Javi Recetas

Caldo de Pescado

PUBLICADO EL 10-12-2015 POR JAVI RECETAS
Caldo de Pescado

Caldo de Pescado, una receta que nos servirá de base para preparar un montón de platos como un arroz o un buen marmitaco. Es muy sencilla de hacer, te quitará muy poco tiempo y verás lo rico que queda este caldo de pescado, además puedes prepararlo con antelación y congelarlo en porciones para tenerlo siempre a mano.

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Cómo Sacar la Carne a un Pimiento Choricero

PUBLICADO EL 05-12-2015 POR JAVI RECETAS
Cómo Sacar la Carne a un Pimiento Choricero

Pimientos Choriceros. Hoy veremos cómo sacar la carne a los Pimientos Choricero, una técnica imprescindible para preparar una Salsa Vizcaína que podremos usar en una Sopa de Pescado o en un Marmitako. También viene genial para algunos arroces, aunque en estos casos también es muy frecuente utilizar Ñoras. Por cierto, no conviene confundir la Ñoras […]

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Como Montar Nata Fácilmente

PUBLICADO EL 13-12-2014 POR JAVI RECETAS
Como Montar Nata Fácilmente

Como Montar Nata fácilmente, es una técnica de cocina muy sencilla pero hay que seguir los pasos correctamente. Aquí tienes un truco para montar nata y que te salga a la primera. Además viene con vídeo receta para que veas el paso a paso completo para montar nata. Esta receta de nata montada te servirá para un montón de postres, incluido el Roscón de Reyes.

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Pitas de Pollo y Salsa de Mostaza con Miel

PUBLICADO EL 19-11-2014 POR JAVI RECETAS
Pitas de Pollo y Salsa de Mostaza con Miel

Pitas de Pollo y Salsa de Mostaza con Miel. Tercera semana del Reto de Salsas Asturianas y en esta ocasión le toca el turno a la Salsa de Mostaza y Miel. A mi me encanta la mezcla de sabores dulce y salado y en el blog hemos visto recientemente combinaciones de este estilo como en el Pincho de Queso de […]

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Más recetas en: Técnicas de cocina

Dulce de Leche

PUBLICADO EL 02-10-2014 POR JAVI RECETAS
Dulce de Leche

Dulce de leche. Dentro encontrarás unos consejos muy útiles que te ayudarán a prepararlo. Además se trata de una técnica muy fácil de preparar y con la que se consiguen diferentes texturas así como sabores desde más suaves a intensos.

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Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....

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