Fabada Asturiana. Hace mucho tiempo que quería publicar esta receta en el blog pero tratándose de uno de los platos estrellas de la cocina asturiana y española quería estar seguro de que el resultado estaba a la altura antes de compartirla con todos. Han pasado casi 14 años desde que estrené Javi Recetas y creo […]
Mejillones al Vapor. Hoy vamos a ver como preparar unos sencillos mejillones al vapor para degustar directamente con un poquito de limón o como base para otras recetas de mejillones. Puedes cocer los mejillones al vapor de muchas formas, la más simple es no añadir nada de líquido a la olla y dejar que el […]
Garbanzos con Chorizo. Los potajes se comen todo el año pero en cuanto empieza el frío no pueden faltar en el menú semanal ya que alimentan y calientan el cuerpo al mismo tiempo. Este potaje de garbanzos es ideal parar preparar cuando tengas prisa ya que es de los más sencillos que hay (como las […]
Hoy vamos a ver como limpiar mejillones para que podamos dejarlos perfectos para luego abrirlos al vapor o para poder usarlos en cualquiera de las recetas con mejillones que iré publicando en el blog. Limpiar los mejillones es muy fácil aunque puede ser un poco entretenido si la cantidad de mejillones es mucha. De todas […]
Crema de Boniato (Batata). Pocas cosas me gustan más que los boniatos al horno y por eso esta crema de boniatos es sin duda la crema que más me gusta. Esta es una receta super sencilla y muy fácil de preparar y puedes adaptarla a tu gusto añadiendo por ejemplo mitad calabaza y mitad boniato. […]
Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....
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