Javi Recetas

Vaina de Vainilla. Como utilizarla.

PUBLICADO EL 20-05-2011 POR JAVI RECETAS
Vaina de Vainilla. Como utilizarla.

Hoy vamos a ver como utilizar correctamente una vaina de vainilla para sacarle todo sus sabor y aroma. Podéis encontrar la vainilla en vaina con este nombre, como vainilla en rama o simplemente como vainilla. El procedimiento es muy sencillo y el cambio se nota así que merece la pena perder un minuto en preparar […]

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Más recetas en: Técnicas de cocina

Cómo pelar Alcachofas – Alcauciles

PUBLICADO EL 19-04-2011 POR JAVI RECETAS
Cómo pelar Alcachofas – Alcauciles

Estamos en Semana Santa y ya sabes que es tiempo de Alcachofas, habas y guisantes así que hoy vamos a ver como pelar y cortar una alcachofa (también llamada alcaucil) para que no tengas ningún problema  a la hora de preparar cualquier receta que lleve este ingrediente. Antes de meternos en faena es importante a […]

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Forrar Molde con Masa Quebrada

PUBLICADO EL 03-05-2010 POR JAVI RECETAS
Forrar Molde con Masa Quebrada

Hoy vamos a ver como forrar un molde con masa quebrada que ya sabéis que es la masa que se suele usar en la quiché (si la masa quebrada es salada) o en tartas como la tarta de manzana (si la masa quebrada es dulce). Espero que con este paso a paso no tengáis ninguna […]

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Más recetas en: Técnicas de cocina

Como rellenar una Pita

PUBLICADO EL 23-01-2009 POR JAVI RECETAS
Como rellenar una Pita

El otro día en Pita Fajitas os dije que os daría  un pequeño truco para rellenar las pitas. Puede parecer una tontería pero os ayudará a rellenar un pan de pita en 10 segundos. 1º) Tienes que tostar (calentar) todas las pitas antes de rellenarlas porque si no lo haces así las pitas estarán quebradizas, […]

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Más recetas en: Técnicas de cocina

Manhatan. Cóctel Manhatan

PUBLICADO EL 08-11-2008 POR JAVI RECETAS

Hoy toca cóctel Manhatan en una vídeo receta paso a paso con la que aprenderás a preparar este rico cóctel de manera fácil y clara. La vídeo receta es de Diario de Cocina y está muy bien explicada. Así que dale un vistazo al vídeo y no te pases con los cócteles. Ingredientes para hacer […]

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Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....

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