16 Dic 08
Ya estoy practicando con el roscón de reyes para que el día 6 no haya ningúna sorpresa en la cocina. Para hacerlo estoy usando la receta de roscón de reyes de Delantal y aquí tenéis el resultado.
Para decorar el roscón he utilizado fruta escarchada y un azúcar granulado especial de grano grueso.
Después le pegué un corte a la mitad y rellené con Trufa como puedes ver en la siguiente foto.
Tu puedes hacer el relleno que prefieras o dejar el roscón sin rellenar. Si quieres un relleno de nata necesitarás 500 ml de nata líquida para montar y 4 cucharadas de azúcar. Si prefieres el roscón de reyes relleno de trufa solo tienes que añadir dos cucharadas de cacao puro en polvo a los 500 ml de nata y el azúcar y montar todo con una varilla.
Cuando tengas cualquiera de los dos rellenos preparados mételos en una manga pastelera y reparte bien por el roscón. También puedes usar como relleno una crema pastelera o cabello de ángel.
Yo me decidí por el relleno de trufa y el sabor estaba buenísimo. La única diferencia con la receta del roscón en vídeo es que yo si le añadí una cucharada de agua de azahar (esencia de azahar) al roscón. Tú a tu gusto 
Espero que se animen a prepararlo para estos Reyes, pero no se olviden de probar la receta al menos una vez antes de hacerla el día de Reyes y así evitamos susto. Nos vemos en la cocina!!!!
Pincha aquí para imprimir la receta
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Más recetas con: nata, receta, relleno, reyes, roscón, trufa
16 Diciembre 2008 a las 10:14 am
Ese roscón tiene que estar buenísimo Javi. Seguro que ya no queda nada.
Besos.
16 Diciembre 2008 a las 10:49 am
Te ha quedado estupendo Javi, muy muy rico y de aspecto inmejorable!!yo tb he colgado recientemente el mío, ya estoy practicando para que el día 6 sea un éxito!un besote
16 Diciembre 2008 a las 11:49 am
Hola Javi, la verdad q por muchos Blogs se están viendo los Roscones de Reyes, este, es una maravilla, parece q sale de la pantalla…lástima q sólo lo parezca
Muy bueno…
besos,
16 Diciembre 2008 a las 2:36 pm
Me encanta, es el mi postre preferido de todo el año. gracias.
16 Diciembre 2008 a las 4:16 pm
Estás seguro que no lo has comprado? Ni en las mejores pastelerías… fantástico el resultado.
Besitos sin gluten
16 Diciembre 2008 a las 5:08 pm
Javi que rica se ve, yo anote tambien la receta de delantal, pero ahora no tengo dudas en hacerla, debe estar buenisima, besos
16 Diciembre 2008 a las 7:06 pm
Joer paisano, buenos de verdad y tambien con cabello de angel, en casa caen dos o tres el dia de reyes, jajajaj.
Salud
16 Diciembre 2008 a las 10:21 pm
Hola Javi,la pinta es impresionante,y para el relleno igual que darmambur,(crema pastelera con cabello de angel), es que estamos acostrunbrado a los que nos hace Paco el pastelero.Saludos
17 Diciembre 2008 a las 7:58 am
Javi fantástico!!!
Que bien se practica con estas cosas que luego se zampan eh???
Un abrazo
17 Diciembre 2008 a las 8:03 am
Javi que colores en tu rosca…….que buena se ve…..guardame un cachito quieres?….te dejo un abrazo por navidad, espero que te la pases rodeado por tu familia y amigos y que este año que viene sea de dicha y felicidad………saludos
17 Diciembre 2008 a las 3:40 pm
El día de Reyes pasado, después de estar todo el día “pringao” con la masa, me dije que ni uno más…pero ahora, llegando ese “gran día” y recordando lo buenísimo que me salió, ya me estoy haciendo un croquis para no acabar “harto” de la cocina.
Anda que no se nota “el amor” de uno casero a uno comprado en las tiendas o pastelerías.
Un saludo, cocinero
17 Diciembre 2008 a las 5:46 pm
Javi, enhorabuena, te ha quedado regio, tienen una pinta magnífica, y tienes toda la razón al aconsejar que se haga una de prueba.
Hay otro relleno que también es muy clásico y muy rico: el cabello de ángel, ya sólo lo ponen en algunas pastelerías tradicionales, pero está exquisito.
17 Diciembre 2008 a las 10:46 pm
Ole ese cocinero de Cadiz, y con agua de azahar, como tiene que ser un roscón, yo me quedo con el relleno de nata.
Un abrazo.
18 Diciembre 2008 a las 1:25 pm
Como te ha quedao el Roscón! Que buena pinta, pues no me entran ganas de pedirte uno pa Reyes, Un saludo!
18 Diciembre 2008 a las 1:36 pm
Que rico!
Este año toca roscon casero, me encanta y encontrarte los regalitos!
Besitos
18 Diciembre 2008 a las 11:20 pm
Que rico! Que lindo! Enconte esta pagina y me encanto! Voy a probar este roscon!
19 Diciembre 2008 a las 2:56 pm
que roscon para mas bueno nos das me lo apunto esta que dice comeme
delicioso
saluditos
20 Diciembre 2008 a las 9:48 am
@Silvia tu lo has dicho
@martuki vi tu roscón de reyes y tiene una pinta estupenda.
@La cuina vermella la verdad es que tiene un sabor muy distinto a cualquier otro dulce.
@Zerogluten eso mismo me dijo mi novia cuando llegó a casa, pero cuando vio como estaba la cocina de harina me creyó, jejeje
@mamen sigue los pasos de delantal y lo clavas, con el vídeo la receta no tiene pérdida.
@darkmanburt, paisano a mi el cabello de ángel como que no me termina de convencer, pero reconozco que es de los que más gusta.
@natanael ese Paco tiene que ser un crack, al de crema pastelera me apunto.
20 Diciembre 2008 a las 9:51 am
@Su se practica de lujo
@Nutella pues el cachito te lo guardo del próximo roscón que de este no quedó nada de nada.
@Delantal con tu vídeo receta del roscón de reyes no podía fallar. Muchas gracias.
@javier, tocayo el agua de azahar le da este toque distinto que no llevan los demás dulces ¿verdad?
@Raul, vecino del próximo te mando un trozo
@Ivana claro que sí, este año todos a hacer el roscón en casa, pero primero una prueba.
@norma dijo cómeme y así fue. Cumplidor que es uno
Un saludo a tod@s y felices fiestas.
26 Diciembre 2008 a las 1:03 pm
Qué pasada de roscón, el otro día estuve un buen rato buscando recetas y hoy sin esperarlo me tropiezo con éste que si sabe como se vé, tiene que estar riquísimo.
Ale, ya me he animado pero seguiré tu consejo y esperimentaré en estos días que estoy de vacaciones para evitar posibles sorpresas.
Gracias.
27 Diciembre 2008 a las 5:07 pm
Yo también he estado practicando. je,je!!!
No hay que dejarlo para el último día, por si acaso, así que es el primer año que pruebo roscón antes de reyes.
Te ha quedado estupendo!!!
2 Enero 2009 a las 3:08 pm
[...] las fiestas, así que mientras esperamos que lleguen los Reyes Magos (por supuesto con su roscón de reyes), vamos a empezar a ver algunas recetas sanas para compensar el exceso que seguro habrás cometido [...]
4 Noviembre 2009 a las 12:26 am
y lo prepare ya dos veces (no me salio)la 1ª vez no me subio, por la levadura royal,y falto cocciòn = mazacote con un sabor delicioso, la 2ª vez volvi a fallar en el horno, pero la levadura de panaderia fenomenal la subida, me da miedo una tercera vez por el cachondeito de casa
5 Noviembre 2009 a las 9:31 am
@pepo has acertado con la levadura, ahora solo falta cogerle el puntito al horno y ánimo con tu roscón de reyes!!
14 Diciembre 2009 a las 4:06 pm
@La rosca tiene una pinta que esta para
chuparse los dedos. Ando buscando recetas
y encontre el roscon de reyes . Seguro que pruebo
hacerlo!!!!!
15 Diciembre 2009 a las 9:28 am
@Rosa si lo haces para reyes haz una prueba antes, no vaya a ser que no salga del todo bien
19 Diciembre 2009 a las 11:22 am
[...] especial al que he llamado Pan dulce de Reyes (mira la foto de arriba foto), a caballo entre el roscón de reyes relleno de nata y un pan dulce (Panettone) con una cobertura de chocolate negro y frutas escarchadas, un postre [...]
28 Diciembre 2009 a las 7:39 pm
Enhorabuena todo tiene una pinta estupenda. El otro día hice la prueba del rosco y me salió estupenda, ahora me he comprometido a hacer para el día de reyes , tengo una duda; si hago la masa el día anterior ¿podría hornearla elmismo día? Gracias por todo. Y mil gracias si llega la respuesta a tiempo. Buen provecho.
30 Diciembre 2009 a las 5:04 pm
@inmaaristi puedes hacer la masa el día antes y dejarla en la primera fermentación (sin darle forma) en un sitio sin corrientes, templado y sin humedad (por ejemplo en el horno cerrado y apagado). El día siguiente (que es cuando te lo quieres comer) le das forma y lo vuelve a dejar crecer entonces ya puedes hornearlo. El único problema es que la masa se te venga a bajo pero si está en un sitio templado no creo que pase. Suerte!!!
31 Diciembre 2009 a las 2:20 pm
QUE PUEDO DICIRTE, JAVI, SOLO MIL GRACIAS POR TODO!!!!!!!!!
2 Enero 2010 a las 10:23 am
@tuadmiradora
8 Enero 2010 a las 12:05 pm
Yo por motivos de cabalgata no lo he hecho para Reyes, pero he caido en la tentación y hoy por la mañana hemos dado cuenta de él. Para ser la primera vez los comensales han puesto buena nota. El que lo haga que siga las mediadas al pie de la letra no falla.
Gracias a Delantal y Javi por hacer esto más facil.
8 Enero 2010 a las 2:50 pm
@Monte gracias a ti por preparar el roscón y por comentar.
11 Enero 2010 a las 2:13 pm
Hola, hice como lo tenía pensado, la masa de víspera y darle la forma y hornearlo el día de reyes. Me salieron unos roscos fantasticos de presencia aunque al principio me asuste un poco porque no subieron apenas,en el horno la cosa cambió (hice tres grandes. De sabor también geniales pero estaban un poco ,como decirlo, contundentes y es mea culpa porque varié un poco las medidas.
12 Enero 2010 a las 10:47 am
@inmaaristi si te queda con demasiada miga (demasiado denso) el problema es el exceso de harina, la masa debe quedar difícil de trabajar, si no se pega nada es mal asunto (quedará un rosco de reyes más bien duro).