fotos y Recetas ha comentado:
    2 abril 2009

    […] Salsa Bolo√Īesa […]

  21. carmen ha comentado:
    14 mayo 2009

    Hola,me encanta la pasta,y en especial esta receta esta riquisima,gracias por darnos tus consejos,asi mejoramos en nuestra cocina,un saludo.

  22. Javi Recetas ha comentado:
    15 mayo 2009

    @carmen un saludo cocinera ūüôā

  23. Thulu ha comentado:
    28 mayo 2009

    La verdad que he hexo varias recetas de aqui y estan de lujo y esta estoy en este momento haciendo asin que ya contare como es pero seguro q esta muy buena un saludo.-

  24. Javi Recetas ha comentado:
    28 mayo 2009

    @Thulu pues espero que quedes igual de contento con esta bolo√Īesa ūüėČ

  25. Joel ha comentado:
    2 junio 2009

    Pues la receta esta totalmente mal, eso puede ser una salsa para spaghetti si, pero una salsa bolognesa no es!!, la verdadera salsa bolognesa solo lleva: carne, cebolla, ajo , sal ,pimienta y vino,y eso si mucha paciencia ūüôā ,porque nunca va estar lista en 20 min, espero que entros lugares no enga√Īen porque esto no es una salsa Bolognesa seguro, saludos y busquen bien :).

  26. Carlos ha comentado:
    13 junio 2009

    Joel, creo que el que no est√° bien informado eres t√ļ, en realidad la salsa Bolo√Īesa no existe como tal y no es un plato t√≠pico ni tradicional de Italia, es un invento posterior de fuera de Italia, as√≠ que ni t√ļ receta ni la de Javi podr√° ser «la aut√©ntica» nunca, porque no existe.

    La salsa que tu mencionas, (aunque falta el laurel) es una salsa que se prepara en Italia y cuyo nombre no es salsa Bolo√Īesa a pesar de que se confunda muchas veces, su tiempo de cocci√≥n es de 4 horas a base de a√Īadir agua…

    As√≠ que la receta de Javi es tan v√°lida como «tu verdadera salsa Bolo√Īesa que tampoco existe», y el objetivo es que podamos cocinar un plato rico rico no que sea verdadera o no, tampoco veo que mencione √©l nada de que sea la aut√©ntica ni nada de esto, por lo que me parece un desprop√≥sito por tu parte decir que «nos est√° enga√Īando»….

    En fin, buen trabajo Javo, ahora mismo voy a preparar una siguiendo tu receta que de verla me crujan las tripas ūüôā

    Saludos

  27. Javi Recetas ha comentado:
    14 junio 2009

    @Carlos muchas gracias por tu comentario, ya ves que no hago mucho caso seg√ļn que formas ūüôā

    Espero que te guste esta receta de bolo√Īesa, un saludo cocinero!!!

  28. Nora ha comentado:
    25 julio 2009

    JAVI, Me gusta mucho la lasagna con salsa bolognesa. Prueba ponerle Queso Ricotta, huevo, queso parmesano sal y pimienta (se revuelve) En lugar de Bechamel. Gracias por tus recetas,qué buenas!

  29. Javi Recetas ha comentado:
    27 julio 2009

    @Nora la próxima la haré exactamente como cuentas porque tengo pensada aligerarla de la bechamel. Gracias por la sugerencia!!

  30. Alalluna ha comentado:
    30 julio 2009

    Mira ya sé que haré hoy de comer!!!, me encanta este blog!!!, tu sigue ahí cocinando para todos que nuestro estómago te lo agradece desde casa

  31. Javi Recetas ha comentado:
    31 julio 2009

    @Alalluna ya escucho desde aquí las tripas pidiendo más comida, jejeje. Un saludo cocinera!!

  32. ernesto ha comentado:
    20 septiembre 2009

    si amigos me dirijo en forma general todas las recetas son buenas
    lo que ocurre es cada uno tiene diferente paladar, y aparte su cos
    tumbre pero no es motivo para catalogar alguna como mala.

  33. Javi Recetas ha comentado:
    22 septiembre 2009

    @ernesto gracias ūüėČ

  34. Jesus ha comentado:
    9 octubre 2009

    Muy wenas,ante todo, buena receta javi. En mi caso tambien incorporabamos oregano, perjil, sal, pimienta y apio. Un saludo

  35. Javi Recetas ha comentado:
    10 octubre 2009

    @Jes√ļs el apio le viene genial a la salsa bolo√Īesa y todo lo dem√°s por supuesto!!!

  36. ana maria de argentina (Nqn) ha comentado:
    24 octubre 2009

    Javier, es la primera vez que entro a esta pagina, andaba buscando sistintos tipos de salsa, porque estoy haciendo un curso de cocina y esto me ayuda bastante.- Estamos apendiendo hacer distintas pastas y me toco un relleno de pechuga de pollo, champig√Īons/hongos , cebolla de verdeo y ricota me puedes decir por favor que salsa me viene bien para acompa√Īarla gracias, muy bueno esto adelante javi

  37. Javi Recetas ha comentado:
    25 octubre 2009

    @ana maría una salsa con queso azul le vendría muy bien, también alguna dulzona como la pedro ximenez o la cibrandy (usa el buscador de arriba) y una agridulce también es buena opción.

    Bienvenida a Javi Recetas!!

  38. Beutxi ha comentado:
    20 febrero 2010

    Ainssssssssssssssssssssss

    Acabo de cenar unos fetuccini con tu receta de salsa bolognesa!!! y me ha encantado.. y a mi invitada ni te cuento!!!

    Graciasssssssssssss

  39. Javi Recetas ha comentado:
    21 febrero 2010

    @Beutxi me alegro mucho de que esta receta de bolo√Īesa te haya dejado tan bien!!!

  40. Paohh ha comentado:
    27 febrero 2010

    Wola Jm Jmm qe Riico ezta Jejejej Aii se me hace agua la boca ūüėõ

  41. maria ha comentado:
    28 marzo 2010

    Es genial la receta!! muy bien explicado y además está muy buena.Me gustaría que si puedes pongas otra salsa italiana que se hace con queso y nata se me ha olvidado como se hace.MUCHAS GRACIAS POR LA RECETA!!!!

  42. Javi Recetas ha comentado:
    29 marzo 2010

    @Mar√≠a la nata y queso es la base de muchas cremas de queso, ¬Ņme das m√°s pistas de la receta?

  43. josechufo ha comentado:
    15 abril 2010

    Muy buena la receta como siempre campeón. Saludos a todos y en especial a tí Javi.!!

  44. Javi Recetas ha comentado:
    17 abril 2010

    @josechufo gracias.

  45. carmen ha comentado:
    16 mayo 2010

    Hola Javi, he probado la receta y es estupenda. A mi me salía antes muy acuosa la salsa, pero siguiendo esta receta muy bien.
    Curioso que no he eches orégano y si nuez moscada, pero le da un gusto especial.

    Saludos.

  46. Javi Recetas ha comentado:
    17 mayo 2010

    @carmen me alegro que te haya gustado esta bolo√Īesa.

  47. Macarrones con salsa bolognesa ha comentado:
    19 mayo 2010

    […] de preparar la salsa, por eso he buscado y a mi salsa le he a√Īadido un par de pasos que tiene JaviRecetas en su […]

  48. marina ha comentado:
    9 julio 2010

    Hola Javi,
    con esta receta hago unos canelones de rechupete. ¬°gracias majo!
    un besazo,

  49. Javi Recetas ha comentado:
    14 julio 2010

    @marina que buen relleno te has buscado para esos canelones a la bolo√Īesa!!

  50. Josefillo ha comentado:
    19 julio 2010

    Hola Javi, Felicidades!

    Preparo tu receta desde hace bastante tiempo y siempre triunfa. Todos los que la han probado les ha encantado y desde que la descubr√≠, ya no preparo la salsa bolo√Īesa de otra forma.

    Saludotes.

  51. Javi Recetas ha comentado:
    19 julio 2010

    @Josefillo gracias por tus palabras y que bueno que te guste tanto esta salsa bolo√Īesa ūüôā

  52. Espaguetis con Almejas ha comentado:
    20 octubre 2010

    […] vongole).¬† Ya hemos visto en el blog los espaguetis a la carbonara, los espaguetis al pesto y los espaguetis a la bolo√Īesa as√≠ que con √©sta ya son cuatro las opciones que tienes para disfrutar de la pasta y dentro de […]

  53. bea ha comentado:
    18 enero 2011

    y qu√© opinas de a√Īadirle pat√© a la salsa bolo√Īesa para rellenar los canelones?

  54. Javi Recetas ha comentado:
    18 enero 2011

    @bea me parece muy buena idea.

  55. claudia ha comentado:
    20 enero 2011

    en ves de los tomates naturales , pueden ser las salsas preparadas ? esas que se venden en los supermercados . quiero hacer tu receta suena sabrosisima , saludos espero tu respuesta.

  56. neiser valderrama ha comentado:
    21 enero 2011

    hola buenos dias me gustan sus recetas como soy madre desempleada a veces hago una de sus receta para vender y me va muy bien gracias

  57. Javi Recetas ha comentado:
    23 enero 2011

    @claudia claro que si.

  58. claudia ha comentado:
    20 febrero 2011

    me encantoo es deliciosaaaaaaaaa , la are siempre

  59. Javi Recetas ha comentado:
    27 febrero 2011

    @claudia me alegro de que te guste esta receta de cocina.

  60. janis ha comentado:
    10 marzo 2011

    me ha gustado mucho la receta como no tenia en casa zanahoria ni nuez moscada me las arregle con salsa barbacoa y quedo deliciosa!!!

  61. Javi Recetas ha comentado:
    10 marzo 2011

    @janis una combinaci√≥n curiosa para la salsa bolo√Īesa.

  62. benjamin ha comentado:
    12 marzo 2011

    me DARA MUCHO gusTO que me mandes algunas resetaS gracias

  63. Javi Recetas ha comentado:
    13 marzo 2011

    @benjamin suscribete al blog y recibir√°s todas las recetas de cocina.

  64. Carlos ha comentado:
    23 marzo 2011

    Hola! muy buena pinta la bolognesa !! una preguntita que se me plantea… tengo que hacer pasta para 60 personas en una convivencia y me gustar√≠a hacer bolognesa para acompa√Īar.. soy un desastre con las medidas.. y nose muy bien cuanto necesitaria de cada ingrediente ! jeje. una ayudita?

  65. almis catalan ha comentado:
    25 marzo 2011

    Hola javi estan buenas tus recetas quisiera hacerte una pregunta con que otro ingrediente puedo sustituir el vino tinto en la salsa bolo√Īesa en caso de que no lo tenga o no me guste el vino….

  66. Javi Recetas ha comentado:
    28 marzo 2011

    @Carlos es que a mi esas cantidades también se me van, lo siento.

    @almis el vino prácticamente se reduce entero así que si no lo tienes no lo pongas y punto.

  67. loren ha comentado:
    2 abril 2011

    uhmmmm
    acabo de terminar de hacer la salsa pero la usar√© para una lasa√Īa….uhmmm que buena pinta tiene. Solo que me permit√≠ una licencia… ron en vez de vino ūüėČ y una poco de albahaca al final.
    Creo que se aprueba ūüėČ

  68. Javi Recetas ha comentado:
    3 abril 2011

    @loren estupenda mejora para esta receta ūüėČ

  69. Pollofrito ha comentado:
    29 abril 2011

    Das 200 gr de pasta,pero supongo que compensa mejor el gasto de gas de la cocina para 3 o 4 platos.
    La receta es perfecta para los que no tenemos muchos medios. Todos los ingredientes est√°n al alcance de cualquiera, eso s√≠, se necesita algo de tiempo para hacerla… supongo que se puede hacer una buena cantidad y luego congelarla por raciones…. Si…. croe que es una blasfemia culinaria… pero estamos en la era del ‘tuperguare’.

  70. Javi Recetas ha comentado:
    30 abril 2011

    @Pollo frito tienes razón es mejor hacer más salsa y congelarla.

  71. Tonimaxorata ha comentado:
    3 mayo 2011

    Mi salsa «Bolo√Īesa» varia muchas veces en funci√≥n de lo que tengo m√°s a mano,pero es muy similar a la de Javi,lo que si hago cuando la preparo para los nietos , es freir la verduras solas ,triturarlas y luego de nuevo en la sarten o caldero a√Īadir la carne y seguir con la cocci√≥n.

    De esta manera no tienen la opción de ir retirando las verduras porque no les gustan ya que ni saben de que esta hecha la salsa

  72. Javi Recetas ha comentado:
    4 mayo 2011

    @Tonimaxorata √ļltimamente yo hago algo parecido y mis sobrinos se comen la salsa sin rechistar ūüôā

  73. sinai ha comentado:
    4 mayo 2011

    hola javi! excelente receta! muy bien explicada de hecho voy a la cocina ahora mismo! es la primera vez ke viito tu pagina y como mama te sugiero una cosa para mi aveces es mas facil hacer una receta ke puedo preparar con los ingredientes y porciones que tengo en mi casa y veras no soy muy buena con las conversiones y las matematicas jaja asi que mi sugerencia es que seria bueno encontrar las medidas de las cosas en «tazas» o «cucharadas» no se algo ek pueda medir mas facil con utencilios de mi cocina! =) listo! gracias!

    ciao! saludos!

  74. Javi Recetas ha comentado:
    8 mayo 2011

    @sinai muchas gracias por la sugerencia y bienvenida a javi recetas!!

  75. Duenda ha comentado:
    17 mayo 2011

    Quer√≠a agradecerte por esta receta, llevo tiempo intentando hacer una bolo√Īesa casera que me guste de verdad, y siempre acabo desilusionada con el resultado. Esta receta me ha encantado desde el principio hasta el final, la he hecho hoy en casa y hemos comido de vicio ūüôā
    Por cierto, que le he hecho una peque√Īa modificaci√≥n a√Īadiendole un poco de ajo puerro picado junto con la cebolla, que soy muy fan de ese ingrediente, y estaba muy rica.

  76. Javi Recetas ha comentado:
    20 mayo 2011

    @Duenda pues hiciste muy bien adaptando la receta a tu gusto y me alegro un mont√≥n que esta bolo√Īesa haya estado a la altura ūüôā

  77. MªJosé-MJ ha comentado:
    1 septiembre 2011

    Hola Javi, «chapeau» por esta salsa, la hice el otro d√≠a y nos ha encantado. La acabo de subir.

    Saludos

  78. Javi Recetas ha comentado:
    5 septiembre 2011

    @M¬™Jos√© me alegro de que te guste la salsa bolo√Īesa ūüėČ

  79. nera78 ha comentado:
    6 septiembre 2011

    Acabo de hacer la receta y me ha salido bueníssimo. Y eso que mi marido es muy quejica con la verdura. Se lo ha comido todo y le ha encantado. Creo que el ponerle leche y vino hace mucho en el sabor final de la carne. Muchas gracias por la receta.

  80. laura ha comentado:
    11 septiembre 2011

    javi una bolo√Īesa estupenda!!! hoy la repito!! gracias

  81. Rubén ha comentado:
    24 septiembre 2011

    Un plato ciertamente delicioso a la par que sencillo, mis felicitaciones, esta noche me has facilitado cenar algo que mis papilas gustativas no olvidar√°n facilmente y aseguro que este plato pasar√° a formar parte de mi recetario habitual.

  82. Javi Recetas ha comentado:
    14 octubre 2011

    @nera78 me alegro de que la receta haya ayudado a comer m√°s verduras en casa ūüôā

    @laura gracias a ti.

    @Rubén que bueno!!

  83. Lola ha comentado:
    15 octubre 2011

    Una receta estupenda Javi, yo le a√Īado al final una lata de foiegras, le da un toque diferente y a mis hijos les encanta, que te parece la sugerencia?

  84. Javi Recetas ha comentado:
    20 octubre 2011

    @Lola me parece una sugerencia espectacular, le a√Īade m√°s grasa y calor√≠as a la receta pero estoy seguro de que deja un sabor de lujo en la bolo√Īesa y que combina perfectamente!!

  85. maria ha comentado:
    30 noviembre 2011

    eres un crak!!!ole el arte k tienes para cocinar,m encantan tus recetas faciles y ricas.enhrabuena javi!!! mil bsss desde cordoba

  86. Javi Recetas ha comentado:
    1 diciembre 2011

    @maria muchas gracias y un saludo para tu tierra!!

  87. Lasa√Īa Bolo√Īesa ha comentado:
    29 diciembre 2011

    […] m√°s conocidas es la Lasa√Īa Bolo√Īesa que es tan f√°cil de preparar como seguir nuestra receta de Salsa Bolo√Īesa y emplear como pasta unas hojas de […]

  88. sara carpintero ha comentado:
    8 febrero 2012

    me gusta esta receta , buenisima para sorprender a la familia gracias

  89. Javi Recetas ha comentado:
    9 febrero 2012

    @sara me alegro de que te guste la receta.

  90. esther spinning ha comentado:
    9 febrero 2012

    Genial Javi!, ayer noche la prepar√© despu√©s de una dura jornada de «running» y salieron buen√≠smos.
    Nunca hab√≠a hecho la salsa bolo√Īesa con vino tinto y leche y la verdad es que me encanta el resultado. A partir de ahora, la har√© siempre as√≠.
    Un saludo y muchísimas gracias por tus recetas. Me encanta tu blog y todas las recetas tuyas que he preparado han sido un éxito.

  91. Javi Recetas ha comentado:
    11 febrero 2012

    @esther me alegro mucho de que te gustara la bolo√Īesa y que te vaya tan bien con este blog de recetas ūüôā

  92. franco ha comentado:
    22 febrero 2012

    solicito saber si se puede agregar crema de leche a la bolo√Īesa sin arruinarla para que quede tipo mixta, muchas gracias.

  93. Javi Recetas ha comentado:
    23 febrero 2012

    @franco se puede agregar y no se estropea la salsa.

  94. ANA MIRTA ASTARLOA ha comentado:
    15 octubre 2018

    HOLA JAVI, DELICIA TU SALSA BOLOGNESA- MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIRLA.

  95. Javi Recetas ha comentado:
    16 octubre 2018

    @Ana muchas gracias a ti por probarla.

ANÍMATE Y DEJA UN COMENTARIO:

  He leído el Aviso legal y acepto la Pol√≠tica de Privacidad de este sitio.

  • Responsable de los datos: Tacita del Sur S.L.U.
  • Finalidad: Gesti√≥n de los comentarios
  • Legitimaci√≥n: Tu consentimiento expreso
  • Destinatario: Los comentarios quedan almacenados en WordPress
  • Derechos: Acceso, rectificaci√≥n, supresi√≥n, anonimato, portabilidad y olvido de sus datos
 

HOLA! QUÉ TAL?

Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....

saber más »
 
BUSCAS ALGUNA RECETA?


SÍGUEME EN LAS REDES SOCIALES!!
NO TE PIERDAS NADA DEL BLOG!!

Si quieres recibir las recetas de cada día escribe tu correo aquí arriba y pincha en SUBSCRIBETE. Es gratis!!!

RECETAS POR CATEGORÍAS!!
ENTRADAS (RSS) | LICENCIA | CONTACTO | AVISO LEGAL | POLÍTICA DE PRIVACIDAD | POLÍTICA DE COOKIES
         
ARRIBA