Carbonara con Nata, Carbonara con Huevo y Carbonara al curry. ¿Te apetece un poco de pasta? Pues durante los próximos días veremos estas tres recetas de la famosa salsa italiana cada una con un toque especial pero todas respetando el espíritu de la carbonara. Mezclaremos parmesano, panceta, nata, huevo, cebolla, pimienta y perejil para obtener […]
Vamos a ver una receta fácil de macarrones con carne de chorizo y pavo. No usaremos el típico chorizo curado que se usa para los bocadillos, sino la carne de chorizo picada. Puedes encontrarla mezclada a partes iguales con el pavo picado en algunos supermercados, pero si no la encuentras usa solo pavo picado y […]
Salsa Boloñesa, una receta básica de la gastronomía italiana. Esta receta de salsa boloñesa puede servirte para cualquier tipo de pasta o para preparar una lasaña o canelones. Es muy fácil de hacer y queda espectacular.
Cuando terminamos de cocer la pasta (tortellini, fetuccini, etc) a veces surge un dilema. ¿La pongo bajo el grifo o no?. Para ayudarte a decidir primero veamos que es lo que pasa cuando ponemos la pasta bajo el grifo. La pasta tras la cocción queda recubierta de una capa de almidón. Esta capa de almidón […]
Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....
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