Comentarios en: Volovanes (Recetas paso a paso)

Por: Javi Recetas

Javi Recetas — Fri, 20 Jan 2012 08:07:54 +0000

@Jesús no tengo ninguna de volován cubierto, pero tampoco estoy seguro de a qué te refieres exactamente.

Por: jesus

jesus — Thu, 19 Jan 2012 22:22:35 +0000

muchas gracias, pronto comenzare a experimetar esta exquisita receta y disfrutarla con la familia, nuevamente GRACIAS. oh! disculpe, me puede enviar receta del volovan cubierto. BYE BYE

Por: Javi Recetas

Javi Recetas — Mon, 16 Jan 2012 07:44:52 +0000

@Esther de rollo nada, menudo comentario interesante que te has marcado. Me quedo con lo de aprovechar la subida del hojaldre y darle el corte luego para sacar hojaldrados. Muchísimas gracias!!!!!

Por cierto si quieres compartir más “secretos profesionales” tienes arriba mi correo. Estaría encantado de aprenderlos!!!

Por: Esther

Esther — Sun, 15 Jan 2012 11:39:07 +0000

Hola javi! hoy es l primer dia que leo tu blog y me ha encantado.
yo trabajo en la panaderia familiar y tenemos fama por nuestro hojaldre. nosotros los volovanes los hacemos con cortapastas y los montamos igual que has hecho tu, lo unico es que no les ponemos peso al cocer entonces el circulo de debajo sube al cocerlo y lo
que hay que hacer es quitar l gorrico que queda antes d rellenarlo, despues se coloca encima de decoracion. El hojadre que queda restante(los circulos)nosotros los cocemos y cuando estan aun calientes se pasan por azucar y quedan unos hojaldrados buenisimos.
una idea para hacerlos de postre es servirlos en un plato con chocolate caliente.
Igual a la gente no le sube bien el hojaldre x q lo toca mucho y ya sabeis que el hojaldre no se puede amasar para utilizar lo que sobra hay que poner los retajos como se dice en mi panaderia uno encima de otro sin harina y estirar con l rodillo.
Tambien os recomiendo que compreis un hojaldre d calidad, si os venden en una panaderia o pasteleria d confianza. Cuanto mejor es el hojaldre mas fino y mas ligero queda.
bueno, vaya rollo te he metido, GRACIAS.

Por: Javi Recetas

Javi Recetas — Fri, 18 Nov 2011 06:42:54 +0000

@erendira y que son para ti los volavanes??

Por: erendira araceli

erendira araceli — Mon, 14 Nov 2011 21:48:29 +0000

estos no son volovanes

Por: Javi Recetas

Javi Recetas — Wed, 19 Oct 2011 06:52:25 +0000

@alejandro

@Marisol pues supongo que será una versión parecido pero no puedo asegurartelo.

Por: marisol

marisol — Tue, 13 Sep 2011 18:03:31 +0000

hola javi mira en agosto fui acapulco y prove el volovan pero era cuadrado y diferente a este era relleno de salchicha y no recuerdo k mas, y encima le ponen catsu y chile jalapeños, es lo mismo, o es diferente

Por: alejandro

alejandro — Fri, 09 Sep 2011 20:59:30 +0000

mhhhhhhhhh

Por: Javi Recetas

Javi Recetas — Mon, 01 Aug 2011 08:53:22 +0000

@Lety claro que si.

Por: Lety

Lety — Sun, 10 Jul 2011 18:28:22 +0000

con el sobrante se pueden hacer empanadas.

Por: Javi Recetas

Javi Recetas — Tue, 07 Jun 2011 07:35:28 +0000

@rosario no tengo ninguna receta preparada de masa de hojaldre, pero tomo nota de tu petición.

Por: rosario ramos valk

rosario ramos valk — Mon, 30 May 2011 02:26:00 +0000

gracias x q yo soy de veracruz; y desde q kkegue a estados unidos no eh podido comer volovanes; pero me interesaria saber coomo prepara la masa de hojaldra. x que aqui es carisaima ya echa te agradeceria q me ayudaras con esto ok gracias y felicidades x tan importantes recetas y rellenos se ven deliciosos. unsaludo desde charlotte n.c.

Por: Javi Recetas

Javi Recetas — Thu, 12 May 2011 07:39:02 +0000

@Martha qué tipo de hojaldre usas? fresco, congelado, casero….

Por: Martha

Martha — Mon, 09 May 2011 22:38:24 +0000

cuando se hornea el hojaldre no se esponja por que me puedes ayudar

Por: Javi Recetas

Javi Recetas — Fri, 22 Apr 2011 15:23:31 +0000

@Luz Mery prueba estos Rellenos para Volovanes

Por: Luz Mery

Luz Mery — Mon, 11 Apr 2011 23:45:27 +0000

Quiero recetas!

Por: Javi Recetas

Javi Recetas — Fri, 18 Feb 2011 12:42:50 +0000

@Sivliano ni idea.

Por: sivliano martinez herbert

sivliano martinez herbert — Thu, 17 Feb 2011 18:01:05 +0000

la verdad es muy interesante las resetas de volovanes y me encantaria conocer la receta del feite… no es broma.SILVER.

Por: Rellenos para Volovanes

Rellenos para Volovanes — Thu, 30 Dec 2010 19:48:01 +0000

[...] hace tanto tiempo. Y es que hace ya dos años que publiqué como preparar uno en casa sus propios volovanes paso a paso y desde entonces estoy prometiendo que publicaré algunos [...]