Patatas a la Riojana. Hoy vamos a ver como cocinar unas Patatas a la Riojana o lo que es lo mismo un Guiso de Patatas con Chorizo. Este plato, que es una receta tradicional de La Rioja, es super fácil de preparar. Y a pesar de ser tan sencillo el resultado final queda tan rico […]
Mejillones Tigre. Ya sabéis que estas Navidades me estoy poniendo al día con un montón de recetas que tenía pendiente de publicar desde hace mucho pero que nunca me terminaba de animar. Y ahora le toca el turno a estos Mejillones Tigre que aunque se comen durante todo el año son muy típicos sobre todo […]
Carne Mechada. En Cádiz, y buena parte de Andalucía, es muy típica la Carne Mechá, que es una carne que es como una carne mechada pero realmente ni está mechada ni ná 🙂 Ahora en serio, la carne mechá gaditana o andaluza se prepara con Cabecero de Lomo, que no es otra cosa que la […]
Mejillones al Vapor. Hoy vamos a ver como preparar unos sencillos mejillones al vapor para degustar directamente con un poquito de limón o como base para otras recetas de mejillones. Puedes cocer los mejillones al vapor de muchas formas, la más simple es no añadir nada de líquido a la olla y dejar que el […]
Garbanzos con Chorizo. Los potajes se comen todo el año pero en cuanto empieza el frío no pueden faltar en el menú semanal ya que alimentan y calientan el cuerpo al mismo tiempo. Este potaje de garbanzos es ideal parar preparar cuando tengas prisa ya que es de los más sencillos que hay (como las […]
Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....
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