El año pasado me porté muy bien y los reyes a tenido a bien traerme una nueva cámara de fotos, la Canon EOS 450D que sustituirá la que usaba hasta ahora, una Casio Exilm EX-Z77 (la de arriba de la foto).

Como veis el cambio es tremendo, en el mundo de las fotografías es como pasar de un turismo normalito a un Mercedes Benz, así que espero aprovechar mi nueva cámara para sacar mejores fotos de mis recetas.

Todavía me quedan muchas fotos de recetas pendientes de publicar hechas con mi antigua cámara, así que durante un tiempo irán apareciendo recetas con fotos hechas con las dos cámaras. ¿Se notará la diferencia en las fotos? Espero que sí, ya me contaréis.

El lunes tendréis una nueva receta, hasta entonces un saludo cociner@s.

Si queréis preparar un auténtico roscón de reyes casero no dejéis de visitar el último tutorial que he preparado con la receta paso a paso. La receta la podéis encontrar pinchando en la imagen de la izquierda o bien pinchando en el siguiente enlace –> Receta de Roscón de Reyes

También podéis ver el vídeo de nuestra amiga Delantal (Con Delantal) donde se ve como elabora un magnífico roscón de reyes. Eso sí, si preparáis esta receta no podré ayudaros con las dudas porque la receta y las cantidades son de ella. Sin embargo como ya os he dicho en mi receta de roscón de reyes os lo explico todo paso a paso y con fotografías y podré ayudaros con las dudas (pincha en la foto de la izquierda para ir a la receta).

Si te apetece prepararlo como lo hace Delantal mira esta vídeo receta y anímate con la receta. Si preparas tu propio roscón casero ya verás como después de Navidad eres la estrella del día de Reyes. A la cocina!!!!

Ingredientes para hacer Roscón de Reyes:

• 750 gramos de Harina de Fuerza (harina de trigo)
• 4 huevos
• 1 vaso de leche tibia
• 40 gramos de levadura prensada
• 125 gramos de mantequilla
• 125 gramos de azúcar
• Fruta escarchada para decorar

Vídeo receta para hacer Roscón de Reyes:

Vídeo Receta de Con Delantal

A comer:

Bueno en el vídeo al principio de la receta se indican 600 gramos de Harina, pero luego en la receta aparecen 750 gramos,  en realidad las dos cantidades son correctas. Lo que pasa es que los 600 gramos de harina es lo que usaremos para hacer la masa del roscón de reyes y los 150 gramos restantes son los que se van usando en la mesa para amasar.

Por cierto con Harina de fuerza se refiere a una harina rica en gluten (la proteína del cereal) que es la que suelen usar los panaderos. Puedes encontrarla en las tiendas con ese nombre (harina de fuerza) o como harina de panadería.

Delantal mete varias sorpresas dentro del roscón de reyes, por que si no no sería roscón de reyes , pero aunque sobre decir que si lo van a comer los niños tienes que tener mucho cuidado, no está de más recordarlo.

Un consejo que me dio Delantal es que no hay que sacar el roscón hasta que esté completamente dorado. Si lo sacamos antes el roscón nos puede quedar crudo. Si sigues la receta paso a paso Delantal nos garantiza el éxito el día de Reyes.

Espero que les guste este vídeo de cocina con la receta del Roscón de Reyes y que disfruten en la mesa con este plato de Con Delantal. Nos vemos en la cocina. Un saludo cocineros y cocineras.

Tengo un buen montón de recetas pendientes de publicar, así que dentro de poco tendremos otra colección de recetas con fotos para que puedas ver el resultado antes de meterte en la cocina.

Por cierto, si pinchas sobre la fotografía que más te guste te llevara a la receta de cocina correspondiente. Nos vemos en la cocina!!!

PD: Fotografías originales de Javi Rectas, a excepción de la foto del Pisto que es una fotografía editada por Javi Rectas a partir de una fotografía original de Juan Antonio Cisneros. Si quieres usar estas imágenes lee las condiciones de la licencia

Hoy quiero compartir con vosotros mi último proyecto, el foro de Javi Recetas. Un foro con el que pretendo dar dinamismo a esta página y conseguir un espacio entretenido y lleno de propuestas nuevas.

Este no será un foro al uso, ya que como reza el título “Aquí tus recetas son las protagonistas” y esto será una máxima.

Para conseguir esto se organizarán concursos, se premiará a quienes mejores aportes hagan, se crearán talleres relacionados con la gastronomía y se realizarán actividades de promoción en las que podrás conseguir algo de publicidad para tu blog o foro.

Espero que te registres (completamente gratis) y colabores en este proyecto. Estoy seguro de que no te arrepentirás y que pasaremos buenos ratos compartiendo en el foro.

Te espero en el foro de Javi Recetas. Un saludo cocineras y cocineros.