Vídeos de Cocina

Si queréis realizar un Tronco de Navidad os dejo un par de recetas y un vídeo en el que podéis ver como decorar paso a paso el Tronco de Navidad una vez que lo tengáis terminado.

Las recetas son las siguientes, un rico Tronco de Navidad con relleno de Turrón de Jijona que os vendrá genial como postre para esta Navidad 2010 y esta otra receta del Tronco de Navidad de Chocolate para los más golosos.

Aquí tenéis el vídeo en el que se ve como se decora el Tronco una vez horneado y relleno:

Vídeo de Cocina de Europast.net

Espero que os gusten estas recetas de Tronco de Navidad. Pronto tendremos más tartas, dulces y recetas de navidad. Un saludo cocineras y cocineros.

Hoy toca cóctel Manhatan en una vídeo receta paso a paso con la que aprenderás a preparar este rico cóctel de manera fácil y clara.

La vídeo receta es de Diario de Cocina y está muy bien explicada. Así que dale un vistazo al vídeo y no te pases con los cócteles.

Ingredientes para hacer Cóctel Manhatan (para 1 cóctel):

• 40 ml de Whisky Canadiense o Bourbon
• 20 ml de Vermut Rojo
• 10 ml de amargo de angostura
• Hielo
• 1 guinda roja para decorar

Vídeo receta para hacer Cóctel Manhatan (para un cóctel):

Vídeo Receta de Diario de Cocina

A comer:

Ta ves que al amigo Nano se quedó sin guindas rojas y le faltó rematar este cóctel Manhatan. No es imprescindible, pero le da personalidad y ayuda a identificar este cóctel.

Por cierto para este tipo de bebidas es casi imprescindible servirlas en una copa de cóctel, porque sino la cosa perdería mucho ¿no crees?

Espero que les guste esta receta del Cóctel Manhatan y que disfruten en la mesa con este vídeo de Diario de Cocina. Nos vemos en la cocina o en una barra o en Manhattan y no te olvides de probar también el Mojito

Un saludo cocineras y cocineros.

Si queréis preparar un auténtico roscón de reyes casero no dejéis de visitar el último tutorial que he preparado con la receta paso a paso. La receta la podéis encontrar pinchando en la imagen de la izquierda o bien pinchando en el siguiente enlace –> Receta de Roscón de Reyes

También podéis ver el vídeo de nuestra amiga Delantal (Con Delantal) donde se ve como elabora un magnífico roscón de reyes. Eso sí, si preparáis esta receta no podré ayudaros con las dudas porque la receta y las cantidades son de ella. Sin embargo como ya os he dicho en mi receta de roscón de reyes os lo explico todo paso a paso y con fotografías y podré ayudaros con las dudas (pincha en la foto de la izquierda para ir a la receta).

Si te apetece prepararlo como lo hace Delantal mira esta vídeo receta y anímate con la receta. Si preparas tu propio roscón casero ya verás como después de Navidad eres la estrella del día de Reyes. A la cocina!!!!

Ingredientes para hacer Roscón de Reyes:

• 750 gramos de Harina de Fuerza (harina de trigo)
• 4 huevos
• 1 vaso de leche tibia
• 40 gramos de levadura prensada
• 125 gramos de mantequilla
• 125 gramos de azúcar
• Fruta escarchada para decorar

Vídeo receta para hacer Roscón de Reyes:

Vídeo Receta de Con Delantal

A comer:

Bueno en el vídeo al principio de la receta se indican 600 gramos de Harina, pero luego en la receta aparecen 750 gramos,  en realidad las dos cantidades son correctas. Lo que pasa es que los 600 gramos de harina es lo que usaremos para hacer la masa del roscón de reyes y los 150 gramos restantes son los que se van usando en la mesa para amasar.

Por cierto con Harina de fuerza se refiere a una harina rica en gluten (la proteína del cereal) que es la que suelen usar los panaderos. Puedes encontrarla en las tiendas con ese nombre (harina de fuerza) o como harina de panadería.

Delantal mete varias sorpresas dentro del roscón de reyes, por que si no no sería roscón de reyes , pero aunque sobre decir que si lo van a comer los niños tienes que tener mucho cuidado, no está de más recordarlo.

Un consejo que me dio Delantal es que no hay que sacar el roscón hasta que esté completamente dorado. Si lo sacamos antes el roscón nos puede quedar crudo. Si sigues la receta paso a paso Delantal nos garantiza el éxito el día de Reyes.

Espero que les guste este vídeo de cocina con la receta del Roscón de Reyes y que disfruten en la mesa con este plato de Con Delantal. Nos vemos en la cocina. Un saludo cocineros y cocineras.

Hoy toca vídeo receta de la mano de Josemari (Cocinar para los amigos). Se trata de un pincho de pan frito con huevo, muy fácil de preparar y que sorprenderá a tus visitas.

La receta rinde para cuatro pinchos, así que a dos por cabeza tendrás para dos personas. Si tienes más visitas multiplica y prepara tantos pinchos como necesites.

Aparte de los ingredientes de los pinchos necesitarás unos palillos con los que sujetarás los ingredientes y de paso servirán para coger el pincho

Ingredientes para hacer Pincho de pan frito con huevo (para 2 personas):

• Media barra de Pan
• 2 huevos
• 4 langostinos cocidos
• 4 anchoas en salazón
• 1 limón
• Aceite de Oliva (para la mayonesa)
• Sal

Vídeo receta para hacer Pincho de pan frito con huevo (para dos personas):

Vídeo Receta de Cocinar para los amigos

A comer:

He puesto como ingredientes media barra de pan, pero con cuatro rodajas finas tendrás más que suficiente. Si pasas de preparar la mayonesa para el pincho y prefieres usar una de bote (te lo recomiendo si es verano) entonces puedes prescindir de uno de los dos huevos, del limón, del aceite y la sal.

He preparado este pincho en casa siguiendo la receta de Josemari y tengo que decir que está delicioso.

Espero que les guste la receta y que disfruten en la mesa con este plato de Cocinar para los amigos. Nos vemos en la cocina. Un saludo cocineras y cocineros.

Me encantan los vídeos de cocina y creo que para el que empieza es la mejor forma de aprender a cocinar ya que a veces en las recetas decimos “haz esto y lo otro” y si el que lee la receta no se ha metido nunca en la cocina le costará saber a qué nos referimos.

Incluso para gente que tiene experiencia ver vídeos de cocina es un placer, ya que pueden aprenderse nuevas formas de acometer una receta o de preparar ciertos alimentos.

Por todo esto, y por mucho más, me encantan los vídeos de cocina y quizás dentro de poco pueda publicar alguno de autoría propia, pero mientras tanto me he puesto en contacto con lo mejorcito de la blogosfera (en cuanto a vídeos de recetas se refiere) para preguntarles qué les parecería aparecer en la sección de vídeos de cocina.

No se trata de publicar aquí todos los vídeos que publican en sus blogs, que para eso ya están sus blogs de cocina y no hace falta éste, sino de aportaciones esporádicas en las que rescataré las vídeo-recetas más antiguas y de paso aprovechar las visitas de este blog (que crecen día a día) para difundir estos maravillosos vídeos de cocina y dar mayor promoción a sus respectivos autores.

Sin más preámbulos aquí tienes el equipo soñado (Dream Team) de vídeos de cocina y estad atentos que pronto se sumarán otros:

* El Cocinero Fiel

Si alguna vez has visto algún vídeo de cocina por YouTube o Metacafe es más que probable que hayas visto un vídeo de El Cocinero Fiel. Con más de 1 millón de vídeos vistos, solo en YouTube, es uno de los blogs de cocina en vídeo con más éxito.

Ya he publicado por aquí un vídeo suyo (Tortilla de Patatas con cebolla) y de vez en cuando irán apareciendo más vídeos suyos.

* Con Delantal

Los vídeos con las recetas más tradicionales vienen de la mano de Delantal y su blog casi homónimo Con Delantal.

Vídeo-Recetas paso a paso al alcance de todo el mundo como estos fideos con almejas o este delicioso Lomo de cerdo a la sal caramelizado. Buenos vídeos alojados en su canal de YouTube.

* Cocinar para los amigos

Si te gustan los vídeos en formato panorámico (incluso aunque sean vídeos de recetas) tienes que conocer este blog. Cocinar para los amigos es un blog de vídeos de cocina en formato panorámico y alojados en Vimeo, lo que les confiere una calidad excepcional.

Aparte de las características técnicas de los vídeos en este blog encontrarás recetas estupendamente explicadas y con un acabado sensacional como estos Espárragos verdes con jamón o esta receta de Merluza a la plancha con verduras glaseadas.

Ya sabes, si te gustan los vídeos de cocina pásate por estos blogs, dentro de poco os presentaré nuevos componentes del Dream Team de los vídeos de cocina. Saludos cociner@s.