Seguimos con las recetas navideñas, aunque este plato puedes comerlo durante todo el año, pero el olor que desprende esta salsa al Pedro Ximénez hace que lo convierta en un plato especial, además este solomillo de cerdo con sus pasas y la cebolla cortadita en tiras por encima y bañado en salsa tiene muy buena [...]
La salsa Pesto es una de las salsas más conocidas de la cocina italiana y de la cocina internacional pero a pesar de su popularidad no son muchos los que se atreven a preparar esta salsa. Las razones para este contrasentido pueden ser el precio de los piñones (al rededor de 30 euros el kilo) [...]
Vaya, juro que no querÃa hacer una rima con el tÃtulo de esta entrada, pero ya que ha salido de ese modo asà lo dejaré Bueno el caso es que estaba pensando en publicar una receta de Salsa de Tomate pero me paré a pensar que al ser una receta básica las variantes son muchas [...]
La bechamel es una salsa muy polivalente, que admite muchas variantes pero que tiene un par de inconvenientes (los grumos y el sabor a harina cruda) fáciles de solucionar. Ya verás que se puede hacer una bechamel fácil, sin grumos y con todo el sabor, sin más complicaciones Ingredientes para hacer Salsa Bechamel: 1 litro [...]
Los coulis son salsas ligeras obtenidas a partir de frutas y verduras. Su forma de preparación es muy variada, yo los hago a partir de un almÃbar ligero que me sirve de base para cualquier coulis de fruta. Hoy vamos a ver como preparar un coulis de fresa pero también puedes hacer un coulis de [...]
