Hoy vamos a ver en Técnicas de Cocina como cortar una zanahoria a taquitos. Con este corte conseguiremos un acabado uniforme, agradable a la vista y al paladar y que además es muy útil para ciertas salsas en las que es importante añadir la zanahoria cortada muy fina. Vamos al lío!!! 1º) Lo primero será […]
Vaya, juro que no quería hacer una rima con el título de esta entrada, pero ya que ha salido de ese modo así lo dejaré 🙂 Bueno el caso es que estaba pensando en publicar una receta de Salsa de Tomate pero me paré a pensar que al ser una receta básica las variantes son […]
La tortilla de patatas tiene mil formas distintas de preparación, dependiendo del corte de la patata, de la proporción de huevos y de los ingredientes con los que queramos complementarla, normalmente cebolla o pimiento pero también muchos otros. Vamos a ir viendo varias recetas de tortilla de patatas pero para empezar os pondré un vídeo […]
La bechamel es una salsa muy polivalente, que admite muchas variantes pero que tiene un par de inconvenientes (los grumos y el sabor a harina cruda) fáciles de solucionar. Ya verás que se puede hacer una bechamel fácil, sin grumos y con todo el sabor, sin más complicaciones 🙂 Ingredientes para hacer Salsa Bechamel: 1 […]
Zanahorias aliñadas, un plato muy saludable y rico que se prepara en 15 minutos. Esta receta de zanahorias aliñadas es una tapa estupenda para cuando recibes visitas inesperadas, porque se pueden hacer con antelación y tenerlas siempre listas. Las zanahorias aliñadas pueden ser un poco fuerte de sabor así que ve probando hasta que tengas el punto perfecto de aliño.
Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....
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