El otro día os adelantaba en Recetas de Navidad 2009 que os iba a hablar de un par de libros sobre repostería de un par de amigos del blog. Hoy os traigo el primero de ellos titulado A. (apunto) un recetario de pastelería del Consorcio Escuela de Hostelería de Cádiz.
El libro ha sido escrito por Juan Ramón (De la Vista al Paladar) y por otros tres compañeros de la escuela de hostelería, Auxiliadora Moreno, Manuel Rodríguez y Carmen Román (Al cariño de la lumbre) y en él encontrarás toda clase de repostería, incluida muchísima repostería navideña ideal para estas fechas.
El formato del libro (es muy pequeñito) lo hace ideal parta tenerlo siempre a mano y utilizarlo como recetario de consulta para cualquier elaboración de pastelería y ya he probado varias recetas y quedan estupendas.
Os dejo en la foto de arriba tres razones para que abráis boca (roscos de vino, nevaditos de coco y alfajores) y si queréis saber más sobre el libro pasaos por este artículo del blog de Juan Ramón o por este otro del blog de TUBAL en los que se habla de la presentación del libro.
Por cierto, este el primer año que no he ido a Medina a comprar los polvorones y los he preparado en casa 
Felices Fiestas y no seáis golosos!!!
PD: Fotografía original de Javi Rectas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia
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28 Diciembre 2009 a las 10:19 am
Felices Fiestas! Bueno esperamos la receta de los polvorones de Medina
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Un abrazo,
Lorena
28 Diciembre 2009 a las 11:20 am
Este año yo también he hecho mis propios polvorones,con algún que otro fallo pero no ha quedado ni uno. Y tus cisnes todo un acierto, se han quedado todos con la boca abierta y es ue son de lo más vistosos. gracias Javitxu un beso.
28 Diciembre 2009 a las 2:17 pm
Yo hace años que hago mis propios postres navideños…mazapanes, polvorones..turrones. Aunque no tengan una presencia gourmet..al menos están ricos..jej.Gracias por compartir
Felices fiestas.
29 Diciembre 2009 a las 11:07 am
Javi a mi me encantaria hacer mis propios postres navideños y esos roscos tienen una pinta estupenda. Voy a ver si encuentro el libro.
Feliz navidad.
29 Diciembre 2009 a las 12:13 pm
se ven geniales esos dulces navideños, enhorabuena a juan ramon
29 Diciembre 2009 a las 2:04 pm
Hola he escogido esta receta la azar pues realmente lo que me gustaria es contactar contigo y hacerte varias pregintas.Tus recetas me parecen geniales y tu modo de explicarlas es sencillo y conciso algunos profesores deberian aprender de ti.Un saludo y su puedes contacta conmigo gracias
29 Diciembre 2009 a las 5:54 pm
No encuentro el librito por aquipero seguro que lo encuentro en Cadiz.
Javi que exito el lomo, me salio divino y lo acompañe de una salsa eapañola para aquellos que les gustaba “mojar” un pcoquito.Me he vuelto”macande” con tus recetas,gracias
29 Diciembre 2009 a las 9:51 pm
javi es la primera vez que entro en tu pagina y anunque a sido algo rapido me a servido de mucho, pienso hacer varias cosas de tus recetas sobre todo el lomo relleno, que tengais un año lleno de felicidad. un abrazo
31 Diciembre 2009 a las 8:02 am
@Lorena me parece que tendrá que ser el año que viene, jeje!!
@Pilar me acabo de pasar por tu blog .. te quedaron mejor que los mios!!!
@fely todavía no me he animado con el mazapán, quizás lo haga
@Rosa en cádiz lo puedes encontrar fácilmente.
@Juanco se lo diré de tu parte por si no lo lee.
@María te escribo al correo.
@Rosario que éxito!!!
@Pilar lo mismo te deseo.
Feliz año a tod@s!!
11 Febrero 2010 a las 10:23 pm
me encanto sus comidas ya que yo soy fanatica de la cocina los felicito un abraso
12 Febrero 2010 a las 11:37 pm
@maría me alegro de que te guste.