Cebolla Roja Encurtida. Esta semana vamos a hacer un Sándwich de Pulled Pork y veremos cómo preparar todos los complementos que lleva como la Ensalada de Col americana o estas cebollas rojas encurtidas que quedan super vistosas y muy ricas. Además esta receta es lo que los americanos llaman una «refrigeration pickle» o lo que […]
Hoy vamos a ver como limpiar mejillones para que podamos dejarlos perfectos para luego abrirlos al vapor o para poder usarlos en cualquiera de las recetas con mejillones que iré publicando en el blog. Limpiar los mejillones es muy fácil aunque puede ser un poco entretenido si la cantidad de mejillones es mucha. De todas […]
Pimientos Fritos. Hoy vamos a ver como freír pimientos ya que a veces los necesitamos en otra receta, como en el Arroz con Tomate al estilo gaditano o en el bocata de Serranito, y no está de más que veamos paso a paso como hacerlo. Lo primero es aclarar de qué tipo de pimientos hablamos, […]
Cómo Desmoldar un Flan. Tengo casi lista una receta de flan de dulce de leche pero antes de publicarla os traigo una técnica de cocina que a muchos os parecerá una chorra pero seguro que a otros tantos os viene genial para desmoldar los flanes sin problemas. Yo antes metía el cuchillo hasta el fondo […]
Cómo cocer quinoa en casa para preparar platos mas saludables, es muy fácil, y se necesitas muy poco para cocer quinoa. Además la quinoa está considerada como un superalimento por lo que preparar recetas con quinoa es una gran idea. Conoce los tiempos de cocción para que quede una quinoa perfecta y lista para cualquier receta dulce o salada.
Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....
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