Glasa Real, también conocida como Royal Icing, es un merengue con una consistencia especial que se utiliza para decorar galletas de mantequilla. Esta receta de glasa real para perfilado y relleno es mas sencilla de lo que parece y tus galletas de mantequilla decoradas quedarán brillantes y deliciosas.
Montar las claras a punto de nieve es una de las técnicas más fáciles en repostería pero si aún se te resiste aquí podrás encontrar trucos y consejos útiles que te facilitarán la tarea.
Cómo hacer pan rallado en casa de una forma fácil y sin llenar toda la cocina de pan. Sólo necesitas seguir el paso a paso de esta receta para conseguir un pan rallado casero de categoría, perfecto para utilizar en nuestros fritos y conseguir así un toque más crujiente en nuestras recetas de frituras.
Como hacer PICATOSTES. La receta de hoy, bueno es más bien una técnica de cocina que una receta, nos servirá de base para muchísimas recetas ya que veremos como preparar unos picatostes caseros muy crujientes que vendrán geniales para acompañar a una crema (por ejemplo esta crema de calabaza) o para dar un toque crujiente […]
Como derretir chocolate, una técnica básica de la repostería. Hacerlo correctamente es muy sencillo y no te llevará ni 10 minutos. Descubre los trucos y el paso a paso para aprender como derretir chocolate al baño maría, te será muy útil para tu recetas de repostería casera.
Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....
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