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FOOD TRUCKS. Cocina sobre Ruedas

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FOOD TRUCKS. Cocina sobre Ruedas

FOOD TRUCKS. Cocina sobre Ruedas. Hoy quiero hablaros de un libro dedicado al mundo de los FOOD TRUCKS, que son esos vehículos (camiones, furgonetas,…) convertidos en mini restaurantes sobre ruedas.

El libro, titulado «FOOD TRUCKS. Cocina sobre Ruedas», escrito por Rosanna Carceller y publicado por Librooks, contiene desde información para montar un Food Truck y cumplir con la normativa vigente, así como una guía por algunos de los mejores Food Trucks que puedes encontrar en España.

Y es que si eres un cocinillas y te gusta el mundo de los fogones seguro que en alguna ocasión te ha picado el gusanillo o has soñado con tener un Food Truck, sobre todo si has visto la película Chef (2014) protagonizada por un cocinero que se embarca en la aventura de montar un Food Truck para dar un cambio de rumbo a su vida. Pero aunque la idea resulta muy romántica llevarla a la práctica no es tan sencillo pues requiere de una cierta inversión, mucha planificación y la necesidad de conseguir ciertos permisos allí donde vayáis a ejercer. Así que en el libro dedican la primera parte del mismo a contarme como es la legislación española y como montar un Food Truck, con información sobre la normativa sanitaria, normativa fiscal, qué tipo de vehículo elegir, normativa de trasnporte, el plan de negocio ….

Pero ojo, que no todo va sobre legislación y demás, solo las primeras 40 páginas de las 224 que tiene el libro. El resto del volumen se dedica a dar un repaso por un montón de Food Truck (todos de España) incluyendo en muchos casos recetas muy sugerentes como el Hot dog México, el Yogur de morcilla y patata o el Asian Burrito.

El libro está repleto de fotografías de los Food Trucks, así como de sus ocupantes, platos y recetas.

Si te gusta el mundo de la Cocina sobre Ruedas tienes que darle un vistazo a este libro: 100% recomendado!!!

Un saludo cocina!!

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