El año pasado terminó estupendamente, ganando el premio al mejor blog gastronómico en Bitacoras 09 y con más de 800.000 páginas vistas tan solo en el mes de Diciembre. Y este año empezamos por todo lo grande siendo uno de los ganadores del mejor bloguero mediatico de Canal Cocina compartiendo esta distinción con El Cocinero Fiel, Falsarius Chef, Chefuri y Gastronomía & Cía.

Además en la categoría estrella del concurso (la del voto popular) se proclaman como mejores blogueros de la cocina Ondakín, Alta Gastronomía y nuestra amiga Silvia de Mi Dulce Tentación, junto con otros siete blogs entre los que quiero destacar a La cocina de Ile y sobre todo a mi paisana Mar de Vamos a cociMar. A todos mi más sincera enhorabuena y estoy impaciente por verlos en la tele pues para los que no lo sepais uno de los premios de este concurso es que todos los ganadores grabarán su propio programa en Canal Cocina

Bueno cambiando de tercio ya sabéis que llevo unas semanas sin actualizar el blog y es que he estado un pelín liado. Además el mal tiempo no ayuda para hacer las fotos (casi siempre las hago con luz natural en el exterior) y eso me ha frenado mucho a la hora de publicar nuevas recetas. De todas formas esta semana volveremos a la carga con nuevos “paso a paso” y poniendonos al día con todo lo que queda pendiente, sobre todo los artículos prometidos sobres fotografía gastronómica.

Este año nos esperan cosas muy interesantes de las que os iré hablando poco a poco, de momento tras cumplir todos los objetivos del año pasado este año intentaré superar el millón de páginas vistas en un solo mes y alcanzar los 15.ooo suscriptores. No será fácil pero que nadie diga que no se intentará

Os mantendré al día. Enhorabuena de nuevo a todos los ganadores y muchas gracias a los que nos visitais cada día, haciendo posible momentos como éste.

Un saludo cociner@s!!!

Después de un mes sin publicar ninguna receta esta semana volvemos a la cocina y en breve comenzaré a publicar nuevas recetas paso a paso.

He realizado un cambio en el servidor que aloja este blog para que funcione mucho más rápido que antes pero en la mudanza he perdido parte de los datos del foro que actualmente está inactivo. Ya veré si puedo arreglarlo, de momento me pondré a contestar todos los comentarios y correos que tengo pendiente.

Hasta dentro de muy poquito. Un saludo cociner@s

Ya estamos en Diciembre y ahora sí que nos metemos de lleno en esta Navidad 2008. Los que se pasen por aquí de vez en cuando habrán visto que he cambiado el diseño del blog para adaptarlo un poco a las fiestas navideñas. Después de navidad volverá a recuperar su aspecto normal y la sección de portada con los platos recomendados se renovará más frecuentemente para que tengáis acceso a las recetas que van quedando más rezagadas dentro del blog.

En esto días espero centrarme lo máximo posible en publicar recetas navideñas y algunos postres y tartas especialmente indicadas para estas fiestas.

Mientras tanto te invito a que le des un vistazo a estos vídeos navideños, o que te decidas a darle un toque festivo a tu ordenador con estos fondos de pantalla de navidad.

Espero que tengáis unas felices fiestas de navidad 2008. Saludos cocineras y cocineros

Hoy estreno “oficialmente” este blog, aun con algunas cositas por terminar, pero funcional al 100%.

Como ya habrás adivinado me llamo Javi , soy de Cádiz y me encanta cocinar. A mi novia no le gusta demasiado la cocina y por eso en casa soy yo quien se mete entre fogones a intentar sacar el menú diario.

Este será un blog sin pretensiones, soy cocinero aficionado y aquí no se sienta cátedra. Pero creo que estaría bien que entre tú y yo aprendiésemos poco a poco y paso a paso a realizar recetas cada vez más elaboradas y sabrosas.

Para conseguir ésto tengo un plan, ir publicando recetas sencillas de preparar y revisar las técnicas básicas de cocina, incluyendo muchas fotos paso a paso para que nadie se pierda. Poco a poco iremos mejorando y subiendo el nivel, como en una escuela de cocina pero sin prisas ni exámenes

Espero que con ésto pueda conseguir para mi uso y disfrute personal, y para ti también si quieres, un recetario (como los de toda la vida pero en Internet) que vaya creciendo poco a poco y que pueda ayudarnos a encontrar fácilmente una receta o técnica de cocina concreta. Usa el buscador de arriba a la derecha cuando no encuentres algo.

Me gustaría que participaras en esta experiencia y que colabores cuando y cuanto quieras. Para hacerlo puedes dejar comentarios en los artículos o ponerte en contacto conmigo por correo para contarme o preguntarme lo que quieras.

Ojala que este nuevo blog, que inicio con mucha ilusión, vaya creciendo poco a poco con vuestra colaboración.

Un saludo cocineras y cocineros.

Javi Recetas.

Hola, ¿que tal estás?

Este es el primer post publicado pero no será la presentación del blog, ya que reservo este momento para dentro de unos días cuando haya terminado de activar todas las secciones de este blog.

A modo de pequeña introducción diré que este es un blog de cocina sin pretensiones, donde iré publicando técnicas de cocina y recetas paso a paso. No soy ningún experto en cocina pero me encanta cocinar y espero que podamos aprender juntos poco a poco.

En breve comenzarán los artículos, las recetas y muchas sorpresas. Hasta entonces un saludo cocineras y cocineros.