Comentarios en: Gazpacho. Receta de Gazpacho Andaluz http://www.javirecetas.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/ Recetas de cocina paso a paso Sun, 14 Mar 2010 14:50:43 +0100 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 Por: curro http://www.javirecetas.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/comment-page-2/#comment-6536 curro Tue, 02 Mar 2010 16:16:55 +0000 http://www.javirecetas.com/?p=244#comment-6536 he cojido tu receta poque me ha gustado mas que el que hacen en casa, gracias. he cojido tu receta poque me ha gustado mas que el que hacen en casa, gracias.

]]> Por: patricia p http://www.javirecetas.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/comment-page-2/#comment-6533 patricia p Tue, 02 Mar 2010 16:14:17 +0000 http://www.javirecetas.com/?p=244#comment-6533 Hola Javi enhorabuena por tu receta, me parace estupenda,un saludo de Patricia P. Hola Javi enhorabuena por tu receta, me parace estupenda,un saludo de Patricia P.

]]> Por: curro http://www.javirecetas.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/comment-page-2/#comment-6531 curro Tue, 02 Mar 2010 16:13:01 +0000 http://www.javirecetas.com/?p=244#comment-6531 en verano me gusta para todos los dias, es un agran receta la del gazpacho. en verano me gusta para todos los dias, es un agran receta la del
gazpacho.

]]> Por: eloisa http://www.javirecetas.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/comment-page-2/#comment-6530 eloisa Tue, 02 Mar 2010 16:12:17 +0000 http://www.javirecetas.com/?p=244#comment-6530 estamos de acuerdo, lo tomaremos este verano, exquisito estamos de acuerdo, lo tomaremos este verano, exquisito

]]> Por: yo http://www.javirecetas.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/comment-page-2/#comment-6528 yo Tue, 02 Mar 2010 16:10:56 +0000 http://www.javirecetas.com/?p=244#comment-6528 ¡buenísimo! ¡buenísimo!

]]> Por: fflor777 http://www.javirecetas.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/comment-page-2/#comment-6527 fflor777 Tue, 02 Mar 2010 16:10:38 +0000 http://www.javirecetas.com/?p=244#comment-6527 Me gustan las rectas.Voy ha hacer algunas. Te felicito, gracias Me gustan las rectas.Voy ha hacer algunas. Te felicito, gracias

]]> Por: cuqui http://www.javirecetas.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/comment-page-2/#comment-6526 cuqui Tue, 02 Mar 2010 16:09:52 +0000 http://www.javirecetas.com/?p=244#comment-6526 exquisito, gracias exquisito, gracias

]]> Por: Javi Recetas http://www.javirecetas.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/comment-page-2/#comment-5782 Javi Recetas Tue, 12 Jan 2010 09:49:20 +0000 http://www.javirecetas.com/?p=244#comment-5782 @María muchas gracias por tus palabras, para lo de la olla solo se me ocurre poner al fuego la olla con mucha agua y un vasito de vinagre (pero sin tapar la olla). Deja hasta que hierva y luego aparta hasta que se enfríe, a ver si hay suerte. @María muchas gracias por tus palabras, para lo de la olla solo se me ocurre poner al fuego la olla con mucha agua y un vasito de vinagre (pero sin tapar la olla). Deja hasta que hierva y luego aparta hasta que se enfríe, a ver si hay suerte.

]]> Por: Maria Jose http://www.javirecetas.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/comment-page-2/#comment-5752 Maria Jose Sat, 09 Jan 2010 22:30:51 +0000 http://www.javirecetas.com/?p=244#comment-5752 Javi, que maravilla de pagina me he encontrado por casualidad. Yo estaba buscando como limpiar una olla express que se ha quedado pegada despues que mi marido, el pobre, con toda su buena intencion intento hacer unas lentejas, y buscando al solucion a mi olla me encontre contigo, por cierto si sabes que puedo hacer con ella me vendria bien tu consejo. Tu blog es genial, a mi me encanta la cocina asi es que seguire muchos de tus platos. Lo describes tan bien que ya parece que lo vamos a comer directamente. Gracias por todo lo que aportas a nuestras casas y mesas, y feliz año para ti y los tuyos. Ahhhhh, ya me he convertido en una ferviente seguidora de tus guisos. Javi, que maravilla de pagina me he encontrado por casualidad.
Yo estaba buscando como limpiar una olla express que se ha quedado pegada despues que mi marido, el pobre, con toda su buena intencion intento hacer unas lentejas, y buscando al solucion a mi olla me encontre contigo, por cierto si sabes que puedo hacer con ella me vendria bien tu consejo.
Tu blog es genial, a mi me encanta la cocina asi es que seguire muchos de tus platos.
Lo describes tan bien que ya parece que lo vamos a comer directamente.
Gracias por todo lo que aportas a nuestras casas y mesas, y feliz año para ti y los tuyos.
Ahhhhh, ya me he convertido en una ferviente seguidora de tus guisos.

]]> Por: Javi Recetas http://www.javirecetas.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/comment-page-2/#comment-5300 Javi Recetas Fri, 18 Dec 2009 08:21:41 +0000 http://www.javirecetas.com/?p=244#comment-5300 @alejandra gracias por tu comentario!! @alejandra gracias por tu comentario!!

]]> Por: alejandra somerville http://www.javirecetas.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/comment-page-1/#comment-5254 alejandra somerville Wed, 16 Dec 2009 18:30:04 +0000 http://www.javirecetas.com/?p=244#comment-5254 me encanto esta página, ya que estaba buscando unas recetas y me encontre con toda esta maravilla. gracias ale. me encanto esta página, ya que estaba buscando unas recetas y me encontre con toda esta maravilla. gracias ale.

]]> Por: Javi Recetas http://www.javirecetas.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/comment-page-1/#comment-4972 Javi Recetas Wed, 02 Dec 2009 08:23:14 +0000 http://www.javirecetas.com/?p=244#comment-4972 @juanma muchas gracias por tus palabras ;) @juanma muchas gracias por tus palabras ;)

]]> Por: juanma http://www.javirecetas.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/comment-page-1/#comment-4947 juanma Mon, 30 Nov 2009 21:48:09 +0000 http://www.javirecetas.com/?p=244#comment-4947 Me encanta tu blog! Me independicé hace unos años y me gusta bastante cocinar. Está bien escrito, muy detallado todo (especialmente para aquellos que todavía no somos muy duchos en la cocina) y muy claro. Enhorabuena Me encanta tu blog! Me independicé hace unos años y me gusta bastante cocinar. Está bien escrito, muy detallado todo (especialmente para aquellos que todavía no somos muy duchos en la cocina) y muy claro. Enhorabuena

]]> Por: Javi Recetas http://www.javirecetas.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/comment-page-1/#comment-4632 Javi Recetas Sun, 15 Nov 2009 10:33:51 +0000 http://www.javirecetas.com/?p=244#comment-4632 @viri muchas gracias!! @Gemma que bueno que estés disfrutando de un gazpachito fresquito por Brasil, me encanta que estés usando una receta del blog desde tan lejos. Bienvenidas al blog cocineras!!! @viri muchas gracias!!

@Gemma que bueno que estés disfrutando de un gazpachito fresquito por Brasil, me encanta que estés usando una receta del blog desde tan lejos.

Bienvenidas al blog cocineras!!!

]]> Por: Gemma http://www.javirecetas.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/comment-page-1/#comment-4623 Gemma Sat, 14 Nov 2009 21:10:20 +0000 http://www.javirecetas.com/?p=244#comment-4623 Hola Javi !! Soy de Barcelona pero ahora estoy viviendo en Brasil. Buscando una receta de gazpacho vine a parar aquí, y estoy encantada de haberla encontrado. DELICIOSO !!!!! En un día caluroso como el de hoy (nosotros estamos en primavera) nos ha sabido a gloria. Felicidades por tu web y espero visitarla muy amenudo (ya está en mis favoritos) Saludos a todos y BUEN PROVECHO !! Hola Javi !!

Soy de Barcelona pero ahora estoy viviendo en Brasil. Buscando una receta de gazpacho vine a parar aquí, y estoy encantada de haberla encontrado. DELICIOSO !!!!! En un día caluroso como el de hoy (nosotros estamos en primavera) nos ha sabido a gloria.

Felicidades por tu web y espero visitarla muy amenudo (ya está en mis favoritos) Saludos a todos y BUEN PROVECHO !!

]]> Por: viri http://www.javirecetas.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/comment-page-1/#comment-4606 viri Fri, 13 Nov 2009 15:56:00 +0000 http://www.javirecetas.com/?p=244#comment-4606 hola Javi! tengo q decir que me ha encantado la pagina web, la forma de explicar la cosas de forma tan sencilla y... cercanca parece q cocines conmigo gracias un saludo hola Javi!
tengo q decir que me ha encantado la pagina web, la forma de explicar la cosas de forma tan sencilla y… cercanca parece q cocines conmigo
gracias
un saludo

]]> Por: Javi Recetas http://www.javirecetas.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/comment-page-1/#comment-4410 Javi Recetas Tue, 03 Nov 2009 08:35:26 +0000 http://www.javirecetas.com/?p=244#comment-4410 @casti el verano que viene lo pruebo y te digo que me parece. De momento con tanta seguridad como lo cuentas casi me has convencido :) @casti el verano que viene lo pruebo y te digo que me parece. De momento con tanta seguridad como lo cuentas casi me has convencido :)

]]> Por: casti http://www.javirecetas.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/comment-page-1/#comment-4391 casti Sat, 31 Oct 2009 15:40:26 +0000 http://www.javirecetas.com/?p=244#comment-4391 Bueno, soy andaluza, concretamente sevillana y por lo que he visto en tu receta hay algo que podemos mejorar. 1/ Las verduras, la sal, el aceite y el vinagre han de echarse al mismo tiempo para que todo emulsione a la vez. De hecho, podremos rectificar de sal, pero no de vinagre. 2/ La proporción del aceite/vinagre es de 3/1 , es decir, por cada 3 cucharadas de aceite, una de vinagre, y sale perfecto. 3/ Para un kilo de tomates, al menos tienen que ser 6 cucharadas de aceite ... las 3 cucharadas de la receta son pocas. 4/ Se usa una simple batidora. Cuando tenemos la mezcla, se echa en una botella y se "completa de agua" hasta obtener un litro de gazpacho.. calculo que aproximadamente un vaso de agua. 5/ El pepino no todo el mundo lo echa. Para mí, el gazpacho perfecto sería: 5 o 6 tomates de pera grandes un pimiento verte un diente de ajo un trocito de cebolla 6 cucharadas de aceite 3 cucharadas de vinagre 1 cucharada de sal rasa Una buena batidora y un vaso de agua para ocmpletar el litro de gazpacho. Buen provecho a todos. Y buena página, Javi. Bueno, soy andaluza, concretamente sevillana y por lo que he visto en tu receta hay algo que podemos mejorar.

1/ Las verduras, la sal, el aceite y el vinagre han de echarse al mismo tiempo para que todo emulsione a la vez. De hecho, podremos rectificar de sal, pero no de vinagre.

2/ La proporción del aceite/vinagre es de 3/1 , es decir, por cada 3 cucharadas de aceite, una de vinagre, y sale perfecto.

3/ Para un kilo de tomates, al menos tienen que ser 6 cucharadas de aceite … las 3 cucharadas de la receta son pocas.

4/ Se usa una simple batidora. Cuando tenemos la mezcla, se echa en una botella y se “completa de agua” hasta obtener un litro de gazpacho.. calculo que aproximadamente un vaso de agua.

5/ El pepino no todo el mundo lo echa.

Para mí, el gazpacho perfecto sería:

5 o 6 tomates de pera grandes
un pimiento verte
un diente de ajo
un trocito de cebolla
6 cucharadas de aceite
3 cucharadas de vinagre
1 cucharada de sal rasa

Una buena batidora y un vaso de agua para ocmpletar el litro de gazpacho.

Buen provecho a todos.

Y buena página, Javi.

]]> Por: Javi Recetas http://www.javirecetas.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/comment-page-1/#comment-4344 Javi Recetas Thu, 29 Oct 2009 10:20:54 +0000 http://www.javirecetas.com/?p=244#comment-4344 @Mar me alegro mucho de que te guste el blog. Con respecto a lo del vinagre resulta que el de módena es más "dulzón" y le falta un poco de acidez para el gazpacho. Si no encuentras ninguno de vino prueba a añadirle una gotitas y si te queda soso añade una pizca más de sal. Un saludo cocinera. @Mar me alegro mucho de que te guste el blog. Con respecto a lo del vinagre resulta que el de módena es más “dulzón” y le falta un poco de acidez para el gazpacho. Si no encuentras ninguno de vino prueba a añadirle una gotitas y si te queda soso añade una pizca más de sal.

Un saludo cocinera.

]]> Por: Mar http://www.javirecetas.com/gazpacho-receta-de-gazpacho-andaluz/comment-page-1/#comment-4309 Mar Wed, 28 Oct 2009 14:37:50 +0000 http://www.javirecetas.com/?p=244#comment-4309 Hola Javi Ahora vivo en el extranjero pero soy española, de momento sólo tengo vinagre de módena en mi cocina. ¿este vinagre vale también para hacer el gazpacho? Porque yo probé a hacer el gazpacho como mi madre (que ella no le pone vinagre) pero me quedó soso y quiero probar esta receta tuya. Por cierto, me encanta tu web y es ideal que pongas cuánta cantidad de sal, aceite o vinagre pones en tus recetas porque en otras web no ponen la cantidad y la verdad, siempre me quedo corta de sal... lo que tiene ser principiante. Un saludo Hola Javi
Ahora vivo en el extranjero pero soy española, de momento sólo tengo vinagre de módena en mi cocina. ¿este vinagre vale también para hacer el gazpacho? Porque yo probé a hacer el gazpacho como mi madre (que ella no le pone vinagre) pero me quedó soso y quiero probar esta receta tuya.
Por cierto, me encanta tu web y es ideal que pongas cuánta cantidad de sal, aceite o vinagre pones en tus recetas porque en otras web no ponen la cantidad y la verdad, siempre me quedo corta de sal… lo que tiene ser principiante.
Un saludo

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