Lomo Relleno. Vamos a ver como preparar un lomo relleno que es una receta típica de navidad y que puede prepararse con antelación lo cual siempre supone una ventaja para estar más tranquilo la noche de nochebuena o nochevieja. Como relleno usaremos el que ha preparado mi madre toda la vida (la receta es suya) [...]

En montones de ocasiones necesitamos un poco de caldo de pollo para elaborar alguna receta pero frecuentemente recurrimos a la pastilla de caldo de pollo concentrado debido a las prisas. Si tienes algo de tiempo te merecerá la pena preparar este caldo de pollo de nuestro amigo de RECETASonline que se incorpora con esta vídeo [...]

Me hace gracia el título que elegí para esta receta “Papas con Carne (FussionCook)” ya que por un lado suena de lo más campechano ese “papas con carne” y por el otro modernidad al máximo con la FussionCook. Por cierto que ya sabéis que no es lo mismo papas con carne que carne con papas [...]

Hoy vamos a ver en Técnicas de Cocina como cortar una zanahoria a taquitos. Con este corte conseguiremos un acabado uniforme, agradable a la vista y al paladar y que además es muy útil para ciertas salsas en las que es importante añadir la zanahoria cortada muy fina. Vamos al lío!!! 1º) Lo primero será [...]

Estas Zanahorias aliñadas, o aliñás como decimos por Cádiz, tienen prácticamente el mismo sabor que la que puedes comprar en la calle. Resultan un poco fuertes, pero tu puedes rebajarlas un poco. De todas formas puedo asegurarte que un minuto después de hacer la foto a estas zanahorias aliñadas ya no quedaba ninguna en el [...]