¿Se debe enjuagar la pasta?
Cuando terminamos de cocer la pasta (tortellini, fetuccini, etc) a veces surge un dilema. ¿La pongo bajo el grifo o no?. Para ayudarte a decidir primero veamos que es lo que pasa cuando ponemos la pasta bajo el grifo. La pasta tras la cocción queda recubierta de una capa de almidón. Esta capa de almidón [...]
BocaDorada: Collar zizahori
Una de las notas características de JaviRecetas.com será el no estar limitado a lo que uno mismo publique y cocine ya que también incluirá lo mejor de los sitios relacionados con la cocina que suelo leer. De esta forma espero que el blog tenga más dinamismo y se enriquezca mucho más recomendando artículos y recetas [...]
