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Mojito. Receta, Ingredientes y técnicas para preparar un auténtico Mojito en Casa

Mojito. Ya hemos visto en nuestra Escuela de Coctelería como hacer un par de cócteles clásicos pero contundentes, el Negroni y el coctel Manhattan. Así que ahora toca pasar a algo más suave que guste a todo el mundo y no hay mejor elección que el Mojito Cubano!! Existen muchas historias sobre el origen del […]

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Potaje de Garbanzos con Calabaza y Habichuelas Verdes

PUBLICADO EL 29-10-2020 POR JAVI RECETAS
Potaje de Garbanzos con Calabaza y Habichuelas Verdes

Potaje de Garbanzos con Calabaza y Habichuelas Verdes. En esta época del año lo que más apetecen son los platos de cuchara y aprovechando que Halloween está a la vuelta de la esquina y que en casi todo el mundo tiene alguna calabaza a mano, pues qué mejor momento que este para publicar este espectacular […]

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Menudo de Chocos

PUBLICADO EL 17-03-2014 POR JAVI RECETAS
Menudo de Chocos

Menudo de Chocos. Este potajito que traigo hoy es uno de mis favoritos pues tiene todo lo bueno del Menudo y no tiene el que quizás sea el único inconveniente del Menudo, los callos, un ingrediente que no a todo el mundo gusta. Sin embargo si sustituimos los callos por chocos ya es más difícil […]

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Arroz del Puchero

PUBLICADO EL 21-05-2012 POR JAVI RECETAS
Arroz del Puchero

Arroz de puchero. Esta receta es una elaboración que se prepara a partir del puchero andaluz. Resulta ser muy sncilla y rápida de preparar ya que solo necesitarás que el arroz quede en su punto.

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Menudo (Callos de Cádiz)

PUBLICADO EL 03-03-2011 POR JAVI RECETAS
Menudo (Callos de Cádiz)

Menudo. Hoy vamos a ver como hacer un menudo gaditano, o unos garbanzos con callos, como prefiráis llamarlos. Recetas de callos hay muchas, hay recetas que ni siquiera llevan garbanzos, solo callos, pero el menudo de Cádiz se caracteriza sobre todo por llevar bastantes garbanzos y estar bien picantito (aunque esto puedes adaptarlo a tu […]

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Soy Javi Recetas y te doy la bienvenida a mi cocina. Me encanta la informática, la fotografía y la cocina y desde 2008 publico mis recetas en este blog ....

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