23 ene 09
El otro día en Pita Fajitas os dije que os daría un pequeño truco para rellenar las pitas. Puede parecer una tontería pero os ayudará a rellenar un pan de pita en 10 segundos.
1º) Tienes que tostar (calentar) todas las pitas antes de rellenarlas porque si no lo haces así las pitas estarán quebradizas, se romperán y no podrán contener el relleno. Cuando tengas las pitas listas coge una y corta en un lateral (mira la foto) tienes que cortar un trozo grande por que si no el relleno no entrará bien.
2º) Mete una cuchara pequeña en la pita y desplaza la cuchara hasta más o menos la mitad de la pita.
3º) Dale un giro a la cuchara y la pita se abrirá esperando el relleno. Si no calentaste la pita es muy probable que en este paso se te rompa el pan.
4º) Deja la cuchara dentro y con otra cuchara empieza a rellenar. Empuja bien el relleno hacia el interior de la pita, cuando tengas media pita rellena saca la primera cuchara que metimos (la pita conservará la forma gracias al relleno).
Y eso es todo, repite con todas las pitas y si son muchas y quedan frias puedes darle un último toque de calor en el horno. Anímate y prueba las Pitas Fajitas una receta fácil que prepararás en menos de 30 minutos. Un saludo cociner@s.
PD: Fotografías originales de Javi Rectas, si quieres usar estas imágenes lee las condiciones de la licencia
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23 enero 2009 a las 10:03
Mil gracias, me viene estupendo, todo lo que sea trucos, es estupendo.
Un abrazo Javi
23 enero 2009 a las 10:56
Que ganas de pitaa!!
23 enero 2009 a las 11:35
Mis hijos me enseñaron que se humedecen un poco antes de meterlas en el horno, y así es como yo lo hago
Besos
23 enero 2009 a las 13:05
Instructivo, si señor.
23 enero 2009 a las 13:17
Me viene genial!!alguna vez cometí el error de no tostarlas y claro! se rompieron, me viene estupendo tu paso a paso Javi. Un abrazo
23 enero 2009 a las 18:43
@Su ya ves que es una tontería, pero es muy práctico!!
@Esther la verdad es que viendo la última foto me entran una ganas de comerme otra pita
@Ana lo de humedecerlas hace que el pan termine más crujiente y es muy buen truco sobre todo si el pan está pasado de días (pan duro vamos)
@elo
@martuki ahora solo queda tener cuidado con las calores que suelta la pita, que queman que da gusto, jeje
Un saludo cocineras.
24 enero 2009 a las 18:15
Hola Javi! aqui ando mirando tu cocina y este truco tan bien explicado, despues de un mes y pico ausente, debido a mi pc y batallas varias.
Poco a poco iré mirando y disfrutando todas tus recetas que me he perdido en este tiempo.
un saludo
Nuria
25 enero 2009 a las 06:54
javi: buen truco pa rellenar las pitas, porque no pruebas hacer bocoles de maseca? un saludo desde mexico
26 enero 2009 a las 10:20
la verdad es que parece fácil hacerlo!! por lo menos a primera vista!! gracias otra vez por tus recetas Javi!!
27 enero 2009 a las 13:32
Un dia pase por aqui por casualidad buscando una receta facil para una cena de Navidad y quede prendada de tu pagina,hoy me animo a escribirte y felicitarte por todso tus consejo,recetas y amor que ponees en ello..por cierto mi receta de Navida fue un exito y te lo debo a ti…gracias..laura
27 enero 2009 a las 14:32
@Nuria que lucha con los ordenadores, me alegra volver a verte por aquí.
@Nutella ya las vi, muy buena pinta esa receta.
@Maite más fácil imposible!!
@laura muchas gracias, no sabes como me alegra saber que te fue de lujo en Navidad
Un saludo cocineras.
19 febrero 2009 a las 14:39
hola
me acabo de inscribir y me parece estupenda la receta del pollo frito en internet.
he leido mucho lo que contiene su pagina y me parece muy excelente
me gustaria que me aclararan que es pita vivo en colombia
gracias
21 febrero 2009 a las 10:40
@marlen una pita es un pan sin levadura, plano o chato. Es hueco y por lo tanto es ideal para rellenarlo.
Gracias por suscribirte al blog. Un saludo cocinera.
2 marzo 2009 a las 00:03
Pues yo lo hago más fácil: meto la pita en el tostador, abro por la parte de arriba, por el punteado, con la punta del cuchillo, y relleno con una cucharilla pequeña el bolsillo. Me gusta mucho con un pisto hecho con mucho tomate, pimiento verde, cebolla y un ajito; mezclo con un huevo duro y relleno. Uhmmmmm. Paso de pamplinas arzak y gses explosivos.
26 marzo 2009 a las 23:35
GRACIAS POR EL CONSEJO. SIEMPRE ME HA DADO MUCHO TRABAJO EL RELLENAR LAS PITAS, PERO AHORA NO.
28 marzo 2009 a las 10:47
@Antonia con pisto quedan riquísimas las pitas!!!
@ABI ya viste qué fácil
31 marzo 2009 a las 18:17
es una idea estupenda ,a mí siempre se me rompia el pan
2 abril 2009 a las 09:50
@ANA te aseguro que no eres la única a la que le ha pasado, parece una tontería, pero es un truquíto muy práctico
6 junio 2009 a las 16:46
Hola soy una cocinilla empedernida. Me gusta la cocina y encima trabajo en una cocina dando de comer a 2000 personas al dia.
Las pitas son un plato socorido y muy divertido, yo suelo tener siempre en casa algun paquete y como se pueden rellenar de 1000 maneras diferentes;como pueden ser de… carne de cangrejo,gambas,
lechuga,huevo cocido,todo muy picadito y luego unas cucharadas de mahonesa.humm,humm,me chiflan
9 junio 2009 a las 09:34
@Mª Olga pues ya somos dos cocinillas!!! Un saludo cocinera.
22 febrero 2011 a las 17:36
Nene te los currao…….llevo siglos intentando averiguar como abrir la pita y no habia forma, muchiissiiimas gracias.
Saludos
El arbol sin sombra
27 febrero 2011 a las 09:25
@Nuria
20 octubre 2011 a las 10:35
gracias eres de gran ayuda, unos pequeños pasos y a disfrutar.