PUBLICADO EL 15-07-2022 POR JAVI RECETAS
Pulled Pork. Por fin, después de haber aprendido como preparar Cebolla Roja Encurtida, la Ensalada de Col Americana y la Salsa Barbacoa Casera, llegó el momento de preparar la carne para hacer unos Sándwich de Pulled Pork. Hay muchas maneras de hacer Pulled Pork pero los dos métodos más habituales de preparar esta carne en casa […]
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PUBLICADO EL 24-06-2022 POR JAVI RECETAS
Zorza Gallega. Con esta receta te vas a dar un homenaje por todo lo alto, sobre todo si como yo, acompañas la Zorza con unas papas fritas con huevos. Un espectáculo!! Antes de que te metas en la cocina quiero aclarar qué es la Zorza Gallega ya que si no eres de allí puedes liarte […]
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PUBLICADO EL 14-06-2022 POR JAVI RECETAS
Guiso de Sepia con Patatas. Hace ya mucho tiempo publiqué en el blog las Papas con Choco como las prepara mi madre (en Andalucía se llaman Chocos a las Sepias o Jibias) y entonces me preguntaron si nunca las preparaba con pimentón y orégano y la verdad es que nunca las había probado así. Estuve […]
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PUBLICADO EL 17-05-2022 POR JAVI RECETAS
Especias Cajún. Puede que hayas probado alguna vez el Pollo Cajún, las Patatas Cajún o la Salsa Cajún y quizás te preguntes qué especias llevan estos platos para poder prepararlos en casa. Si como yo has intentado comprar la mezcla ya hecha, habrás notado que en grandes superficies (Mercadona, Carrefour, El Corte Inglés o Alcampo […]
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PUBLICADO EL 05-12-2021 POR JAVI RECETAS
Mejillones a la Marinera. Después de ver como limpiar los mejillones y de como cocerlos al vapor ahora es el momento de ver las distintas salsas para mejillones (mexillóns o musclos) y la primera de todas no puede ser otra que la clásica Salsa Marinera. Seguramente sea una salsa clásica porque queda riquísima, el jugo […]
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