Menudo. Hoy vamos a ver como hacer un menudo gaditano, o unos garbanzos con callos, como prefiráis llamarlos. Recetas de callos hay muchas, hay recetas que ni siquiera llevan garbanzos, solo callos, pero el menudo de Cádiz se caracteriza sobre todo por llevar bastantes garbanzos y estar bien picantito (aunque esto puedes adaptarlo a tu […]

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Especias para Menudo, indispensables para preparar un Menudo gaditano de categoría. Las Especias de Menudos se preparan con 4 ingredientes principalmente y es muy importante utilizar las cantidades precisas para que quede perfectamente sazonado. Con esta receta tienes suficiente para un potaje para 4 personas.

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