Cebolla Caramelizada. En la receta de hoy veremos cómo hacer cebolla caramelizada fácilmente y sin utilizar ni una pizca de azúcar para caramelizar la cebolla. En la cebolla hay azúcares presentes de forma natural y cuando dejamos que se poche a fuego lento conseguimos que ese azúcar se caramelice consiguiendo así la cebolla caramelizada sin […]
Milhojas de Calabacín y Verduras. Hoy os traigo una deliciosa receta de Milhojas de Calabacín y Verduras salteadas de la mano de Mario Sandoval. No se si recordaréis que el pasado verano organizamos en el blog un concurso con Arla y el premio incluía, además de un estupendo lote de productos Arla, la grabación de […]
Berenjenas fritas con miel, es una tapa típica de Córdoba y la combinación dulce de la miel de caña con la berenjena hacen que estas berenjenas fritas con miel sean un plato lleno de contraste dulce y salado, muy equilibrado y delicioso. Perfecto como entrante o picoteo.
Cómo hacer Gazpacho no es ningún misterio, pero existen distintas versiones de este plato. En esta receta de gazpacho no usamos pan, además añadimos pepino y cebolla que le da un gusto mas fresco. El Gazpacho es un aperitivo perfecto para el verano ya que es rico en nutrientes y bajo en calorías, una excusa perfecta para tomar mas verduras en tus comidas.
Cómo hacer Salmorejo casero, con sólo 5 ingredientes, es muy fácil. El Salmorejo es uno de esos platos que son agradecidos de preparar, es una receta típica de verano, rápida y sin complicaciones que puedes acompañar con huevo y jamón picadito para darle mas sabor y potencia al plato.
Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....
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