15 Oct 08
Yo creo que cuando se habla de una ensalada la que viene a continuación es la más clásica de las ensaladas.
Esta ensalada lleva los ingredientes más típicos, lechuga, tomate, atún, cebolla, zanahoria, maíz y de regalo un huevo cocido (o huevo duro) y unas aceitunas. Es perfecta como plato principal, ya que lleva un buen aporte proteínico en forma de atún y huevo y además dependiendo del aliño que le echemos a la ensalada obtendremos sabores distintos para romper con la monotonía.
Ingredientes para hacer ensalada (para 2 personas):
- Media lechuga iceberg o romana
- 1 zanahoria grande
- 2 latas de atún en aceite (de oliva o girasol)
- 2 cucharadas de maíz dulce
- 1/4 de una cebolla pequeña
- 1 tomate grande
- 2 huevos (uno por persona)
- 1 puñado de aceitunas (con sabor a anchoas u otras a tu gusto)
- Aliño al gusto (recomendado aceite de oliva, sal y vinagre)
Receta para hacer ensalada (para dos personas):
- Bueno esta receta no tiene historia. Lo primero que hay que hacer es poner a cocer los huevos en agua. Cuando esté el agua hirviendo añade media cucharadita de sal y los dos huevos. En 10 minutos estarán cocidos (10 minutos si cuando hechas los huevos el agua está hirviendo)
- Mientras preparamos los demás ingredientes de la ensalada. Cortamos la lechuga, la enjuagamos, y la escurrimos muy, muy bien.
- Pelamos la zanahoria, la rallamos con un rallador o la cortamos a trocitos (al gusto) y la agregamos a la lechuga.
- Lavamos bien el tomate, le quitamos la piel (esto es opcional) y cortamos en varios trozos.
- Cortamos el trozo de cebolla, le quitamos la piel y cortamos en julianas.
- Añadimos el maíz, las aceitunas, el tomate y la cebolla a la lechuga.
- Abrimos el atún, si vas a aliñar la ensalada con aceite de oliva y el aceite del atún es de girasol, escurre éste, si coincide con el de tu aliño puedes aprovecharlo, sino escúrrelo y añade solo el atún a la ensalada.
- Por último solo nos queda aliñar. Si optas por el aliño clásico es bueno que sigas un orden, primero la sal, después el vinagre, que disolverá la sal y por último el aceite de oliva.
A comer:
Ya sabéis que me gusta empezar por lo básico y así lo he hecho con esta ensalada básica (o clásica de toda la vida). Dentro de poco veremos ensaladas más atrevidas y aliños distintos para que comer ensaladas no sea una experiencia monótona y aburrida.
Espero que les guste la receta de ensalada y que disfruten en la mesa con este plato. Un saludo desde mi cocina, cocineros y cocineras.
Pincha aquí para imprimir la receta
15 Octubre 2008 a las 10:59 pm
UNA BUENA ENSALADA Y AUNQUE YA ESTEMOS EN OTOÑO SIEMPRE SE COME CON GUSTO.
QUIERO DECIRTE QUE TE HE AGREGADO EN MI BLOG, SALUDOS DESDE ARAGON. SEFA
16 Octubre 2008 a las 11:09 am
Has dado en uno de mis puntos débiles. Presentación excelente, foto de revista.
Besos, Javi.
16 Octubre 2008 a las 8:47 pm
@SEFA muchas gracias y un saludo desde la tacita de plata.
@Silvia a mi también me encanta la ensalada, aunque a veces la como más de lo que quisiera para mantener el tipo
16 Octubre 2008 a las 11:41 pm
hola javi,con esa ensalada nuca se falla,siempre esta buena y apetecible,lo de quitarle la piel al tomate perfecto,no le damos importancia hasta que comemos los tomates y notamos algo distinto,y lo de rayar las zanahorias es lo mismo que con los tomates,alcomerlas es cuando notamos algo diferente, hasta para una ensalada hay que darle su puntito. saludos
17 Octubre 2008 a las 5:09 am
La ensalada riquisima yo ya la he probado…
17 Octubre 2008 a las 11:02 am
Me encantan estas ensaladas, tan completas, tan apetitosas y tan sencillas. Apàrte lo sanas que son.
Bueno es recordar que hay platos así.
20 Octubre 2008 a las 10:13 am
[...] que les guste la receta de ensalada y que disfruten en la mesa con este plato. Un saludo cocineros y [...]
21 Octubre 2008 a las 9:02 am
[...] Sirve sobre unas hojas de lechuga (ver fotografía) y acompaña con una ensalada. [...]
26 Octubre 2008 a las 8:05 pm
Me gusta lo que estan haciendo, esto de recolpilar las recetas de todos aquellos que entramos, es muy bueno para salvaguardar las tradiciones, no solo de cada pais sino tambien las familiares.
Si me dicen como subir las recetas en otromomento les enviare algunas de mi pueblo.
Arnaldo Mercado
27 Octubre 2008 a las 12:40 pm
Arnaldo si te metes en el Foro puedes publicarlas tu mismo
30 Octubre 2008 a las 12:28 am
Recién merende, pero mirando y leyendo tu blog, ya se me hace agua la boca. Y esta ensalada que tentadora se ve. Saludossssssss
30 Octubre 2008 a las 9:59 am
@Gloria a esto lo llamo yo una ensalada completa
27 Noviembre 2008 a las 11:22 pm
riquisima, facil, ESPECTACULAR!!
los felicito…
ahora mismo la preparo!!
desde tucuman, argentina
22 Diciembre 2008 a las 1:13 pm
Grande, un clasicazo, cualquier día y en cualquier momento del día alegra la vista una ensalada así de bonita.
7 Febrero 2009 a las 7:48 pm
Me ha gustado mucho la ensalda de arroz.La hare muy pronto
26 Julio 2009 a las 5:13 pm
¡Hola!
He dado con esta página por casualidad ¡y me encanta! ¡Qué buena pinta tiene todo! Me viene estupendamente, más aún estos días que estoy de “rodríguez”. Aporto un granito de arena y te dejo una sugerencia de salsa para ensaladas, tanto de hojas como de pasta, y tirada de fácil: en vez de aliñar directamente con aceite, vinagre y sal, mezcla estos tres ingredientes con un yogur natural bien frío -vale el desnatado si te preocupa aquello de la línea-. Puedes también añadirle yerbas aromáticas o el sempiterno perejil. Le da un poco otro aire a la ensalada y resulta muy refrescante. Muchas gracias por tus recetas.
27 Julio 2009 a las 9:02 am
@Santiago un aliño estupendo el que sugieres para una ensalada refrescante. Gracias!!
14 Febrero 2010 a las 11:06 pm
Completa, facil y Buenisima!