Mayonesa sin huevo. Al sustituir el huevo por la leche la salsa sigue sabiendo igual de bien, no pierde su consistencia ni su cremosidad, ideal para la ensaladilla, rellenar unos huevos o acompañar carnes.
Leche Frita, un dulce típico de la gastronomía española que se degusta especialmente en Semana Santa aunque, si lo haces en casa, puedes disfrutarlo todo el año. Con esta receta paso a paso podrás elaborar una deliciosa Leche Frita con una textura cremosa y un sabor espectacular.
Mermelada de tomate casera. Esta es una receta de aprovechamiento perfecta para cuando tienes demasiados tomates en casa. Puedes combinar esta mermelada tanto con dulce como con salados, en tostas, canapés o para acompañar a una buena tabla de quesos.
Alcachofas con Guisantes y Habas. Al final he conseguido publicar esta receta para el Viernes Santo aunque se que muchos de vosotros no veréis la receta hasta después de Semana Santa 🙂 En Cádiz a los guisantes se les suele llamar chícharos y para hacer este plato se suele utilizar un tipo de alcachofa llamado […]
Menudo. Hoy vamos a ver como hacer un menudo gaditano, o unos garbanzos con callos, como prefiráis llamarlos. Recetas de callos hay muchas, hay recetas que ni siquiera llevan garbanzos, solo callos, pero el menudo de Cádiz se caracteriza sobre todo por llevar bastantes garbanzos y estar bien picantito (aunque esto puedes adaptarlo a tu […]
Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....
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