Si hay algo en lo que esté realmente verde es en los postres, el otro día hice un simple bizcocho y no me salio demasiado bien 
Por eso me gusta pasarme por La Cocina de Auro y ver los impresionantes dulces y pasteles que cocina. También podrás encontrar todo tipo de comidas en el blog de Auro pero hoy quiero recomendaros una tarta con una pinta estupenda.
Se trata de la Tarta Tres Chocolates cuya receta original podéis encontrar en Tarta-Flan Dos Chocolates.
No me hace falta probarlo para saber que estará buenísimo, pero creo que este fin de semana podré prepararla para el Domingo y así salgo de dudas. Ya os contaré como me sale!!.
Una cosa más, en la receta Auro usa Thermomix, pero en los comentarios explica como preparar la tarta si no tienes este aparato. Si no encuentras el comentarios pincha aquí e irás directamente a él.
Un saludo cocineras y cocineros.
PD: Imagen editada por Javi Rectas a partir de una imagen original de La Cocina de Auro
Vamos a empezar con un plato muy sencillo y fácil de hacer … “Huevos con guisantes y queso”. Es un plato muy nutritivo en el que el queso le da un toque distinto a los típicos guisantes con jamón.
Ingredientes para hacer Huevos con guisantes y queso (para 4 personas):
- 1 kilo de guisantes
- 4 huevos (un huevo por persona)
- 2 lonchas gruesas de queso curado de oveja (o al gusto)
- Una cebolla grande
- Aceite de Oliva
- Pimienta negra
- Sal
Receta para hacer Huevos con guisantes y queso:
- Pon agua a hervir, hecha los guisantes y dos cucharadas pequeña de sal. Deja que cuezan hasta que estén tiernos.
- Pela la cebolla y pícala fina.
- En una sartén grande pon cuatro cucharadas de aceite de oliva a calentar a fuego medio y echa la cebolla picada.
- Cuando la cebolla esté bien hecha, más pochada que dorada, añade los guisantes que has cocido y una pizca de pimienta negra. Dejar a fuego medio durante 10 minutos removiendo de vez en cuando.
- Mientras los guisantes cogen sabor corta las lonchas de queso en tacos para que queden como en la foto de arriba.
- Después de los 10 minutos prueba los guisantes y añade un poco de sal si lo crees necesario. Luego añade los huevos uno a uno sobre los guisantes y dejamos cocer a fuego lento hasta que cuajen.
- Con los huevos ya cuajados sirve en los platos y reparte los trozos de queso sobre ellos.
A comer:
Con eso ya tienes tu plato de Huevos con guisantes y queso listo para degustar. Puedes cambiar el queso curado por otro que te guste más, pero que tenga consistencia.
Ten en cuenta que los huevos tardan un buen rato en cuajar sobre los guisantes, si pones el fuego muy fuerte quemarás la cebolla y algunos guisantes así que ten cuidado. No se como podría acelerar el cuajado de los huevos sin subir el fuego así que cualquier consejo será bien recibido.
Espero que les guste la receta y que disfruten en la mesa con este plato. Un saludo cocineros y cocineras.
PD: Fotografía original de Javi Rectas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia
Una de las notas características de JaviRecetas.com será el no estar limitado a lo que uno mismo publique y cocine ya que también incluirá lo mejor de los sitios relacionados con la cocina que suelo leer.
De esta forma espero que el blog tenga más dinamismo y se enriquezca mucho más recomendando artículos y recetas estupendas que he encontrado en otros sitios y que creo que no deberían perderse.
Para muestra un botón, el primer sitio en aparecer por aquí es BocaDorada, un blog con un diseño muy cuidado y un contenido estupendo, que nos habló hace unas semanas sobre el collar zizahorí, un collar de setas secas con el que podréis degustar este delicioso manjar en cualquier época del año con tan solo rehidratarlo.
Para saber más pasaros por allí …. ver Collar zizahori en BocaDorada >>
PD: Imagen editada por Javi Rectas a partir de una imagen original de BocaDorada
Hola, ¿que tal estás?
Este es el primer post publicado pero no será la presentación del blog, ya que reservo este momento para dentro de unos días cuando haya terminado de activar todas las secciones de este blog.
A modo de pequeña introducción diré que este es un blog de cocina sin pretensiones, donde iré publicando técnicas de cocina y recetas paso a paso. No soy ningún experto en cocina pero me encanta cocinar y espero que podamos aprender juntos poco a poco.
En breve comenzarán los artículos, las recetas y muchas sorpresas. Hasta entonces un saludo cocineras y cocineros.
