Galleta Murciélago – Paso a Paso

Galleta Murciélago Paso a Paso. Por fin tengo el paso a paso de nuestra primera galleta Halloween y también podéis ver el paso a paso de la Galleta Fantasma!!!

En otros artículos hemos visto como preparar la masa de galletas, como recortar la galleta usando una plantilla de papel y como preparar la glasa real (royal icing) para decorar las galletas.

Ahora solo nos queda decorarlas y verás que es muy fácil, aunque eso sí, es bastante entretenido así que paciencia.

Antes de empezar debes tener en cuenta que debes dejar enfriar las galletas al menos un par de horas antes de empezar a decorarlas. Si no lo haces así puede que la humedad de la galleta estropee tu glaseado.

Lo primero es ayudarnos con un palillo para marcar la forma de la cabeza y de la boca. Normalmente esto se hace con un rotulador de tinta comestible, pero como solo queremos unas líneas que nos sirvan de orientación el palillo nos servirá perfectamente. Pon junto a la galleta la plantilla del murciélago para que te sirva de referencia.

Ahora con la glasa de perfilado  (la más densa o espesa) de color negro marcamos el contorno de la cabeza incluyendo las orejas. Luego hacemos la boca marcando bien el diente.

Usa la glasa de perfilado para delimitar las alas. Esta vez no necesitamos el palillo ya que solo tenemos que seguir el contorno de la galleta. Eso sí, fíjate que siempre dejamos un poco de margen entre el filo de la galleta y nuestro trazado. Hacemos esto para evitar que pueda caerse la glasa.

Para terminar las alas marcamos un par de líneas como vemos en las foto siguiente. Estas líneas crearán tres zonas independientes en cada ala. Dejamos secar 5 minutos.

Con la glasa de relleno (la más fluida o ligera) de color negro debemos rellenar la cabeza (dejando la boca) y la zona central de ambas alas.

Con la ayuda de un palillo ajustamos-desplazamos la glasa de relleno para que cubra todas las zonas. Dejamos secar 4 horas.

Cuando esté seca la glasa de relleno que pusimos antes podemos rellenar las otra dos zonas de cada ala que quedaban libres.

Seguidamente rellenamos la boca con glasa de relleno roja y con la misma glasa marcamos dos puntitos en el centro de la cabeza para hacer los ojos. Deja secar al menos 4 horas.

Y eso es todo. Ya está lista nuestra galleta murcielago. Disfrútalas y feliz Halloween!!!

Un saludo cocina!!