Recetas de Navidad 2009. Ya podemos decir que estamos prácticamente en Navidad y por eso os voy a adelantar las recetas navideñas que prepararé para este año 2009. Como plato fuerte tendremos un lomo relleno de jamón serrano (para ver la receta pincha aquí –> Lomo Relleno) y para que os sea muy fácil prepararlo […]
Lionesas con Foie de Pato, Huevo Hilado y Cebolla Crujiente. He preparado unas lionesas con la pasta choux que vimos el otro día pero si quieres ahorrar algo de tiempo puedes comprar unas preparadas y rellenarlas como dice en la receta. No dejes de probar la combinación de la cebolla crujiente con el huevo hilado […]
Pasta choux. Esta pasta choux es muy fácil de hacer solo es necesario dejarse guiar por el paso a paso que encontrarás dentro y estarás más cerca de unos delicioso profiteroles, lionesas o los famosos petisus.
Tarta de Manzana Asada al Pedro Ximénez. Hoy vamos a ver una tarta de manzana un tanto peculiar, se trata de una tarta en la que asaremos previamente las manzanas y después la mezclaremos con una reducción de Pedro Ximénez para que coja todo el sabor de este vino. Es una tarta que puede parecer […]
Albóndigas con Tomate a la Italiana. Ya va siendo hora de seguir con nuestras recetas así que hoy vamos a ver como preparar estas albóndigas con tomate de inspiración italiana. La preparación de las albóndigas es prácticamente igual que la de nuestras albóndigas en salsa pero en esta ocasión no añadiremos cebolla para remarcar más […]
Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....
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