25 Nov 08
Hoy os traigo unas Galletas de Navidad con una receta muy fácil de hacer. Estas galletas de navidad se hacen a partir de una masa quebrada dulce. Una vez que tengamos la masa de las galletas tan solo tenemos que extender la masa y recortar con motivos navideños.
Para la foto he realizado un pequeño montaje con las galletas y un fondo nevado al que añadí algo de “nieve artificial” 
espero que les guste.
Ingredientes para hacer Galletas de Navidad (unas 30 galletas según la forma):
- 160 gramos de harina de trigo floja o de repostería
- 75 gramos de mantequilla
- 75 gramos de azúcar glass
- 1 huevo
- un poco de azúcar glass para extender la masa
Receta para hacer Galletas de Navidad (unas 30 galletas según la forma):
- Vamos a hacer una masa quebrada dulce para estas galletas con todos los ingredientes. Así que ponlo todo en un bol y amasa hasta obtener una masa muy poco pringosa (pero no seca). Si no sabes como se hace una masa quebrada lee este artículo: Como hacer una masa quebrada.
- Cuando esté la masa hay que envolverla en papel de film y dejarla reposar en la nevera durante una hora. Esto es necesario para que pueda extenderse bien la masa sin romperse y para que las galletas aguanten mejor la cocción en el horno.
- Pasada la hora coge una mesa, y en vez de enharinar la mesa con harina para que no se pegue, vamos a espolvorear azúcar glass. Extendemos la masa hasta que tenga medio centímetro de grosor. Pon el horno a calentar a 180ºC.
- Ya solo nos queda recortar las galletas con cortapastas de motivos navideños y ponerlas en una bandeja con papel de horno. Metemos las galletas en el horno durante el tiempo necesario hasta que estén doradas por arriba (no te pongo tiempo por que hay que vigilarlas según el tipo de horno).
- Cuando tengan buen color saca las galletas del horno, deja enfriar y …. fuera de la cocina!!! a comer!!!
A comer:
Estas galletas de mantequilla tienen un sabor muy delicado, con el tiempo adaptaras la cantidad de azúcar a tu gusto, aunque si las notas algo suaves puedes añadir azúcar glass por encima tras la cocción.
Para que sean auténticas galletas de navidad tienes que usar motivos navideños (estrella de navidad, papa noel, arbol de navidad, etc) si no serán simplemente unas galletas de mantequilla de las de las lata de toda la vida 
Espero que les guste esta receta de navidad y que disfruten en la mesa con este plato. Pronto tendremos más recetas de cocina. Un saludo desde la cocina.
PD: Fotografía original de Javi Rectas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia
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Más recetas con: foto, galletas, mantequilla, navidad, recetas
25 Noviembre 2008 a las 07:50
Me encanta la foto, Javi.
Las galletas tienen un aspecto buenísimo y son muy fáciles de hacer.
Un saludo
25 Noviembre 2008 a las 07:54
¡Que lindas, te han quedado! Y seguro que estan exquisitas, para acompañarla con un buen cafelito ó un té. La presentación se merece matricula de honor. ¡Felicitaciones Cocinero!
25 Noviembre 2008 a las 08:26
Javi, me estas ambientando en plan navideño cosa fina. Me apetece ponerme con todo, pero voy a empezar por orden, con elpan del jamón.
La foto muy chula
Un abrazo
25 Noviembre 2008 a las 09:19
Javi, la foto te quedó divina y las galletas de locura, de ricas que tienen que estar…umm ya huele a Navidad en tu blog
Un saludo de pamencocina
25 Noviembre 2008 a las 09:26
Hola Javi!! yo por las galletas siento debilidad así que tu receta me encanta!, creo que es de las cosas más entretenidas que se pueden hacer!, un saludo de una admiradora de tu blog!
25 Noviembre 2008 a las 10:31
Una receta buenísima, fácil y con una foto maravillosa. Qué más se puede pedir! Un saludo.
25 Noviembre 2008 a las 10:32
Ese tipo de galletas me encanta pues suelo hacerlas con mi hija y es una tarde en la cocina delicosamente agradable.
Probaré esas que nos recomientas.
Un beso
25 Noviembre 2008 a las 13:32
Ricas, fáciles y estoy por asegurar que deliciosas. Felicidades cocinero.
25 Noviembre 2008 a las 14:52
Oh, qué bonitas! La foto me encanta (yo y mi espíritu navideño).
Justamente yo he hecho este fin de semana unas galletas navideñas para regalar, a ver si subo la receta en cuanto tenga tiempo. Esencialmente son como las tuyas, con mantequilla y un poco de aroma de vainilla.
Es el mejor modo de ir recibiendo la Navidad!
Un abrazo
25 Noviembre 2008 a las 16:31
Que galletas mas ricas Javi, y ademas facilitas como que me gustaran más.
Fantásticas!
un abrazo
Nuria
25 Noviembre 2008 a las 17:20
Esta tarde he descubierto tu pagina y me encanta, tienes recetas buenisimas y muy bien explicadas, me servira para aprender, gracias y un saludo.
25 Noviembre 2008 a las 19:11
perfectas para esta navidad javi te quedaron muy buenas
y me copio ya la receta
26 Noviembre 2008 a las 18:00
OOOOh! me encantan estas galletas, tan navideñas y me encanta tu blog, voy a revisarlo ahora mismo… no te conocía.
Un saludito
28 Noviembre 2008 a las 09:01
Bueno muchas gracias a tod@s por sus palabras, me alegro de que os gusten estas galletas navideñas.
Un saludo especial para las nuevas incorporaciones
4 Diciembre 2008 a las 12:59
q ricooo… Pronto hare galletitas… Muchisismas gracias…:-) felicidad a todos
7 Diciembre 2008 a las 00:10
jaja buabu
supieron ricas
7 Diciembre 2008 a las 11:27
Hola javi nos han encantado tus galletas, muy faciles de hacer y a mis hijas les han encantado.
Besitos
7 Diciembre 2008 a las 11:30
hello tus galletas me han llegado al corazÓn , no me puedo resistir por eso me voy a la cocina a prepararlas
FELIZ NAVIDAD A TODO EL MUNDO
8 Diciembre 2008 a las 06:19
javy q ricasmi pregunta es si las puedo guardar cuanto duran lo q pasa es q quiero hacerlas para regalar me recomiendas q las cubra de chocolate de colores sera bueno q me dices gracias por responder
8 Diciembre 2008 a las 14:25
Gracias por tu receta a ver si puedo darles una sorpresa a mis niños.
9 Diciembre 2008 a las 10:13
Ynes a mi me aguantaron fuera del frigorífico tres días, pero no porque las galletas se pongan malas sino por que nos las comimos
Un saludo a todas y feliz navidad.
12 Diciembre 2008 a las 17:22
Me gusto la receta de las galletas, pero me quedo la duda como decorarlas es decir como utrilizar colorantes vegetales y todo eso??
14 Diciembre 2008 a las 19:15
las galletas estan chivas pero a las personas como yo me gustan decoradas
15 Diciembre 2008 a las 23:27
Hola JAVI me gustaria hacer galletas de navidad decoradas y como veo que tienes mucha imaginacion tal vez puedas ayudarme , gracias de antemano !
16 Diciembre 2008 a las 10:05
Hola Carmen, si buscas en Google Imágenes por Galletas de Navidad seguro que encuentras algunas ideas
17 Diciembre 2008 a las 23:26
todo es genial me encanta para mi es un 10 jajajajajajjajjajajajaja bueno la verdad me encanta y quiero que sepan que es riquisimo los adoro y es muy buena la pagina se la voy a recomendar a mis amigas
18 Diciembre 2008 a las 12:23
Hola Maira qué bueno que te gustara tanto y espero que recomiendes la página a todo el mundo, hazme publicidad!!!!
19 Diciembre 2008 a las 17:45
espectacular la foto de las galletas se ven provocativas.
desde colombia.
24 Marzo 2009 a las 23:34
Hola chefcito…. me encanta tu pagina, pero sobre todo tus recetas… gracias por compartir con todos las mismas. Intentare hacer las galletas lo antes posible…. y nuevamente gracias por compartir y sin pedir nada a cambio. VIVE FELIZ….
26 Marzo 2009 a las 15:07
@gloria un saludo desde España.
@SUSY seguro que te quedan unas galletas de lujo
Un saludo cocineras.
5 Noviembre 2009 a las 00:01
HOLA ME ENCANTA HACERle galletas navideñas a mis hijos
todas las recetas para navidad que encuentro las escribo en un papel
y luego a la cocina a cocinar jaj
bueno saludos a todos
y que tengan unas felices fiestas!
5 Noviembre 2009 a las 00:03
hola ME LLAMO MILENA Y ME ENCANTA COCINAR EN ESPECIAL EN NAVIDAD
MI MAIL ES
BESOS
5 Noviembre 2009 a las 09:03
@Milena igualmente par ti!!
1 Diciembre 2009 a las 23:50
hola me encanto tu receta de galletas tu explicacion para hacerlas se me hace muy facil hasta pronto.
2 Diciembre 2009 a las 09:08
@laly espero que repitas
@Pili pues espero que las pruebes esta navidad 2009!!
4 Diciembre 2009 a las 00:22
ME GUSTO LA PRESENTACIÓN , ESTA ES LA RECETA VERDADERA DE LAS GALLETASDE NAVIDAD? ESTE AÑO QUIERO HACERLAS ME PUEDES DECIR ALGO A RESPETO
(DISCULPA MI PORTUÑOL)
4 Diciembre 2009 a las 08:45
@MAGDA es que galletas de navidad hay montones, estas son unas de mantequilla muy comunes pero existen muchos otros tipos de galletas para estas fechas.
14 Diciembre 2009 a las 21:00
Me encantron, quedan muy ricas y son faciles de hacer, con el decorado quedan aún mas apetitosas. Alguien podria decirme cuanto tiempo tienen de duración estas galletas.
15 Diciembre 2009 a las 09:24
@Carmen no sabría decirte porque en casa no duran más de cuatro días, desaparecen!!!
17 Diciembre 2009 a las 10:46
Ayer hice tus galletas y el comentario de mi novio cuando le di una de prueba fue “Solo las mejores galletas saben así!” Creo que se refería a las mejores galletas envasadas, pero ya sabes, el gusto le dejo sin palabras XD
Eso si, estoy segura de que son muy fáciles si tienes un poco de experiencia, pero a mi, que no había amasado nada en mi vida, me costaron horrores. Comentas en la receta que amases hasta conseguir una masa muy poco pringosa, y creo que eso es lo que hice mal, porque la mía era bastante pringosa y luego para cortarla fue súper difícil. Tenía que haber seguido amasando un rato más para que quedara más seca? (lo dejé porque ya estaba homogénea y en la receta de la masa dices que si te pasas luego se rompe) O puee ser por el tipo de mantequilla que utilicé? (las cantidades usé las tuyas tal cual) Son tan buenas que seguro que dentro de poco me piden más!
18 Diciembre 2009 a las 09:04
@Lena al principio del amasado está todo muy pringoso pero luego se pone suave y se despega de los dedos, si no es así no está listo y quizás te has pasado con alguno de los elementos líquidos (mantequilla o huevo demasiado grande). Suerte con las próximas galletas navideñas!!
19 Diciembre 2009 a las 20:38
HoLa…SoY NOELIA..!!!
Me EnCAnTa CoCiNaR..!!!!!!!!
EsPeCiAlMeNtE En LaS FiEsTaS..!!!
19 Diciembre 2009 a las 20:42
HOLA..!!!!!!!!!!!!!
COMO ESTAN ME ENCANTA COSINAR RECETAS..!!!!!!!!!
NS VEMOS!!!!
19 Diciembre 2009 a las 20:49
HOLA..!!!
LA VERDAD ME ENCANTARON..!!!!
SE VEN RIQUISIMAS..!!! ENCONTRÉ EL SITIO PERFECTO PARA HACER GALLETAS DE NAVIDA..!!!
¡¡¡¡..LA VERDAD SON LAS IDEALES..!!!!
21 Diciembre 2009 a las 02:17
muckos comentarios pero nadie las ha comprobado
21 Diciembre 2009 a las 10:35
[...] Javirecetas- Galletas con motivos Navideños. [...]
23 Diciembre 2009 a las 09:07
@carmen si que las han probado!!
23 Diciembre 2009 a las 22:10
mmmm esquisitas se ven ojalas que a mi mama le queden igualitas y menos mal que ya tiene los ingredientes se me hace agua la boca
27 Enero 2010 a las 12:40
Javi! Las hice con los nenes de mi maridito y quedaron espectaculares!!!! Gracias! ..
una pregunta, como podria decorarlas?
28 Enero 2010 a las 10:03
@Muriel
@Silvia con un poquitín de chocolate fundido y un pincel o un canutillo de papel de hornear (vegetal) puedes hacer muchas filigranas a las galletas.
5 Marzo 2010 a las 23:55
esas galletas sun lo mejor y el motaje te quedo muy chido grasias pir publicar tu reseta puedes publicar otra plis bay.
5 Marzo 2010 a las 23:58
las galletas me encantaron son super ricas porfis as mas y te recomiendo ponerle mas chocolate adios.
6 Marzo 2010 a las 00:01
mmmmmmmmmmmmmmm que rias te quedaron esas galletas as mas resetas plis y llo digo que seras un chef profesional y yo te adoro eres mi rumey numero 1 grasias chao
6 Marzo 2010 a las 00:04
QUE RICAS TE QUEDARON ESAS GALLETAS GRASIAS POR DAR LA RESETA ERES MI RUMEY NUMERO UNO TE AMOOOOOOOOO MI VIDA ERES MI SOL GRASIAAAAAAAAAAS MUA TE AMI MMMMMMMMM BAY CHIQUITO
10 Mayo 2010 a las 19:52
Hola, quería saber cuánto duran después de hacerlas y si se pueden glacear sin problemas.
gracias y espero tu respuesta
13 Mayo 2010 a las 12:23
@mirta se pueden glacear pero de la duración no puede decirte porque en casa en tres o cuatro días desaparecen (y durante este tiempo aguantan bien).