17 sep 08
Hoy toca arroz con pollo, pero no un arroz con pollo cualquiera, arroz con pechuga de pollo. Otro día veremos como hacer arroz con pollo con un pollo troceado pero hoy prefiero compartir con ustedes esta receta de mama, que siempre la hace con pechuga de pollo y que a mi me encanta.
Además el arroz hecho con pechuga de pollo es más cómodo de dar a comer a los niños y a mi personalmente también me parece muchísimo más fácil de comer, aunque tengo que reconocer que la receta tradicional con el pollo troceado deja un sabor algo más sabroso 
Ingredientes para hacer Arroz con Pollo (para 2 3 personas):
- 200 gramos de arroz redondo (del largo no vale) (1 vaso)
- 2 pechugas de pollo cortadas a trocitos
- 1 litro de caldo de pollo o ave (4 vasos)
- 1/4 de litro de vino blanco de cocinar (1 vaso)
- 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo (pimientos de asar)
- 1/2 cebolla
- 2 ajos pelados
- 4 cucharadas de guisantes
- 2 tomates pelados y sin semillas
- 1 limón
- 1 sobre de colorante alimenticio
- aceite de oliva
- sal y pimienta
Receta para hacer Arroz con Pollo (para dos o tres personas):
- Corta los pimientos en tiras pero no demasiado largas (ver foto), pica la cebolla muy fina y pela los ajos.
- Echa en una paellera, o una cazuela, cinco cucharadas de aceite de oliva y pon a calentar. Cuando esté el aceite añade los pimientos y los dos ajos enteros. Si no tienes el pollo cortado a trocitos ve cortándolo mientras se van haciendo las verduras. Saltea durante 3 minutos y añade la cebolla.
- Deja la verdura durante 3 minutos más y añade el pollo limpio cortado a trocitos, una pizca de sal y 3 vueltas de molinillo de pimienta.
- Deja que se haga el pollo durante unos 7-8 minutos hasta que coja color y se dore un poquito, pero solo un poquito. En el fondo de la paellera se irá quedando un poco de residuo que suelta el pollo dorado y las verduras y que le darán un sabor estupendo a nuestro arroz con pollo.
- Mientra se va haciendo el pollo aprovecha y pela los tomates, quítales la semillas y pícalos muy fino. Cuando el pollo esté añadimos el tomate y dejamos al fuego otros 5 minutos.
- Ahora echamos el vino blanco y dejamos a fuego medio hasta que se reduzca a la mitad el vino (es decir tenemos que dejar que se consuma el vino hasta que quede más o menos la mitad de lo que echamos). No pondremos el fuego muy fuerte para que no se consuma demasiado rápido el vino, así conseguiremos que el pollo se empape bien con su sabor.
- Cuando el vino haya reducido, añadimos 3 vasos de caldo caliente (reservamos un vaso), el sobrecito de colorante (más o menos 1 cuchara de postre), removemos bien y dejamos que hierva el caldo.
- Cuando el caldo esté hirviendo (burbujeando) es el momento de añadir el arroz. Metemos una cuchara de madera y removemos bien para que el arroz se reparta por toda la paellera. Durante los 3 primeros minutos removeremos bien el arroz y después probamos de sal. Si es necesario añade una pizca de sal, remueve y vuelve a probar (la cantidad dependerá de lo salado que esté el caldo).
- Luego lo dejaremos a fuego medio durante 15 minutos sin volver a tocar el arroz. Si los guisantes son frescos añádelos ahora mismo y si son de lata espera al último minuto (de los 15) para echarlos (justo antes de apartar el arroz).
- Pasado ese tiempo apartamos la paellera del fuego y la tapamos con una paño de cocina limpio. Dejamos reposar el arroz con pollo durante cinco minutos y servimos acompañado de unas rodajas de limón (ver fotografía)
A comer:
Si durante los 15 minutos que tiene que estar cociendo el arroz con pollo ves que el caldo se ha consumido y que el arroz no está listo, añade el caldo restante poco a poco y muy caliente
Puede pasarte que el fuego no esté bien repartido por toda la paellera y si usas vitrocerámica o un fuego pequeño es posible que el arroz se quede sin hacer por los lados (la periferia) de la paellera. En ese caso es preferible estar removiendo constantemente el arroz con pollo hasta que esté hecho.
Por cierto que el saborcito que deja unas gotitas de limón sobre le arroz con pollo es impresionante.
Espero que les guste esta receta de arroz con pollo y que disfruten en la mesa con este plato. Un saludo cocineros y cocineras.
PD: Fotografía original de Javi Rectas, si quieres usar esta imagen lee las condiciones de la licencia
Pincha aquí para imprimir la receta
17 septiembre 2008 a las 15:37
mmmmmmmmmmmmm! me encanta el arroz, y esta receta tiene una pinta buenísima. no tardaré en probarla. está muy bien explicada, muchas gracias.
17 septiembre 2008 a las 16:13
Pues otra de arroz que hago seguro, ya sabes que me encanta el arroz.
Saludos y sigue participando en el sorteo paisano, que tienes pocas papeletas entodavia.
17 septiembre 2008 a las 16:28
He probado arroz con pollo pero nunca lo he hecho asi.
Como ya viste, normalmente lo hago con marisco y también arroz con conejo.
El aspecto de tu arroz es muy apetecible.
Enhorabuena por tu estupendo blog. Aun tengo muchas etiquetas que trastear, bueno poco a poco.
Muchas gracias por tu visita Javi.
Un saludo
Nuria
17 septiembre 2008 a las 20:28
bueniiiiiiiiiisimo javi..
pasate por mi blog.. que tienes “algo”
17 septiembre 2008 a las 20:38
Acabo de descubrir tu blog casi por casualidad y me ha encantado. Qué buenas recetas , qué buena fotos… ¿dónde lo tenias escondido que no lo había visto? . Te agrego ahora a favoritos y pronto empezaré a hacer tambien tus recetas deliciosas porque como yo estoy empezando , pues eso que me dedico al copieteo de recetas en cuerpo y alma…
Un saludo y enhorabuena por tu blog!
18 septiembre 2008 a las 09:57
Javi, me recuerda a las comiditas de mi mami, qué nostalgia. Gracias por traer a mi mente tan maravillosa receta.
Besos.
19 septiembre 2008 a las 08:33
@cristina espero que te guste.
@darkmanburt me paso por tu blog y veo como va la cosa.
@Nuria D. muchas gracias a ti por acercarte a este rinconsito
@María ahora mismo voy para allá.
@miriam me encantará tenerte por aquí como lectora habitual, un saludo.
@Silvia es que las comidas de mama son lo mejor
Un saludo a tod@s cociner@s!!!
19 septiembre 2008 a las 17:20
Que rico se ve el arroz, yo estoy perdiendo el miedo a prepararlo pues no daba con el punto…ya me queda menos peor, me llevo tu receta para intentarla, Me gusto mucho tu blog y gracias por firmar en el mio, salu2 y buen fin de semana
22 septiembre 2008 a las 13:47
De nuevo por estos lugares… La receta, simple y clara te doy un diez! La hice el sábado y triunfó el arroz, pero la hice con trocitos de pollo que me gustan mas pues pienso que le dan mas sabor y no son tan secos como la pechuga. Un saludito vecino!
24 septiembre 2008 a las 08:17
@Patty miedo nunca que con un poquito de paciencia todo sale.
@Raul pues es verdad que está más sabroson sin pones el pollo troceado
Un saludo cociner@s
11 octubre 2008 a las 15:26
Hola Javi!! Acabo de hacer tú receta y me ha salido buenísima!!!
Y además está muy bien explicado; cosa que ayuda muchísimo cuando tienes poca experiencia en la cocina. Seguiré pasando por aquí, me ha encantado la página. Un saludo, hasta pronto!!
12 octubre 2008 a las 09:00
@Qué alegría Iris que te haya quedado bueno ese arroz con pollo
17 octubre 2008 a las 10:21
[...] receta del día es unas combinación a caballo entre el arroz con pollo y el cuscus al curry. Esencialmente es como la receta de cuscus que vimos hace tiempo pero [...]
19 octubre 2008 a las 13:51
Tiene una pinta estupenda, así leído, imagino que comido será la bomba. Voy a hacerlo hoy para comer. A ver como me queda…… Te lo contaré. Gracias.
21 octubre 2008 a las 17:31
[...] Arroz con Pollo [...]
28 octubre 2008 a las 23:14
Vaya cosa buena este arroz con pollo!…He seguido tu receta para mi primera vez en cocinar el arroz y me ha gustado muchísimo.Yo era una negada en la cocina (o será porque nunca me he puesto en serio)y como me acabo de independizar, estoy por fin cocinando, resulta facil siguiendo tus recetas. Muchas gracias y sigue así!!
29 octubre 2008 a las 10:11
@MIM tienes pendiente contarme como te quedó ese arroz.
@Rocío lo que te pasa es lo que has dicho, has cocinado poco, pero la cocina no tiene misterio, ya ves que en cuanto te pones te sale rico rico
A practicar y que sigas triunfando en la cocina. Un saludo para las dos.
6 diciembre 2008 a las 12:11
Interesante blog y muy buen arroz. Es lo que comeremos hoy, tan pronto acabe esta nota me pongo a hacerlo.
Saludos y enhorabuena por el blog.
7 diciembre 2008 a las 15:36
Excelente. Muy bien explicado y queda riquísimo.
Rápido y muy sabroso.
8 diciembre 2008 a las 10:05
@bonhamled que tengas buen provecho con este arroz con pollo, bienvenido.
@María otro éxito con esta receta, de momento a todos les sale a la primera el arroz, QUE BUENO
Un saludo cociner@s.
12 diciembre 2008 a las 16:22
hola javi.soy nueva aki. y estoy encantada con las recetas que pones , para chuparsse los dedos, hice el arroz con pollo como esta aqui y madreeeeeee, que ricoooooooo. pero me gustaria si es posible que me dijeses como puedo hacer estofado de carne, siempre me queda dura la carne y la hago en cazuela normal , no m gusta la olla espres. me puedes decir como la puedo hacer?. muchisimas gracias de antelacion. besos ,
22 diciembre 2008 a las 14:52
Menudo arroz que me ha quedado. Esta receta es super facil de hacer y parece que lo ha hecho la abuela.
Javi, primera receta que te copio y con el resultado seguro que alguna otra te cojo. Un saludo
23 diciembre 2008 a las 09:39
@beltzi qué carne usas?
@Alejandro me alegra mucho saber que te quedó de lujo. Anímate y prueba otra, ya me contarás
Oído Cocina!!!
26 diciembre 2008 a las 04:03
hola javi. pues para el guisado uso ternera, y nos e por q siempre me qda tan dura, respeto el tiempo y todo lo demas , y aun asi m qda dura, ( vamos q no hay quien lo coma), y m da una rabiaaa, por q es un plato q m encanta,espero q puedas ayudarme javi, a ver si de una buena vez m qda de lujo como el arroz. muchas muchas gracias por todo, un abrazo ,
26 diciembre 2008 a las 10:26
@beltzi ter refieres a un guiso con carne de ternera?
27 diciembre 2008 a las 04:41
hola javi.. perdón quise decir estofado de ternera. con patatas , y no guisado. gracias
27 diciembre 2008 a las 10:30
beltzi la ternera suele ser tierna y cuando está algo dura es que el animal estaba más maduro y ya no debería llamarse ternera. En cualquier caso para dejarla blanda lo mejor es una cocción a fuego muy lento y que no se quede nunca si líquido. Puedes incluso pasar la carne por una sarten a fuego muy fuerte para sellarla y después guisarla, así retendrá más jugos y quedará mas tierna.
Un saludo cocinera.
14 enero 2009 a las 13:00
Pues le podeis añadir un chorizo fresco y esta de lujo.A esta receta la llamamos aqui en malaga paella campera
14 enero 2009 a las 13:18
@virgina ha sido leer chorizo y ya me estaba imaginando ese arroz o paella campera. Que bueno!!!
21 enero 2009 a las 09:01
[...] una fideuá con este tipo de fideos (el gordo y hueco) y en esencia la receta es la misma que la de arroz con pollo pero cambiando el arroz por los fideos y poco más. Si prefieres usar otro tipo de fideos tendrás [...]
28 enero 2009 a las 11:48
Lo primero que se echa es la H, corregir esta falta…
28 enero 2009 a las 20:06
@Miguel a que H te refieres??
Gracias por el chivatazo.
31 enero 2009 a las 14:33
Vienen mis padres a casa!!!!espero triunfar con esta receta que tiene una pinta muy buena.Ya os contaré el resultado.
31 enero 2009 a las 17:01
Como un rey quedé,jjj muy rica receta les gustó mucho, le añadí unas gambas peladas y le quedaron bastante bien. saludos desde coruña.
4 febrero 2009 a las 09:48
@arturo que bueno que gustara la receta de arroz con pollo y gambas!!!
Tendré que probarla
Un saludo cocinero.
5 febrero 2009 a las 03:02
son las tres de la mañana y estoy haciendo el caldo.estoy deseando probarlo mañana.a mi marido le encanta el arroz y seguro q nos va a gustar.es facil y tiene una pinta estupenda.Javi,gracias,me has solucionado un almuerzo.mañana t contare como m ha salido.no se si t llegara el mensage,soy nueva en esto.besos
7 febrero 2009 a las 09:35
@vicky como salió ese arroz con pollo?
13 febrero 2009 a las 17:45
mmmmmmmmmmmmmmmmmm este finde me pongo con esta receta.tiene una pinta buenisima,la explicacion muy buena,muchos besos javi
15 febrero 2009 a las 13:51
Vale, bonita receta para la cocina diaria. Ahora bien, ¿sabeis qué es el colorante alimentario? Se le llama también cochinilla. La cochinilla es un insecto que está entre un chinche y un escarabajo. Se fija en los troncos y ramas o partes jugosas de las plantas y chupa sus jugos. El que se usa para colorante alimentario suele proceder de los plátanos. ¿Os resulta apetitoso comer chinches desecados y pulverizados? A mi no, aunque le pongan el aséptico nombre de E-120. Aedemás numerosas personas son alérgicas en diversos grados. Alternativas claras y más gastronómicas: la curcuma, el pimentón y, por supuesto, nuestro querido y encarecido azafrán.
15 febrero 2009 a las 16:56
he hecho hoy la receta y ha salido riquíiisima. Justo andaba buscando un arroz con pechuga de pollo y pimientos y tu receta me venía que ni pintada. Al final.. para chuparse los dedos, genial. Además, enhorabuena por las detalladas explicaciones.
18 febrero 2009 a las 10:10
@lucia pues cuenta como te quedó el plato
@Pep pues ya saben tus invitados que no encontrarán cochinilla en tu mesa seguro
@Ana me alegro muchísimo de que te gustara este arroz con pollo en pechuga
Un saludo cocineras.
19 febrero 2009 a las 00:50
javi este plato en realidad es PAELLA DE POLLO no ARROZ CON POLLO en realidad es un plato tipico PERUANO QUE LA BASE PRINCIPAL CLARO ESTA ES EL ARROZ,EL POLLO Y EL CILANTRO LICUADO Y NO ES TAN CALDUO lo puedes comprobar viendo recetas de comida peruana.
Es un comentario de un hermano argentino gustoso de las comidas de diferentes paises.
21 febrero 2009 a las 10:42
@tony tus comentarios son bien recibidos. Lo del nombre es cuestión de ubicación geográfica, lo llames como lo llames lleva arroz y lleva pollo
Un saludo cocinero.
9 marzo 2009 a las 23:46
Hola Javi…. quero darte mi enhorabuena por trasmitir tan bien esa receta del arroz con pollo..de casualidad andaba buscando una receta de arroz con pollo para preparar mañana con mis alumnos ya que soy profesor de cocina de un ciclo formativo de grado medio y me ha gustado tu receta, que aunque sencilla tiene buena pinta.je je je un saludo
15 marzo 2009 a las 02:50
Javi, después de esto me tiene que pedir casamiento. jajajajajaja!!!
Está sacando el ama de casa que hay en mi!
Gracias por compartir la receta, después te cuento, voy por el vino!!!!
Besos Natibú
27 marzo 2009 a las 09:47
Bueno q tu receta d arro es bastante apetecible y la he exo mas d una vez y es verdad q sale tan rica como se ve y me gustaria q me dieras un consejito para q no se me consuma ta ligero el caldo siempre …. besitos javi
27 marzo 2009 a las 17:12
Ayer hice arroz con pollo para 7, muy muy rico pero calculé un poco mal y nos quedamos con un poco de hambre, pero bueno, había pan
Una duda que tengo es si se puede sustituir el colorante por azafrán, no sé por qué pero me parece a mi que el azafrán no va muy bien con el vino.
Mi problema viene porque vivo en suecia y no soy capaz de encontrar colorante, solamente uno liquido que se usa para repostería y que deja un color muy artificial. Pues eso, ahí dejo la pregunta: Se pude echar azafrán?
28 marzo 2009 a las 10:41
@Lico no sabes que ilusión el que prepares la receta en tu clase, espero que te gustara el resultado.
@Natibú qué bueno que te animes con la cocina
@sonia si se consume muy rápido solo tienes que bajar un poco el fuego o tener preparado un poco más de caldo caliente e ir añadiéndolo poco a poco al arroz conforme te lo pida y hasta que esté en su punto.
Un saludo cociner@s.
28 marzo 2009 a las 12:39
Este arroz se ve fenomenal!!! Ahora te pregunto: el sobre de colorante alimenticio se puede reemplazar por Azafran? (Hebras o Polvo) ¿Mejoraria el sabor?
Como siempre Javi un espectaculo tus recetas!
Desdemona
31 marzo 2009 a las 08:50
@Jose y @Blogs de Mujeres puede usarse Azafrán en vez de colorante, en realidad el uso de este último es por su precio (mucho más bajo) pero si tenéis a mano el Azafrán no lo dudéis y añadir unas pequeñas hebras machacadas a parte con una cucharadita de caldo
23 abril 2009 a las 13:39
Estoy preparando la receta, por despites he mezclado 2 tipos de arroz, el de grano pequeño y el de grano largo y tambien se me olvido de quitar la piel a los tomates, haber como sale, espero que bien,un saludo.
24 abril 2009 a las 07:21
@joselito lo de la piel no es importante pero lo del arroz si es un problema pues cada uno se hace a su tiempo y mientras uno queda duro el otro suele quedar blando. Suerte y ya me contarás!!!!
10 mayo 2009 a las 20:46
lo acaboo de hacerrr me quedooo riquiiisiiimoo lo repetire ams a menudoo
y usare tus recetas apra cocinar
graciass-….
11 mayo 2009 a las 11:11
este verano me quedo solo 3 meses y fijo que tiro mucho de tus recetas,estupendas las fotos y un 10 las explicaciones.gracias por hacernoslo todo tan facil y rico
11 mayo 2009 a las 11:13
@andrea que bueno
@pakiyo estás en tu casa!!
22 mayo 2009 a las 13:25
hola Javi,me salio buenisimo y superfacil de hacer(yo no se cocinar,es mi marido el que cocina siempre),mi hija de dos años se lo comio sin respirar y eso que a veces me las veo para que coma,por cierto lo hice con pollo troceado,de verdad que salio riquisimo.Saludos
23 mayo 2009 a las 11:00
@Marian esta receta lleva un 100 % de éxito garantizado
Me alegra mucho de que te gustara y que tu niña disfrutara con la receta. Un saludo cocinera.
4 junio 2009 a las 03:41
LO ESTOY COCINANDO EN ESTE PRECISO INSTANTE…VAMOS A VER COMO SALE, HASTA AHORA TIENE MUCHA PINTA…
BUEN PROVECHO!
6 junio 2009 a las 23:19
Javi, de casualidad buscando una receta de arroz con pollo, di con tu página y tengo que felicitarte por la presentación, la explicación y ¡que recetas! Hice esta la semana pasada y escribo para decirte que está de rechupete, hasta a mi niño de 5 años que no le gusta el arroz, le encantó. Seguiré probando otras. Muchas, muchas felicidades.
9 junio 2009 a las 09:31
@Rocío pues ya contarás como te quedó el arroz.
@Mabel muchas gracias por animarte a preparar este arroz con pollo y prueba más recetas. Espero que te gusten!!!
13 junio 2009 a las 17:29
hola mi mas cordial saludo…. me encanta cocinar y de hecho una de mis recetas mas buenas son la del arroz con pollo lo areparo de igual manera que tu receta pero le agrego guisantes y maiz en grano le daun toque muy rico….
14 junio 2009 a las 09:35
@nelly a mi me gusta mucho el maíz pero en caliente solo me gusta en mazorca, no termina de convencerme cuando no está frío. De todas formas, si me acuerdo la próxima vez que prepare este arroz con pollo le añadiré un poquito en mi plato para ver como queda la receta
10 julio 2009 a las 16:44
hola a todos….. a mi la verdad es que eso de cocinar no es lo mio, pero con estas recetas tan ricas y faciles de hacer parezco un autentico chef es genial, de verdad que me encantan te felicito javi, esta noche probare las fajitas mejicanas, ya os contare; mmmmmmmm.
12 julio 2009 a las 16:11
Hola Javi!Hoy prepare el arroz con pollo y salio buenisimo,vino la amiga de mi hija y le encanto, no ha quedado ni un solo grano de arroz,tambien prepare gazpacho,riquisimo,me encanta cocinar y me estoy haciendo adicta a tus recetas. Un saludo
14 julio 2009 a las 07:42
@Rosa pues ya contarás como salen esas fajitas de pollo.
@Encarni pues a mi me encanta leer comentarios como el tuyo, muchas gracias por preparar las recetas
Un saludo cocineras.
18 julio 2009 a las 13:54
Hola javi, grácias ,grácias y mil veces grácias. buscaba una arroz que me recordara el que hacía mi madre. Pero por mas que lo intente no lo conseguí. Hasta que te he encontrado a tí. Es el arroz que mas gusta en mi casa, no solo a mi marido y a mis hijos. Se a convertido en la comida estrella para la familia y los amigos
Eres un rey de las recetas. Repito… GRACIAS
19 julio 2009 a las 12:08
@Emy que gustazo leer comentarios como el tuyo, así me animo mucho para segur publicando cada semana. Un saludo a ti y a tu familia!!
22 julio 2009 a las 15:03
Hola a tod@s y en especial a ti, Javier,
Hoy he hecho esta receta pero con pollo troceado (era lo que tenía..y además, como dices, quedó más jugoso que con pechuga)…os animo a todos a que lo hagáis, será un éxito seguro.
El toque del vino es “el secreto”, al menos para mi. Y las gotitas de limón…hmmmm
Gracias por hacer de un plato en principio tan simple, una delicia.
25 julio 2009 a las 21:05
@Nuria estoy encantado de que te gusto como quedó tu arroz con pollo. Precisamente hoy han publicado esta receta en el periodico La Voz de Cádiz y espero que se anime más gente a prepararla. Un saludo cocinera.
28 julio 2009 a las 00:45
Hola Javi, encontré tu web justamente buscando esta receta. Hace 3 años que vivo fuera de España y echaba de menos este arroz que a mi madre le sale tan rico, la 1ª vez se me quedó el pollo un poco crudo, pero ahora me sale de lujo!! Ah, mi chico que es Irlandés, también te felicita por tus recetas, le encantan! MUCHOS BESITOS y gracias por tus consejos.
29 julio 2009 a las 09:24
@pomereta me alegra saber que te gustó el arroz con pollo pero mucho más saber que a tu novio (de Irlanda) también le gustó
Un saludo cocinera.
4 agosto 2009 a las 20:19
Hola Javi!! hoy a sido la primera vez que he hecho arroz con pollo y siguiendo tu receta me a quedado bastante rico para ser la primera vez
, me gusta lo claro que explicas las cosas! pero una preguntita, se me ha quedado pegado el arroz, hay algun truquillo para evitarlo?
Muchas gracias y un saludo
5 agosto 2009 a las 07:37
@Alba supongo que habrá sido un problema de temperatura, quizás tenías el fuego demasiado fuerte o se quedó un poco seco. La próxima vez vigílalo más y remueve de vez en cuando el arroz.
11 agosto 2009 a las 21:27
Hola Javi,es el mejor arroz que e hecho y aqui en Ginevra mis amigas Suizas les encanto.
Muchas gracias y un saludo.
13 agosto 2009 a las 09:46
@Isabel pues me alegro un montón. Un saludo para ti y tus amigas
15 agosto 2009 a las 04:33
Hola Javi,quiero hacerlo la semana próxima y tengo unas dudas.
Mejor arroz bomba o el largo?
Prefiero hacerlo con el pollo troceado,osea los muslo y contramuslos y me pregunto si se deshuesan y se cortan en pedacitos como con la pechuga o lo haces con las piezas enteras y el hueso dentro para más sabor.
Tambien se puede deshuesar y cortar despues de cocinado y antes de poner el arroz o como lo haces?Gracias
15 agosto 2009 a las 09:18
@Amelia el arroz largo es bueno para ensaladas y platos de estilo hindú o tailandes. Para arroces tipo paella, con márisco, este con pollo y muchos otros como el risotto hay que usar un arroz redondo, si es bomba mejor, pero ten en cuenta que esta variedad absorbe mucho caldo y tendrás que estar atenta a los tiempos de cocción. Si no tienes mucha experiencia usa un arroz redondo del de toda la vida y cuando le cojas el punto empieza a probar con el bomba.
Sobre el pollo, si lo usas entero, lo normal es dejar los huesos, y rechupetearlos cuando comas el arroz. Así que trocea el pollo en trozos pequeños con el hueso adentro (cuidado con las astillas). Sigue los mismos pasos que en la receta pero añadiendo el pollo troceado (con huesos) en vez de la pechuga, exactamente igual. Si te lías dile al cocinero que te lo trocee para hacer el pollo con arroz.
Un saludo cocinera!!
24 agosto 2009 a las 12:42
Hola Javi!! te comento que nunca he cocinado antes (ni siquiera se hacer un huevo frito, jeje!!) y tengo 34 años; pero ahora que estoy de vacaciones, me he propuesto aprender (nunca es tarde…) por lo que he elegido tu receta para empezar.
Tengo que decir, que he seguido los pasos al pie de la letra y la pinta es estupenda, estoy esperando que llegue mi novia de currar para probarlo.
…he de confesar que el aspecto que me ha quedado no es ni parecido al de la foto, pero estoy muy contento porque el olor que hace es buenisimo; y como decia mi abuela: “si huele bien, mejor sabra”.
Un abrazo y tengo tu web en mis favoritos.
25 agosto 2009 a las 08:04
@Rapyd espero que no tardara mucho en llegar tu novia y que el arroz no se pasase
Me alegra mucho saber que te estas animando a cocinar con el blog. Bienvenido y siéntete como en tu casa!!
25 agosto 2009 a las 12:17
Gracias Javi! …el arroz no se pasó, porque llego enseguida; estaba delicioso (no es que lo diga yo, eh!! jeje!!), el problema del aspecto que tenia como te comente, era el vino que en lugar de usar blanco (que no tenia) utilice uno tinto que me sobro de la cena (de esos con cuerpo, jaja!!), ahora ya se porque se usa blanco, jejeje!.
Total que me quedo un arroz un poco fuerte, pero muy bueno de verdad!
Gracias.
P.D: hoy he probado tu receta de “ensalada de pasta”
25 agosto 2009 a las 15:43
SOY LA NOVIA DE RAPYD.REALMENTE ESTABA MUY BUENO (PARA SER SU PRIMERA VEZ)PERO LO Q REALMENTE VALE ES EL EMPEÑO Q PONE Y LO ORGULLOSO Q SE SIENTE DESPUES
26 agosto 2009 a las 13:15
Hola Javi, he preparado una receta parecida a la tuya, no igual, soy asiduo a tú página y estoy subscrito al correo hace meses, me llevé una alegría buscar “arroz con pollo” en google y salir la web la primera, gracias por disfrutar de tu hobby con los demás, saludos desde Toledo.
28 agosto 2009 a las 20:59
@Rapyd pues espero que también te gustara esa ensalada!!
@BEA pues no sabes como me alegra saber que tu novio se anima en la cocina a prepararte platos ricos. Que siga así!!
@Pablo más alegría me da a mi leerte
Un saludo cocinero!!
30 agosto 2009 a las 14:29
hola, esta receta esta muy bien explicada, y es parecida a la que hace mi madre, sale buenisimo! yo la e mejorado un poco con unas salchichas frescas,.. q le dan un saboooR…. MMMMMMMMM pero te felicito es exquisita!!
30 agosto 2009 a las 21:14
Hoy hice este arroz con pollo y nos gustó mucho a todos. He tenido que variar las proporciones, igual que hice con las albóndigas en salsa, y no lo debí hacer muy mal porque sale muy sabroso. Lo único que cambié fué la pechuga por trozos de pollo y el colorante por azafrán (nunca uso colorante, porque mi hijo menor es alérgico)La siguiente receta que probaré será la ensalada de pasta. Te seguimos
31 agosto 2009 a las 09:30
@blanca esas salchichas seguro que le van de lujo a esta receta de arroz con pollo.
@Sara bienvenida al blog
5 septiembre 2009 a las 14:19
gracias, javi…, te he descubierto por casualidad y llevo hora y media leyendo recetas… jajajaja…
no sólo están bien explicadas (ya sabes que eso anima mucho a meterse en la cocina), sino que sólo con ver las fotos ya se sabe que tienen que estar buenas…
mañana cae este arroz, que en casa somos muy arroceros…
felicidades por tu página (y está en mis favoritos…)
5 septiembre 2009 a las 14:31
Hoy he hecho este arroz, me ha salido buenisimo. Muchas gracias por esta página me encanta…. Un saludo.
17 septiembre 2009 a las 10:36
@Chus espero que este arroz quedase de lujo en tu cocina!!
@Marta a mi me encantan comentarios como el tuyo
Un saludo cocineras!!
19 septiembre 2009 a las 18:24
Quería decirte que tengo 25 años y desde siempre me gusta cocinar. Cuando me mude a vivir con mi novio empece a visitar este tipo de páginas para poder seguir aprendiendo… Hace dos días por casualidad te encontre y me decidí por el arroz con pollo, acabo de terminar de cocinarlo, me lo estoy comiendo y no pude aguantar las ganas de FELICITARTE y agradecerte que hayas creado esta página la cual visitaré fielmente.
un saludo: Cristina DLG
20 septiembre 2009 a las 13:23
bueno os dire que este receta … ¡¡¡¡ me a encantado !!!! . le lebante por la mañana sin saver que hacer.. y tenia unos muslos de pollo… (que dire que de igaul manera vale, heeee). ja,ja,ja,
bueno . pues mire por internet como hacer arroz con poyo, y me salio esta paguina ( que por cierto ) me encanta su manera de esplicacion ,, es sencillisimo..
creo que gracias a esta paguina , me hare una mas buena cocinera si cabe… ja.ja,ja,
pues hemos terminado de comerahora mismo y me a quedado de fabula.. ” celicicicicicosisisisisisisissisisisimoooooooooooooooooooooooooooooooo ”
asique animaros porque esta receta esta de p…a madre je,je,je,
22 septiembre 2009 a las 10:00
@matshiva bienvenida al blog. Estoy encantado de tenerte por aquí y muy contento por el éxito que tuvo la receta en tu casa!!
@nazaley que éxito!! Este arroz con pollo siempre deja contenta a la gente, no sabes que alegría!!
23 septiembre 2009 a las 15:43
NO ME TIENES QUE DAR LAS GRACIAS DE NA.
YO TE LAS TENGO QUE DAR ATI.. POR ESAS PEDAZOS RECETAS TAN BUNAS Y TAN BIEN ESPLICADAS… BUENO TE DIRE QUE VUELVO A PASAR PORQUE QUISE HACERLA DE NUEVO OTRA VEZ, Y RECUERDO DE SOBRA COMO SE HACE ,, AUNQUE QUISE VOLVER A REPASARLA. DE NUEVO. JA,JA,
¡¡¡¡ ESQUE ME ENCANTO!!! Y REPITOO …
SIN MAS UN SALUDO PARA TODOS Y UN GRAN ENORME ABRAZO Y BESITOS PARA TI JAVI.
SALUDITOOOSSSSS
25 septiembre 2009 a las 11:31
Muy buena pinta y supongo ke mejor sabor.
Un consejillo…(siempre con todo el respeto hacia ti)
Prueba hacerlo sin cebolla, es un sacrilegio…
26 septiembre 2009 a las 07:58
@Carruseles ¿un sacrilegio? Me has matado!!
6 octubre 2009 a las 09:50
Esta receta me proporcionò la oportunidad de recordar las comidas de mi madre y èso me llena de satisfacciòn y nostalgia. Era una ama de casa con pocos medios en aquella fecha de laa posguerra pero sus comidas sabian a lo que ella querìa que supiesen aunque le faltase la carne, que a veces sucedia aunque tenìamos el gallinero familiar, pero no el cerdo en su caso.No obstante la receta que me has proporcionado me ha satisfecho en mi curiosidad y en mi estomago.Gracias por darme esta oportunidad de convertirme en un cocinero ocasional
7 octubre 2009 a las 07:48
@Julio encantado de haberte podido ayudar un poquito y gracias por compartir con nosotros esas vivencias
7 octubre 2009 a las 13:36
enhorabuena por la receta..la acabo d hacer y m lo acabo d comer…mmmmm…
10 octubre 2009 a las 14:51
Una receta estupenda,aunque yo he variado un poco y he sofrito pollo y verduras todo junto,y en vez de guisantes le he echado unas judias verdes,porque tenia el bote abierto de ayer,pero que vamos que me ha salido exquisito.Aprovecho para deciros que si necesitais un electricista os paseis por mi web,un saludo a todos
13 octubre 2009 a las 20:01
@Irene estupendo!!
@David me parecen unos cambios muy apropiados para esta receta. Un saludo.
15 octubre 2009 a las 08:48
Ayer he preparado esta receta y ha sido facilísimo. Las explicaciones perfectas, la receta buenísima. Nos encantó.
Gracias!
17 octubre 2009 a las 09:19
@Graciela entonces apunto otro éxito para este arroz con pollo!!
21 octubre 2009 a las 02:45
Estrenando casa y aprendiendo a cocinar, asi que al pelo esta receta!! me parece que esta quedando buenisima!!!
Saludos!!
21 octubre 2009 a las 08:23
@Caro pues enhorabuena por ese estreno y a cocinar mucho!!
21 octubre 2009 a las 12:29
beuno pues la verdad q nunca abia exo unn arroz con pollo xq siempre e bibido kon mis padre y bisite la pagina y lo ize todo komo pone y m salio un arroz con pollo buenisimo jeje
22 octubre 2009 a las 07:55
@mari pues otro éxito más para esta receta de arroz con pollo
24 octubre 2009 a las 01:47
Muchísimas gracias por el blog. Hoy me aventuré a hacer el arroz con pollo como tú lo pones por aquí y no me quedó nada mal. Eso sí, omití los guisantes y el pimiento rojo…
En mi blog puedes ver parte del proceso y mi satisfacción final. Soy un enamorado del arroz y me siento muy feliz de, por fin, poder hacerlo.
Un Saludo
24 octubre 2009 a las 11:04
@Kiski me paso por allí para ver ese arroz con pollo!!
26 octubre 2009 a las 13:17
hola javi, la receta me salio buena, aunque en vez de echarle vino que no tenia le eche un vaso de cerveza, vale tambien esta opcion? y otra cosa, como puedo imprimir la receta? gracias, espero tu contestacion.
27 octubre 2009 a las 08:17
@mati la cerveza le va muy bien, aunque lógicamente le cambia el sabor a la receta. Lo de imprimir no se pude hacer direcetamente pero desde el navegador en “Archivo” y luego “imprimir” podrás hacerlo.
28 octubre 2009 a las 19:15
me gusta mucho el arroz con pollo
29 octubre 2009 a las 11:07
@isa15 pues espero que hayas probado esta receta y te haya gustado
7 noviembre 2009 a las 12:37
Javi: soy aficionado reciente a la cocina para los finde, entre semana no puedo por el curro. Hice la recete yo solito y mi mujer e hijos quedaron alucinados. Claro el inconveniente es que ahora lo quieren todo los domingos, je je. Salió exquisit, en serio.
Un truquillo a los navegantes con niños: si el sofrito, antes de echarle el pollo, se pasa por la batidora, toma más gusto y los niños más adversos a la verdura no se quejan.
CHIAO
8 noviembre 2009 a las 10:07
@Txalo buen truco para los más pequeños a los que siempre les cuesta tomar la verdura. Me alegro de que te saliera tan rica la receta
10 noviembre 2009 a las 20:28
javi:increible de bueno,no me lo podia creer.el domingo mi mujer dijo que queria hacer arroz con pollo,no lo habia hecho nunca y me anime a intentarlo yo,no me prodigo mucho en la cocina,solo postres y platos faciles,pero me puse manos a la obra o mejor dicho a la cocina,encontre tu receta y ya te digo, no me podia creer que me saliera algo tan rico.gracias,intentare hacer otra de tus ricas recetas.
13 noviembre 2009 a las 01:14
Javi, mañana quiero volver a hacer el arroz con pollo, pero el arroz que tengo es de tipo bomba. ¿Hay algún problema en usar éste?
Por cierto, el martes hice la Dorada a la Sal y triunfé como el avecrem.
Muchas gracias por tu blog.
13 noviembre 2009 a las 09:26
@franfe pues apuntamos otro triunfo a esta receta que es la que más éxito tiene en el blog. Espero que te animes con otra, si tienes tiempo prepara las álbondigas en salsa y me cuentas!!
@Kiski no hay problema con el arroz, lo único es que tarda más en hacerse el arroz y necesita más líquido. Así que tendrás que estar vigilando, pero te saldrá más rico todavía
14 noviembre 2009 a las 11:22
Me ha encantado cómo está explicada esta receta: paso a paso y con todo detalle. Ahora iré a ponerla en práctica. Estoy segura de que siguiendo sus instrucciones me saldrá de rechupete. Gracias por su minuciosidad.
14 noviembre 2009 a las 17:03
Lo acabo de hacer y riquisimo!
gracias x la receta!:)
15 noviembre 2009 a las 11:40
@Graci y yo también estoy seguro de que te va a salir de lujo, a la cocina!!!
@Alicia
15 noviembre 2009 a las 15:14
Me encanta el arroz con lo que sea y esta de arroz con pollo ya la tengo en marcha, va de maravilla, a ver que tal comemos hoy. Un abrazo y mil gracias x tus recetas.
16 noviembre 2009 a las 20:10
Voy a volver a acerla como plato especial:) hay algun problema x usar pechuga de pavo en vez d pollo???
gracias otra vez!
23 noviembre 2009 a las 13:58
Hoy para comer, arroz con pollo! gracias!!!
23 noviembre 2009 a las 14:43
@maikam espero que hayas comido bien!!
@Alicia te quedará un pelín más seca pero por lo demás todo igual!!
@Julia gracias a ti por preparar esta receta!!
29 noviembre 2009 a las 14:30
Lo he cocinado y me ha salido increiblemente bueno, es un plato delicioso, me encanta cocinar y que me salgan bien los papeos…..viva el buen comeeeeeeeer… salud y hasta la proxima..
30 noviembre 2009 a las 08:33
@Carlos pues otro arroz con pollo que triunfa
30 noviembre 2009 a las 19:20
Hola Javi, soy italiana y tengo un marido español. Ayer probe’ esta receta y el se quedo’ encantado. Gracias!!!!!
1 diciembre 2009 a las 12:45
Joer!, eres un artista y ahora que me he independizado tiro de las recetas de mamá y de las tuyas, a veceslas comparo y las fusiono.
Pensaba que me iba a morir de hambre al vivir solo, pero que va.
GRACIAS
2 diciembre 2009 a las 09:15
@Sara vaya sorpresa se habrá llevado tu esposo!!
@Raul no sabes como me alegra leer que te sirve el blog para subsistir en tu independencia gastronómica
Un saludo cociner@s.
7 diciembre 2009 a las 10:57
Hola Javi y enhora buena por tu receta con pechugas de pollo ,sensilla de hacer y muy saborosa ,,,
Trabajo en hosteleria y te doy un 10 sobre 10 …por tu pajina y por todas tus recetas ,,,
saludos,,,,Antonio,,,
8 diciembre 2009 a las 10:38
@Antonio muchas gracias por tus palabras.
20 diciembre 2009 a las 19:53
La idea de esta receta me parece brillante para los paladares exigentes! Un saludo a todas y todos!
22 diciembre 2009 a las 14:53
Lo prefiero sin tomate, creo que este le quita sabor al arroz. Otra cosa es que porque hay que removerlo primero un poco y luego dejarlo quieto.
22 diciembre 2009 a las 21:33
@Meritxell se mueve un poco para que se mezcle bien y luego se deja quieto porque el arroz no debe tocarse mientras cuece con poco caldo.
7 enero 2010 a las 04:55
ESTA MUY BUENA LA RECETA, PERO TE DIGO EN CUALQUIRA RECETA QUE SE PREPARE EL VINO NUNCA SE AÑADE DESPUES DEL TOMATE SINO ANTES
7 enero 2010 a las 10:20
@FAUTO ¿y eso por qué? cuéntame para poder valorarlo.
7 enero 2010 a las 15:38
Aqui estoy ultimando los ultimos retoques a mi Arroz con pollo y eso que son las 15:36 que va haciendo chuf chuf en la paellera haver creo que sobre las 16 horas comere hoy espero que la espera valga la pena de este Arroz con pollo Javi.
8 enero 2010 a las 14:52
@Alberto como salió el arroz??
11 enero 2010 a las 21:03
Soy venezolana y me encanta mucho la cocina,y esta resceta de arroz con pollo es tan higual a la mia solo que yo no le añado vino, pero ya lo voy a provar y volvere a escribirte para darte mi opinion.Esta receta es lo maximo el que no la haga higual no sabe de lo que se pierde.gracias,estoy muy animada.
12 enero 2010 a las 10:47
@Bernarda el vino le da un toquesito, ya verás como te gusta esta receta.
13 enero 2010 a las 23:58
escribo desde Ayacucho-Perú,,, el lugar del puca picante y el cuy chactaooo. Sé que lo probaron,,, pero hoy es arroz con pollo…Puchaaa… les cuento, me agregué mucho ají y está que ardeeee,,,, pero debo soportar hasta que se acabe el arrocito con el pollito,, riiicooo. Ya no yá… ta buenaza…..Oyeee, alcánzame la gaseosa pssss. asi no es haaaa… Salud a todos. ¡Que viva la barriga peruana!!!!, digo, los paladares, ggg.
14 enero 2010 a las 08:55
@JOSE
17 enero 2010 a las 16:45
Descubrí tu blog hace unos meses buscando una receta de Gambas al ajillo y desde entonces la visito con frecuencia. Me gustó especialmente el detalle en la explicación de cada paso. Ya he hecho alguna receta de las tuyas, pero hasta ahora no había dejado comentarios.
Hoy he hecho esta de Arroz con pollo, con alguna pequeña variación (mitad cebolla/mitad puerro; mezcla de pechuga y traseros troceados) y el resultado ha sido muy bueno.
¡Enhorabuena por el blog! Seguiré visitándolo.
18 enero 2010 a las 08:50
@marianomar gracias por tus palabras y me alegro de que te gustara este arroz con pollo
20 enero 2010 a las 23:22
Voy a estrenarme con esta receta el sábado para comer. El problema es que seremos cuatro-cinco comensales. ¿En cuánto tengo que aumentar las cantidades de arroz y caldo para que me quede bien? Gracias por la receta y por la página. Es fantástica
22 enero 2010 a las 08:41
@Blanca multiplica todo por dos, si te sobra ajusta tu misma para la próxima vez.
24 enero 2010 a las 22:55
mmmmm! Me encanta el arroz, nunca habia hecho la receta asi, pero la verdad es que esta Buenisimo; seguro que seguire probando recetas de arroz. Me encanta tu forma de cocinar.
24 enero 2010 a las 23:44
@Mfrs74 es que este arroz con pollo donde va triunfa!!!
25 enero 2010 a las 15:20
MUY BIEN EXPLICADO GRACIAS.-
27 enero 2010 a las 00:43
Otra vez aqui. ja,ja,ja, uuuiis es que este aroz con poyo me encanta.. bueno en si a toda la familia, mañana toca hacer este palto tan sabroso y estoy super contenta…
¡¡¡ que biiieeeeeenn !!!
27 enero 2010 a las 10:41
@pepe me alegro de que te guste.
@nazaley ya sabes que este arroz con pollo es una receta “éxito seguro”
30 enero 2010 a las 17:40
Muchas gracias por colgar esta receta…estaba muy muy rico!
Seguire probando con mas recetas, gracias
2 febrero 2010 a las 09:25
@Susana encantado de servirte de ayuda, prueba el arroz con tomate a ver que te parece
14 febrero 2010 a las 16:19
hola lei tu receta y me parecio super interesante,mi novio va a probar la receta a ver q tal sale,ya os contare.besos
14 febrero 2010 a las 17:54
Hola Javi!
Muy bien explicada tu receta, perfecta para gente como yo que no tenemos ni idea de cocinar.
He hecho una pequeña variación involuntaria, jeje, en lugar de pollo he utilizado cerdo y es que estoy viviendo un año en Alemania y en alemán Schinken significa jamón, y en un pequeño lapsus pensé en Chicken en inglés… pero de todas formas ha salido buenísimo!!
14 febrero 2010 a las 22:33
Hola Javi! el arroz con pollo buenisimo!!! para repetir mas veces jaja explicas muy bien asi que la proxima vez que va a hacerlo soy yo y mi novio descansara,espero que salga bien.
18 febrero 2010 a las 08:24
@beatriz me alegro mucho de que te gustara este arroz con pollo y que te animes a prepararlo tu la próxima vez!!
@Ana yo estoy estudiando inglés y se a que te refieres
19 febrero 2010 a las 14:22
Riquísimo de verdad. ¡Enhorabuena!
21 febrero 2010 a las 10:19
@Manuel estupendo, esta receta de arroz y pollo sigue triunfando!!!
21 febrero 2010 a las 15:20
buenos dias felicitaciones muy buenaaaaaaaaaaaaaa receta, deseo muchos conocimientos mas para asi cuando yo necesite ayuda yo pueda conseguirlo bay gracias……………………………………………………………………….
23 febrero 2010 a las 09:19
@Adriana date una vuelta por el blog, seguro que encuentras más recetas que te gusten.
27 febrero 2010 a las 19:29
Hola javi! me encantan tus recetas, hice esta de arroz con pollo, y me resulto buenisima, ademas que soy arrocera de toda la vida, y estoy mas que acostumbrada a hacer este plato, nunca viene demas variar los ingredientes, a mis hijas les encanto el sabor. Me encanta visitar tu blog cuando no se me ocurre que hacer de comer, la verdad es que son sencillas y tienen muy buena pinta, Te dedicas a la cocina?, profesionalmente me refiero. Bueno javi encantada de haberte encontrado, te visitare amenudo, un saludo.
28 febrero 2010 a las 09:13
@maricarmen estoy encantado de tenerte por aquí
2 marzo 2010 a las 13:58
acabo de hacer este arroz porq nada mas lei la receta me encanto,por cierto la pinta q tiene es buenisma y ademas no se tarda nada en hacer y es bastante asequible.simplemente riquisimo
2 marzo 2010 a las 19:14
Hola: he leido tu receta y me parece que me voy a animar con ella,
aunque yo no soy muy “cocinillas”. Pero tengo una duda, ¿da lo mismo si utilizo caldo del que venden en brik?.
Ya te contaré…
3 marzo 2010 a las 17:19
grax me salio de 10 ss grosoooo!!!
4 marzo 2010 a las 09:22
@cruz me alegro de que te guste la receta.
@Carol ese caldo te sirve perfectamente pero si lo notas muy fuerte de sabor la próxima vez lo rebajas con un poco de agua.
@valen
7 marzo 2010 a las 22:18
muy buena la receta ya la probamos en mi casa riquicima exquisita
8 marzo 2010 a las 13:44
Gracias Javi por la receta, ha quedado buenísimo el arroz
10 marzo 2010 a las 09:14
@anita me alegro de que te gustara el arroz con pollo.
@Alejandra
16 marzo 2010 a las 12:09
hla javi, me alegro que me contestaras tan rapido, pero a la pregunta: te dedicas profesionalmente a la cocina?, no me has dicho nada, es pura curiosidad. Bueno un saludo otra vez, seguire visitándote
18 marzo 2010 a las 09:22
@Maricarmen de profesión bombero y cocinero por afición
19 marzo 2010 a las 15:01
pues deberias planteartelo como profesion y ser bombero de aficion. la receta esta de super lujo (y soy de lo mas novatito q hay). muchas gracias!!
20 marzo 2010 a las 09:56
@Mariale estoy esperando una oferta tentadora, jejeje
29 marzo 2010 a las 00:26
Hola Javi! Soy Venezolana y he cocinado desde muy chica pero ahora estoy viviendo en una isla francesa…y me ha dado por buscar otros sabores y dejame decirte que esta receta es super deliciosa y me quedo en aspecto igual a la de tu foto y muy rica…Gracias por compartir tus recetas y ademas muy simples…quien nunca haya hecho cocina, de seguro tendra exito ya que lo que se necesita aparte de una excelente receta como esta, son las ganas o el amor de hacer la cocina asi como todo en la vida…
Te envio muchos Besos y Bendiciones..
29 marzo 2010 a las 09:05
@Hilda muchas gracias por tus palabras y me alegro de que te gustara la receta.
30 marzo 2010 a las 19:16
vaya javi!!!!ahora lo entiendo, seguro que te ha tocado muchas veces ahacer la comida para tus compañeros,creo que has elegido una profesion muy bonita, pero peligrosa, seguro que la profesion va por dentro como se suele decir,me alegro mucho de tu profesion y de tu aficion, sobre todo por que somos muchos los que nos beneficiamos de ella…………….un saludo y sigue deleitandanos con tus recetas
31 marzo 2010 a las 09:43
@maricarmen a mandar
1 abril 2010 a las 11:26
Receta facil facil y muy “comible” por los niños, ya sabes, esas criaturas sin paladar que añaden kectchu a todo lo que se les pone por delante… en fin sigo con mi lucha, aquí tenemos un dicho: Arroz Cordobes, sin cebolla ni laurel, tipico perol vamos. Yo uso pimenton de la Vera, toque de lujo vamos !. Felicidades
2 abril 2010 a las 10:22
@Santi
7 abril 2010 a las 17:02
Debo decirte que adoro tu receta de arroz con pollo, estoy lejos de mami y cada vez que la hago me da un olor y sabor a hogar, gracias por compartirla. Felicidades por esta receta tan espectacular, se ha convertido en mi plato favorito, mil gracias.
9 abril 2010 a las 08:00
@Angela que bueno!!
12 abril 2010 a las 16:59
Hola Javi me paso por aquí a dejarte un agradeciemiento porque gracias a esta receta, como arroz con pollo cada vez que me provoca…La descrubri hace meses y desde alli le he ido variando los ingredientes llegando incluso a preparar un combinado con alitas de pollo, gambas, y mejillones,(Para chuparse los dedos), siempre usando la “receta base” de tu arroz GRACIAS
25 abril 2010 a las 17:14
Hola, Javi, es la primera vez que entro en esta página y me ha gustado mucho, ahora mismo estoy haciendo el arroz y huele que no se si aguantaré más a hincarle el diente, haces un gran servicio a todo el mundo con el montón de recetas que tienes, la buenísima presentación y explicación que das de cada una.
Muchas gracias, seguiré leyendote.
Un abrazo.
29 abril 2010 a las 13:55
Hola Javi!he entrado en tu pagina por primera vez,y tienes recetas super faciles de hacer,he hecho el arroz con pollo y…EXITO TOTAL !!! EN CASA HA GUSTADO MUCHISIMO!!!!!!!
Gracias JAvi!!!!!
UN besote
Auxi
29 abril 2010 a las 14:14
BUENISIMA LA RECETA! LA E HECHO Y ME A ENCANTADO! EN HORABUENA =D
29 abril 2010 a las 17:23
@Jennifer me encanta leer comentarios como el tuyo. Muchas gracias!!
@Patxito muchas gracias y bienvenido!!
@auxi pues apuntamos otro éxito para este arroz con pollo
@Violeta gracias.
7 mayo 2010 a las 08:48
HOLA JAVI¡¡
QUERÍA DARTE MI ENHORABUENA POR DARNOS ESTA GENIAL RECETA ,MAÑANA SABADO LA HAGO ,NO TENGO IDEA DE COCINAR Y TUS EXPLICACIONES ME ACLARAN TODO .
EL LUNES INTENTE TRES VECES HACER BECHAMEL , IMPOSIBLE, EL MARTES LEI TU RECETA ,Y POR LA TARDE ME QUEDÓ ESTUPENDA , UNA PREGUNTA SI QUEDA POCO ESPESA YO VOLVÍ A HACER LA HARINA EN MANTEQUILLA Y LA AÑADI .
¿HICE BIEN ,O SE PUEDE ECHAR MÁS HARINA DIRECTAMENTE ? ,INTENTÉ ESPESARLA CON MAICENA Y NA DE NA .
BESOS Y GRACIAS MIL POR SER TAN GENEROSO .
7 mayo 2010 a las 23:38
hola de casualidad estaba buscando recetas y encontre esta pienso hacerla he comido arroz con pollo pero diferente al que se ve ahi tipo chino, y tambien he comido arroz con cerdo(riquisisimo)….pero probare este que se ve muy bueno…les comparto yo antes cocinaba al calculo sin receta y siempre me salian bien…pero ahora he comprobado que con recetas es mucho mas facil…y a la hora de decidir que comer solo reviso mi recetario y conforme a lo que tenga en la refri decido que hacer y me ayuda mucho ya que aveces uno tiene de todo en la refri y no haya que cocinar……..ahi me recuerdo de aquellas olvidadas….Mil gracias por esta receta………..y continuen con mas sobre todo vegetarianas y pastas…jejeje
8 mayo 2010 a las 19:18
@Raquel hiciste muy bien preparando un roux (mantequilla y harina) aparte
@Liss tomo nota de tus peticiones y disfruta este arroz con pollo!!
25 mayo 2010 a las 12:26
Ya la he hecho una vez,hoy lo estoy haciendo por segunda vez,como fué un exito a ver que tal hoy.
Javi sigue asi,me encantan tus recetas,lo especificas todo muy bien y con las imagenes es todo mucho mas facil.Un saludo desde Málaga.
25 mayo 2010 a las 20:21
@Laura con comentarios como el tuyo es como me animo a seguir publicando recetas de cocina. Un saludo desde Cádiz.
29 mayo 2010 a las 19:07
Muy rica la receta, la probe y quedo sensacional!! En caso de poner arbejas, en que momento sería preciso ponerlas en la preparación?
30 mayo 2010 a las 10:14
@esteban añádelas a la vez que el arroz para que queden blanditas.
4 junio 2010 a las 17:36
quiero aprender un poco mas de tus resetas son muy practicas bay
19 junio 2010 a las 14:29
cada semana me miro esta receta y la sigo paso a paso. BUENISISISISIMO!! GRACIAS!!
22 junio 2010 a las 09:20
@Alex ya veo que erres un arrozconpollo adicto!!
28 junio 2010 a las 16:06
me ha salido muy bueno y no lo digo yo.lo hice sin guisantes por que no tenia y le puse cava debrevado en lugar de vino blanco que tampoco tenia,pero aun asi estaba muy bueno.gracias por colgar recetas.
29 junio 2010 a las 20:04
@Antonio seguro que aun cambiando ese par de cosas te ha salido un arroz con pollo muy muy rico.
30 junio 2010 a las 23:29
Llevo años tratando de encontrar el punto de arroz con pollo que hacía mi madre, sin dar con él.
Soberbia tu receta: simple, fácil, al alcance de cualquier tuercecacerolas como yo y, definitivamente, sabroso.
Para tu satisfacción (que te debo), te diré que lo hice siguiendo paso a paso la receta y, ¡hale hoop!: el sabor que buscaba.
Lo que sobró se fue a un recipiente de frigorífico y lo congelé. Tras descongelarlo días después en el microondas y rehogarlo un poco en la sartén, ¡seguía estando buenísimo!
Ideal para “singles”, que te haces para cuatro y tienes para otros tantos días, con lo del congelador.
He repetido y ¡fetén!
Un saludo entusiasta desde Vigo.
1 julio 2010 a las 08:34
@Me alegro mucho de que te haya gustado tanto este arroz con pollo y bienvenido al blog.
3 julio 2010 a las 17:30
Hola a tod@s me llamo Pedro y soy un niño de 10 años hoy he hecho esta receta y estaba riquisima lo unico que como no teniamos colorante alimenticio echamos
azafran (espero que tambien sirba)
7 julio 2010 a las 09:13
@Pedro claro que sirve y queda muy rico, pero con esa edad espero que no estés solo en la cocina.
12 julio 2010 a las 11:05
hummmmmmmmmmmmm parece esta delicioso ,voy hacer hoy a ver como sale ,espero que sayga tam buemo ,como parece esta la receita ,
15 julio 2010 a las 13:01
Gracias Javi, pero yo siempre cocino con mi madre; ella me está enseñando porque me gusta mucho cocinar.
Salu2 ^^
15 julio 2010 a las 18:29
me parece q es delicioso y q simpre sera nuestra comida peruana
18 julio 2010 a las 10:34
Me alegro de que os guste este arroz con pollo casero.
18 julio 2010 a las 16:11
Hola Javi!
Soy inglesa viviendo en España…acabo de hacer tu receta y me ha salido muuuy rico!! y a mi novio, quien es mexicano, le ha encantado también (y eso sí que es un milagro ya que siempre me dice que a él sólo le gusta la comida que le hace su madre jeje..) Antes no tenía mucha confianza cocinando pero me has animado mucho con tus recetas!! Voy a seguir probando más y seguro me siguen saliendo tan bien, ya que esta todo muy bien explicado. Muchas gracias Javi por compartirlas, y por favor sigue así!
19 julio 2010 a las 08:48
@Kerry cuenta conmigo para echarte una mano en la cocina y me alegro mucho de que tu novio quedase contento con tu receta
12 agosto 2010 a las 12:02
Hola Javi:
Hoy voy hacer tu receta, espero que me salga tan buena como la tuya jajajaja. Bueno por lo menos que no se queje mi gente. Un saludo
13 agosto 2010 a las 08:24
@Sonia seguro que te sale un arroz con pollo de 10.
14 agosto 2010 a las 16:05
Me salio esta receta de lo mas rikaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ,, la verdad.,,, la hice ta cual como lo indica, la recomiendo
Un saludos a todossssssss a vivir que son dos dias !!
16 agosto 2010 a las 21:37
@Toñe a vivir cocinado!!
22 agosto 2010 a las 15:53
acabo de triunfar con el arroz! está muy muy rico!
26 agosto 2010 a las 14:00
@Alberto apunto otro exitazo con este arroz con pollo!!
29 agosto 2010 a las 13:32
Hola Javi. Hice hoy el arroz y está buenísimo. Yo lo hice con trozos de pollo pues tengo pollos caseros y utilizo los muslos,zancos y alas para asar que es lo que más les gusta. Lo que me queda(nuestros pollos suelen ser de tres kilos,claro que tb somos seis en casa)lo utilizo para hacer con arroz o macarrones y hoy lo hice con tu receta. Saliò estupenda. Ya hice varias recetas tuyas y a cada cual mejor. MUCHAS GRACIAS DE CORAZON.
1 septiembre 2010 a las 11:16
@victoria muchas gracias a ti por tus palabras y me alegro de que esta receta de arroz con pollo haya dado buena cuenta de esos restos de pollos caseros
9 septiembre 2010 a las 14:57
¡¡Buenísimo el arroz con pollo Javi!! Gracias por explicarlo paso a paso, los novatos en la cocina lo agradecemos, jejeje.
10 septiembre 2010 a las 14:49
Muy bueno. Esta es la segunda vez que lo hago.
11 septiembre 2010 a las 16:39
Muy buena receta, hoy lo he probado y aunq me saltado algunos ingredientes ha quedado muy sabroso.
El otro dia tambien probe tu ensaladilla y tambien muy buena.
Excelente pagina
12 septiembre 2010 a las 19:10
muy buena idea la de la rreceta, me encanata el arroz con pollo exelente
13 septiembre 2010 a las 20:12
Olle me encanta esta receta y me gusta tu forma de cocinar me gustaria aprender mas contigo ….. el arroz con pollo me quedo espectacular gracias a ti.
17 septiembre 2010 a las 10:27
Gracias a todos!!
25 septiembre 2010 a las 22:12
Hoy hice este arroz y queda delicioso, y seguro lo volvere hacer Gracias por dar ideas diferentes de cocinar y espero sigan asi…
29 septiembre 2010 a las 16:46
He hecho la receta, es la primera vez que hago paella! Ha salido muy rica!!! La he cocinado en una paellera de barro y la carne eran pinchitos de pollo. ¡Ahora a seguir haciendo recetas!
30 septiembre 2010 a las 17:41
Tengo una semana entrando a tu blog y desde que lo encontre me he declarado tu seguidor. Tus recetas estan muy bien explicadas y la fotografia es fantastica. Ya he cocinado algunas de tus recetas y hoy intentare esta rica receta de arroz. Muchas gracias por las aportaciones. No siempre dejo comments, pero te sigo. Mil gracias.
Saludos desde Puerto Vallarta, México.
3 octubre 2010 a las 11:13
Hice mi primer arroz con pollo con esta receta y no quedó nada de toda la paellera!!!!
Ahora mismo vuelvo a hacerla XD
¡Genial!
Aunque yo le doy un toque echando pimiento rojo y verde, y zanahoria rallada, delicioso!!
3 octubre 2010 a las 20:17
quillo!!! el domingo pasado hice tu receta de arroz con pollo…
me estoy dedicando los fines de semana a preparar cocina española y estoy preparando las recetas de tu blog… estoy un poquito cansado de tacos, chilaquiles, enchiladas y todo lo de por aqui…
me quedo buenisimo… ademas, me he traido una reserva importante de colorante de azafran para paellas y arroces varios…
un abrazo, sigue asi!!!
JMCrespo.
16 octubre 2010 a las 11:12
@Julio me alegro de que te hayas animado a dejar un comentario y de que te gusten las recetas. Bienvenido al blog!!
@Marta me gusta tu aporte para este arroz con pollo.
@JMCrespo que pasa cojones!!!! Me alegro mucho de que te gustara el arrocito, cuanto tengas cualquier duda me mandas un correo, que por teléfono te va a salir un poquito caro
Un abrazo!!
18 octubre 2010 a las 23:55
Ya he hecho tu arroz con pollo un par de veces y la verdad es que sale espectacular, gracias por tus recetas. Hoy les he hecho a uno de mis hijos y a su novia el risoto con setas, también receta tuya, sólo les ha faltado hacer la ola. Enhora buena por tu blog es fantastico.
Un fuerte abrazo
21 octubre 2010 a las 13:38
@Enrique me encanta lo de la ola
Eres un fiera cocinero!! Un abrazo.
24 octubre 2010 a las 18:10
yo he preparado hoy tu receta y ha salido buenisimo,muchas gracias por publicarla
25 octubre 2010 a las 20:01
es muy sabroso el arroz con pollo o el conocido arroz aguada con vananos verdes cocidos comida tipica de nicaragua
25 octubre 2010 a las 20:04
@Vanessa me alegro de que te guste este arroz con pollo casero.
@ochavarria no lo conocía con ese nombre
2 noviembre 2010 a las 02:09
Hola Javi,
Hoy he hecho esta receta de pollo con arroz y me ha quedado buenisimo!! de verdad, que bien lo has explicado y qué fáciles de seguir los pasos! ha estado chupado hacerlo y está riquísimo! Primero las lentejas y ahora este plato! estoy cocinando mucho mejor gracias a ti!
Un saludo desde Washington!
3 noviembre 2010 a las 11:43
@Yolanda así que seguimos triunfando con las recetas??
3 noviembre 2010 a las 21:35
Hola.
He leido la receta buscando preparar el arroz de forma distinta. Pero esta receta es casi identica a la mia. Un truquito que le irá muy bien: “Unos minutos antes de terminar la cocción, ponle comino molido. Yo prefiero molerlo en el mortero”
Ya me contarás.
Saludos
4 noviembre 2010 a las 10:54
Javi un saludo
veo una receta q para alguien q se esta iniciando en la cocina, como es mi caso, muy bien explicada y facil de preparar por los pasos en q esta escrita
4 noviembre 2010 a las 12:22
@Pilar tomo nota de ese truco para el arroz y ya te adelanto de que estoy seguro de que le da un toque riquísimo. Por cierto, a mi también me gusta moler a mi mismo el comino, está más rico
@Juan cuéntame como te queda este arroz.
9 noviembre 2010 a las 13:17
Lo hice el finde pasado y me encantó. Seguí la receta paso a paso y me quedó espectacular. Gracias!!!!!!!!!!!!!!!!
10 noviembre 2010 a las 10:40
@enkar estupendo!!
14 noviembre 2010 a las 16:01
hoy he hecho la receta, y comen seis personas y de caldo he necesitado un litro aparte del de caldo, tendrias que revisas la receta, medidas muy mal
16 noviembre 2010 a las 18:31
buenisisiimooooo, muy bien paso a paso para los que no tenemos mucha idea.
19 noviembre 2010 a las 11:32
@victoria me parece que te has pasado con el arroz, muy mal.
@cristina
21 noviembre 2010 a las 03:59
no era l q xo penzaba
21 noviembre 2010 a las 15:02
hoy he empezado a cocinar tus recetas y la verdad que tiene una pinta estupenda,aunque todavia no lo hemos probado,ya te contare. Aunque al hacerlo se me ha pegado un poco bastante y he seguido todos tus pasos y todas las cantidades.Besos!!
21 noviembre 2010 a las 22:54
@pamela quizás la paella donde lo preparaste tiene la superficie arañada. Usa una antiadherente.
22 noviembre 2010 a las 17:23
Que facil!!! Sencillo y sabroso. Ole!
23 noviembre 2010 a las 10:53
me salio muy jugoso pero la proxima vez lo hare en otra paellera. solo preguntarte si se podria hacer con el arroz que no se pasa.y si la cantidad de agua seria la misma.
25 noviembre 2010 a las 00:54
bueno el arroz con pollo es delicioso es un plato riquisimo
25 noviembre 2010 a las 10:20
@Javi ole!
@pamela puedes usarlo pero queda más rico con el arroz normal. El agua no sabría decirte pero creo que usaría algo menos. Añade menos al principio y si te pide más añádela caliente para no cortar la cocción del arroz con pollo.
@wendy gracias.
25 noviembre 2010 a las 15:51
Acabo de hacer esta receta de arroz con pollo que tan bien explicada está, y me ha salido de miedo. Muchas gracias.
Solo que, una cosilla que yo le he echo diferente es que antes de echar el caldo de pollo le echo el arroz al sofrito y lo remuevo durante 1 minuto para que el arroz see empape de todos los sabores, y despues le añado el caldo ya hirviendo.
26 noviembre 2010 a las 19:23
Ay, Javi! La semana pasada hice tu riquísima y sanísima crema de calabaza y esta semana voy a hacer esta receta de arroz con pollo. A ver qué tal me sale. Ay, madre, yo, que no soy nada buena cocinera, tengo que decir que aprendo muchísimo con tus recetas! Qué suerte haber encontrado tu página! Mil gracias!!
28 noviembre 2010 a las 13:10
@Laura tomo nota de tu truco con este arroz!!
@Sandra gracias a ti por tus comentarios.
29 noviembre 2010 a las 21:02
Desde Gata,Caceres un saludo para todos.yo tambien la he preparado y esta estupenda muchas gracias. Chaoooo…
30 noviembre 2010 a las 20:44
@luis
6 enero 2011 a las 16:09
Es como si se me hubiera tatuado la receta, me sale se miedo, y mi mujer y mi hija me la piden de costumbre. Un saludo a todos y suerte en este universo el que vivimos…
7 enero 2011 a las 23:49
@Carlos suerte!!
9 enero 2011 a las 08:02
Hola javi hice la receta ds arroz com pollo pero me atrevi a sustituir el tomate por crema de tomate seco y le agregue vainita y zanahoria picada en verdad quedo para chuparse los dedos, 40 raciones
Gracias por esta receta
9 enero 2011 a las 11:47
@Haylie que bueno tuvo que quedar tu arroz con pollo!!
9 enero 2011 a las 15:17
Lo he hecho y me ha encantado!!!
Muchas gracias Javi por eta obra maestra, sigue mandando nuevas recetas.
Saludos.
10 enero 2011 a las 11:21
@Pokemon seguiré mandando más recetas del blog.
16 enero 2011 a las 16:26
Es una receta estupendíiiiisima!!!Cambié los tomates por unas cuchraditas de salsa de tomate y lo hice con arroz largo (pues no tenía del redondo hoy) y está para chuparte los dedos. Gracias por tus recetas y por tus explicaciones al detalle
17 enero 2011 a las 12:46
@Laura encantado de servirte de ayuda en tu cocina.
18 enero 2011 a las 20:42
Hola Javi, gracias a la receta de arroz con pollo conocí tu pagina,andaba buscando como hacer esta receta y me gustó la tuya, desde entonces te tengo en favoritos y de vez en cuando hecho un vistazo…ahora he probado a modificarla para cambiar (me gusta inventar…jeje) y en lugar de los guisantes le he picado pimientos del piquillo que se deshacen con el caldito y le dá un gustito….mmmmmmmh!! animate a probarlo. Te mando un saludo y mis sinceras felicidades.
21 enero 2011 a las 18:32
[...] ganas tenía yo de adentrarme en el mundo de los arroces… y mucho miedo me daba. Pero dí con esta receta de Javi y me dije a mí misma… venga, inténtalo, que parece muy fácil!!! Cada vez [...]
22 enero 2011 a las 09:55
@Nuria gracias por el aporte
24 enero 2011 a las 16:47
Mencionas la receta tradicional con el pollo troceado pero no la veo publicada.
26 enero 2011 a las 08:40
@Manolo no está publicada la receta pero prometo hacerlo en breve.
26 enero 2011 a las 18:40
hola, en cunato lei la receta me parecio rico y me puse a cocinarla, a quedado el guiso sabroso, gracias por publicarla, espero poder realizar mas recetas tuyas
28 enero 2011 a las 08:54
@DIANITA espero que te animes con otras recetas y que me cuenten que te parecieron.
2 febrero 2011 a las 15:57
me encanta el arroz con pollo o sin pollo es saludable me fascina y me gusta comerlo con zanahoria pimiento ajo y cebolla osea cocinarlo con estos ingredientes y hortaliza
2 febrero 2011 a las 21:41
@nancy pues supongo que te gustará esta receta.
8 febrero 2011 a las 15:55
javi es la primera vez que preparo una de tus recetas y esta me quedo muy rica a la familia le gusto mucho…muy bien explicada no hay manera que te salga mal felicidades y de nuevo gracias por haber hecho mi dia mas facil…saludos soy de merida yuc.
11 febrero 2011 a las 01:17
me encanto ise la prueva y me encanto lo mas bueno
de ese arroz com pollo
es lo mejor…
14 febrero 2011 a las 15:43
el mejor arroz que me ha salido en la vida! gracias Javi! seguiré haciendo tus recetas una por una!
15 febrero 2011 a las 23:05
@beatriz me alegro de que te quedara tan rica la receta
@nuria
@maría ya me irás contando como te quedan las demás recetas que prepares en tu cocina!!!
22 febrero 2011 a las 15:40
QUEDA BUENISIMOOOOOOOOOOOOO YA ES LA 5TA O 6TA VEZ QUE LO HAGO… MUCHAS GRACIAS!!!!!!
27 febrero 2011 a las 13:05
Estupenda receta Javi!!!! Yo lo hago con solomillo de cerdo, ya que vivo en Londres y es más barato que la pechuga de pollo!!! Y siempre sale buenísimo!
Gracias por tu excelente aporte!
27 febrero 2011 a las 13:07
me gusta mucho el arroz debe estar riquisima la receta la provare
pero me gustaria que me dijeran la receta del arroz negro gracias
28 febrero 2011 a las 10:07
@mariajesus es una receta de arroz que tengo pendiente!!!
5 marzo 2011 a las 01:13
mas buenas tus recetas tengo 12 años
18 marzo 2011 a las 01:36
mmmmmmmmm Execelente!! esta riquísimooooo!!
23 marzo 2011 a las 12:53
No tenía vino blanco, lo hice con vino tinto, y me quedó riquísimo!!!! Eso sí, no le eché colorante, pq ya había quedado oscurito
Gracias por las recetas!
24 marzo 2011 a las 13:08
Tengo un olor en la cocina que me dan ganas de comer el pollo hasta sin el arroz. Gracias por tu receta
24 marzo 2011 a las 18:13
hola mi nombre es joseany soy una niña de 8 años y quiero aprender como se hase un arros con pollo
24 marzo 2011 a las 21:24
Hola soy elena tengo 11 años el arroz tiene una pintorra pa chuparse los dedos..
31 marzo 2011 a las 13:25
Lo acabo de hacer, está buenísimo agregué el vino blanco como se indica, un tip: en Venezuela se suele poner en vez de vino blanco, cerveza y también queda riquísimo. La receta está muy bien explicada, felicitaciones.
2 abril 2011 a las 10:05
Me alegro mucho de que os guste la receta y los más pequeños no andéis solos por la cocina
2 abril 2011 a las 16:37
Buenas Javi! Mi novio queria hacer algo de arroz con pollo y encontramos tu receta, fuimos a komprar y mientras se hacia el cald. Ha tenido un pequeño problema, justo antes de hecar el caldo de pollo se le kallo al fregadero…pobreee pero fui y compre uno de esos de brik, igualmente tiene una pinta que te mueres jeje
Gracias por la receta ! y tu pagina directamente a favoritos
Un Saludo Raul y Sony
3 abril 2011 a las 09:34
@sony que fastidio lo del caldo pero me alegro de que te haya salido un arroz rico de todas maneras.
5 abril 2011 a las 19:32
lo estoy preparando en este mismo instante, es para la noche se lo dejo como sorpresa a mi esposa, espero no quedar mal. me encantan los tiempos que definís en la receta seguro que es un éxito.Un abrazo. Juanjo.
8 abril 2011 a las 20:42
10 abril 2011 a las 17:30
@Juango espero que gustara la receta.
16 abril 2011 a las 12:02
El arroz con pollo que describís ya lo he hecho y está de “chuparse los dedos”.
Os lo recomiendo. No os olvidéis de las gotitas de limón. Le da un
gusto exquisito.
¡Enhorabuena al autor o autora!
¡Ah! y muchas gracias!
Un besito
Mary Carmen
19 abril 2011 a las 11:30
Espectacularrrrrrrr!!!! Gracias a sta receta le caye la boca a mi madre, q m aposto q no seria capaz d acer un arroz tan bueno como el d ella… Pues se equivoco, xq m salio mejor. Lo malo, o bueno segun se mire, sq aora soy el maestro arrocero d mi casa.
21 abril 2011 a las 01:44
excelente receta, los felicito, yo solamente le agregaría pimienta negra molida en el momento de servir como se hace con la paella. de verdad los felicito se la comieron con esa receta. besooossssssssssssssssssssssssssssssss
24 abril 2011 a las 10:07
Gracias, me alegro de que os guste este arroz con pollo.
27 abril 2011 a las 15:01
Bueniiiiiisimo. Me salió como en la foto, igualito. Estaba de vicio, me sobró un poquito y me lo comí al diga siguiente. Eres todo un crack. Me gusta la cocina y poco a poco, iré haciendo más recetas. Esto es un vicio ¡¡¡
29 abril 2011 a las 11:31
@lidia que bueno que te pique el gusanillo de la cocina!!
29 abril 2011 a las 12:00
buenisimoooooo me ha encantado muchas gracias por tu receta asi da gusto cocinar un saludo
29 abril 2011 a las 12:22
mejor explicado imposible! m encanta el arroz y llevo tiempo keriendolo hacer, asi k mañana pienso hacerlo, a ver k tal m sale! besos!
29 abril 2011 a las 12:46
Me ha salido perfecto mascho, muchas gracias, se ha kedao mi mujer alucinada.
1 mayo 2011 a las 20:22
De nuevo, he probado otra receta tuya. Aun no me había atrevido en hacer un arroz a la cazuela. Y la verdad es que ha sido muy fácil, sobretodo gracias a tus grandes indicaciones y consejos. Te agradezco mucho tu esfuerzo. No dejes de publicar recetas. La siguiente que tengo en mente… la pana cota. A ver qué tal. Soy un adicto a este postre italiano. ¡¡Hasta la próxima!!
2 mayo 2011 a las 10:42
Me alegro de que os guste la receta y Josep no dejes de contarme que tal la panacota.
4 mayo 2011 a las 03:39
Hola
Excelente receta. Instrucciones claras y muy sencilla de hacer.
4 mayo 2011 a las 10:09
Muy rico de verdad, queria hacer un arroz con pollo diferente y con tu receta lo logre…Me encanto! te felicito..
6 mayo 2011 a las 00:44
k buena receta,delicioso arroz con pollo,donde tienes mas recetas? Y gracias
6 mayo 2011 a las 10:00
el otro dia ice xfin y por primera vez arroz con pollo, y gracias a ti m kedo muy bueno, eso es lo k opinaron mi pareja y mi hija, el toke del limon me encanta! asi k muxas gracias x tu receta! un beso
8 mayo 2011 a las 08:37
Que bueno que os guste tanto la receta!!
Un saludo cocina!!
10 mayo 2011 a las 12:15
Hola a todos!!! Riquisimo este arroz, a mi también me trae recuerdos de casa. Estoy ahora mismo manos a la obra con el, he encontrado esta mañana la receta por ahí investigando, por ahora huele muuuuuy bien.
Una cosilla… lo primero que se ECHA no es la hache, porque la hache solo se HACE, pero nunca se ECHA (RESPECTO AL COMENTARIO DE MIGUEL)
12 mayo 2011 a las 08:40
@Eme me alegro de que te guste la receta y sobre lo de la H olvídalo
16 mayo 2011 a las 21:53
jajajajjjjjjjjjjjjajjjjjjjjjjjjjjj mega
17 mayo 2011 a las 10:58
Hoy voy a intentarlo hacer, espero que me quede como a Javi,despues le comento como me quedo, saludos
18 mayo 2011 a las 18:23
bueno ahora he terminado de comerme este riqusimo arroz con pollo, le ofresi a mi esposo (frances) y con la boca un poco especial y lo comio con reservas y le encantooooooooooooo, y eso que me salte lo del arroz redondo (no tenia en casa) y fue todo un exito, gracias javi,
20 mayo 2011 a las 08:22
@miry que bueno, la próxima prueba con arroz redondo que seguro que te gusta mucho más la receta
21 mayo 2011 a las 08:53
Quiero hacer un comentario sobre usar una paellera en la vitro. Para evitar que se raye la superficie de la vitro, tengo hechos tres dados con papel de aluminio de unos cinco mm. de grosor y los coloco formando un triángulo que los vertices estén proximos a la circunferencia de la base de la paellera, darle más estabilidad y que el calor, sea uniforme por toda la base. Para conseguir que llegue tambien a los laterales, me he fabricado una “bufanda” de unos 4 ó 5 cm. d ancho y la coloco alrededor de la paellera, consiguiendo que no se escape ni una gota de calor y como puedes enrollarla y guardarla una vez terminada la “faena”, la puedes utilizar en otras ocasiones. Espero que os haya gustado la idea de un tacaño para ahorrar electricidad.
22 mayo 2011 a las 13:24
Hola!! me acabo de independizar y todavía no se cocinar muy bien jeje pero tus recetas me están ayudando un mucho, lo explicas todo muy bien, el arroz con pollo me ha salido buenísimo!!
23 mayo 2011 a las 08:46
@Jose Antonio vaya invento
@sara que bueno, no dejes de contarme que otras recetas vas preparando.
23 mayo 2011 a las 17:23
Oi! Sou do Brasil, mas atualmente vivo na Argentina. Estava procurando uma receita de arroz con pollo e encontrei a sua. Parece ¨bueniiiiiiiiisima¨. Estou preparando agora.Muito obrigada!!!
29 mayo 2011 a las 10:05
@Fátima buen provecho!!
31 mayo 2011 a las 05:29
javi me encantan tus recetas voy hacer el arroz espero me quede igual de rico a lo que creo tu cocinas a mi marido le encanta lo que cocino y le gusta porq las recetas las saco de tu blog gracias por enceñarnos tantas cosas tan deliciosas
4 junio 2011 a las 08:30
@lorena encantado de servirte de ayuda en la cocina con mis recetas.
8 junio 2011 a las 12:49
Hola
bueno decirte que me encanta tu blog ya que haces muy facil las explicaciones. Tengo el arroz en marcha y creo q va estar delicioso, lo unico que yo no tenia pimiento verde y le ha añadido calabacin y zanahoria.
Un saludo
8 junio 2011 a las 22:54
me quedó delicioso… muchas gracias!!!
18 junio 2011 a las 08:24
@Leticia seguro que te quedó un arroz con pollo riquísimo con ese toque de verduras.
@Santiagi
18 junio 2011 a las 17:25
Hola Javi, es la primera vez que me atrevo a hacer de cocinero y me decidí por el arroz con pollo. Seguí tus pasos y me quedó estupendo. Ha sido fácil con tu ayuda y me anima a seguir aprendiendo en el tema de la cocina. Lo dicho, seguiré con otra de tus recetas la próxima vez puesto que eres un gran cocinero. Ya te contaré cómo se me da. Muchas gracias.
23 junio 2011 a las 17:51
Hola Javi.Hice el arroz el otro día y me quedó bueníiiiiisimo!Lástima que donde estoy de vacaciones,no encontré vino blanco. Voy a buscar tu blog y a hacer más recetas tuyas!Es super fácil, tal y como lo explicas todo tan bien!Me sentí muy contenta,por lo bueno que estaba y que lo había hecho yo! Gracias! Saludos!
23 junio 2011 a las 19:05
HOLA MUY RICO EL ARROZ CON POLLO ME ENCANTA CON UNA ENSALADITA VERDAD O RUSA QUE BUENO
27 junio 2011 a las 16:28
Me ha quedado excelente el arrocito siguiendo tu receta, unicamente he variado la misma al no echar vino blanco (lo olvidé)y le he añadido unas aceitunas sin hueso, en cuanto al colorante yo echo siempre paellero carmencita (un poco menos de la mitad de un sobrecito, para 4 personas) que le da un color sensacional. Con trocitos de pollo queda más vistoso que sólo con pechuga. Felicidades por tu blog y muchas gracias.
9 julio 2011 a las 10:44
Enhorabuena Javi por esta página que se sale. Este es mi plato favorito y de veras me sale genial – para ser un aprendiz de cocinero novato e inexperto -.
Jamás pensaría que pudiera hacer platos ni siquiera parecidos; a ver si me animo con otro plato de los muchísimos que tienes en la web.
Un saludo y gracias por tu esfuerzo.
9 julio 2011 a las 16:13
m stoy animando a cocinar y tus recetas m parecen estupendas!!!!!!pero como le kito al tomate las pepitas???? ayyyy es q soy novata,gracias
11 julio 2011 a las 19:24
uummmmmmmmmmmm esta delicioso
19 julio 2011 a las 17:21
ppk es un encanto rico y sabroso y esta muy buena la receta
23 julio 2011 a las 18:55
Muy buena esta receta, y como dices el limon le da un sabor muy especial. Tengo un nene de 18 meses y le ha encantado! Ahora a buscar mas recetas de mi infancia!
27 julio 2011 a las 09:01
He hecho la receta y me ha quedado muy rica, la repetiré muchas veces. No he entendido bien cuando echar la sal, además el caldo de pollo (buenisímo) tampoco tenía sal.
28 julio 2011 a las 13:46
Muy buena pinta tiene este arroz lo he hecho hoy y esta riquísimo felicidades a Javi por su receta espero probar otras igual de buenas seguiré buscando tus recetas besos…
31 julio 2011 a las 10:04
@patri corta el tomate por la mitad y saca con los dedos o con una cuchara las pepitas.
@Mª Antonia no se que pasó con la “sal” pero ya está arreglada la receta. Gracias por avisar.
A todos los demás muchas gracias por animaros a cocinar con Javi Recetas y bienvenidos a mi blog!!
2 agosto 2011 a las 05:45
el mejor arroz con pollo de toda mi vida,gracias a ti y a tu receta.a partir de ahora cocinaré siguiendo tu blog, y si todo sale igual de buen oque este arroz, mi vida en la cocina dará un giro de 180 grados.mil gracias, una española desde Canadá.Ge
2 agosto 2011 a las 09:19
@ge saludos desde la distancia y anímate con otras recetas que ya verás que te salen de categoría.
13 agosto 2011 a las 01:34
estoy empezando a cocinar y la verdad esque no tengi ni la menor idea de cocinar pero al arroz no se le heca pastilla de abrecrem? contestar
13 agosto 2011 a las 01:35
y el caldo de pollo que es comprado ese que viene en carton?
13 agosto 2011 a las 02:03
que que no me contesta nadie
24 agosto 2011 a las 20:39
probar a añadirle unas gambas ( yo se las puse congeladas ), a la vez que añadís los guisantes, INCREIBLE!
27 agosto 2011 a las 14:57
Nada más ver esta receta me he puesto a hacerla !!Buenisimo!!!
1 septiembre 2011 a las 00:02
@tamara puedes usar avecrem con agua en vez de caldo de pollo.
Un saludo a todos los demás.
16 septiembre 2011 a las 19:03
Receta sencilla y muy buena; yo le incorporé unos champiñones y la verdad es que salió muy rico. Gracias.
16 septiembre 2011 a las 19:04
Ah! y en lugar de vino blanco le eché sidra (de la buena, eh!)
18 septiembre 2011 a las 16:04
Segunda vez que la hago y la verdad que salió mejor la segunda vez, las medidas están justas, la otra vez le puse más arroz porq me parecía poco y tuve que agregar caldo… esta vez, perfecto; lo único que hice distinto es poner vino tinto, porq no tenía blanco y me coloreo el arroz tirando a rojo, pero el sabor es delicioso… Saludos.
26 septiembre 2011 a las 07:24
@Quique que rico.
@Larias que bueno!!
27 septiembre 2011 a las 13:50
Felicidades, muy buena receta, mas bien, buenisima. a mi familia le encantó.
9 octubre 2011 a las 15:30
bueno, esta es la 3ra vez que hago esta receta, la busqué porque no sabia como hacer para que quedara bien todo y un buen sabor, delicado y llamativo. Me queda perfecta siempre.
esta es la foto (la he borrado porque no funcionaba-JaviRecetas)
12 octubre 2011 a las 00:16
soy giuli las comidas se ven riquisimas ya quisiera provar todo a mi
mamá le va a encantar todo esas resetas
14 octubre 2011 a las 17:31
@Carlos que bueno.
@amenlugo gracias y tuve que borrar el enlace a la foto porque daba error.
@giuliana me alegro.
20 octubre 2011 a las 12:51
Muchas gracias por esta receta, la sigo y la repito durante años, siempre miro esta.
24 octubre 2011 a las 15:51
@Crisohc me alegro de que te guste!!!
24 octubre 2011 a las 18:19
muchas gracias javi , por tus recetas que dicho sea de paso son faciles y muy ricas…mi mujer esta encantada de lo que en mi modestia intento cocinar
1 noviembre 2011 a las 08:21
@rober que bueno!!
2 noviembre 2011 a las 18:49
quillo una pregunta!! para hacer esto para 6-8 personas duplico las cantidades y ya?
cada vez me sale mas rico y este fin de semana voy a invitar unos amigos a casa comer arrocito!!!
un abrazo.
Crespo.
3 noviembre 2011 a las 07:58
@Crespo ¿como estamos? Mira para sacar para entre 6 y 8 tienes que tener en cuenta 100 gramos por persona es un buen plato de arroz, yo multiplicaría por 3 (600 gramos de arroz) y creo que daría para 8 raciones justas ten en cuenta que para tanto arroz tendrás que usar un fuego muy grande y un cacharro aún más grande para que el arroz no se amontone arriba y no quede hecho de forma desigual. Sea como sea no añadas más del doble de colorante (o te quedará demasiado amarillo) y no más del doble de vino para que no quede muy fuerte. Y si tienes dudas pregunta que estaré atento
Un abrazo!!
5 noviembre 2011 a las 15:02
he cocinado esta receta y esta buenisisisisissismoo ..muchas graciasss !!
5 noviembre 2011 a las 18:21
Javi: En el arroz con pollo, que se hace con el vaso de caldo que reservamos?
11 noviembre 2011 a las 14:08
ya he hecho dos veces esta receta, y me ha encantado! se le queda un sabor al arroz buenisimo!
17 noviembre 2011 a las 10:23
@cocinerin que bueno!!
@Guillermo lo guardamos por si nos quedamos corto de caldo (si está el fuego muy fuerte te faltará seguro).
@deyanira me alegro de que te guste la receta.
19 noviembre 2011 a las 14:57
Hola Javi!!!
Soy un niño de 12 años(que ya comenté este mismo plato hace 2 años)
y que vuelve a la cocina con este maravilloso plato de arroz con pollo. Gracias por subir la receta Javi, he recordado lo riquísima que era y ademas, mi madre y yo hemos añadido el ingrediente secreto… ALCACHOFAS. prueba lo Javi, ya veras que rico queda.
Gracias y salu2 a to2
20 noviembre 2011 a las 10:26
@Pedro muchas gracias por tu comentario y por ese ingrediente secreto. Me gusta
20 noviembre 2011 a las 18:02
bueno,bueniiiiiiiiiiiiiiiiiisiiiiiiiiiiiiiiimo.Enhorabuena le doy ea mi marido, le pongo un sobresaliente. Es el mejor arroz con pollo que me he comido que yo recuerde, y para más, es el primer plato que guisa en su vida. Te quiero Juan, anímate que tu si que vales
20 noviembre 2011 a las 18:16
Papá qe bueno qe te a salio;) venga qe tu puedes segir aciendo mas cosas! jajaja qe as tenido la suerte del principiante… jajajjaja tqmchopapi,sige asi(L)!
20 noviembre 2011 a las 21:25
Me alegro de que os guste!!
21 noviembre 2011 a las 04:18
I have cooked it for lunch, OMG the best arroz con pollo you can ever have! thanks
22 noviembre 2011 a las 00:03
no m gusta el arroz………..
22 noviembre 2011 a las 22:39
En mi casa tiemblan cuando digo que toca comer arroz porque yo hago el arroz mas malo del mundo, pero hoy despues de hacer tu receta no se lo podian creer ¡¡ estaba bueno ¡¡ mi hija se ha comido dos platos y no han dejado ni un grano en la cazuela, desde hoy esta receta no sale de mi cocina. ¡¡ Gracias ¡¡
23 noviembre 2011 a las 15:52
Sencillamente delicioso. Lo he hecho y me ha salido de vicio. Enhorabuena por la web.
24 noviembre 2011 a las 09:09
@angela wellcome to Javi Rectas!!!
@willy
@Lola que bueno, menudo éxito con la receta.
@Axo me alegro de que te guste.
2 diciembre 2011 a las 13:37
Felicidades Javi, un plato economico, con pocos ingredientes y de muy facil preparación. Es la segunda vez que lo hago. No falla . Has clavado las medidas y los tiempos. Delicioso.
8 diciembre 2011 a las 09:00
@Julio Cesar que bueno!
11 diciembre 2011 a las 15:08
Un arroz, bueníssimo! Gracias Javi!
19 diciembre 2011 a las 21:15
@Susanna que bueno!!
22 diciembre 2011 a las 04:15
en realidad he probado arroz con pollo, pero lo voy a preparar como me queda……. gracias por sus recetas Daniel caraguiche de Venezuela ciudad nueva esparta isla de margarita
29 diciembre 2011 a las 09:26
@daniel buen provecho!!
30 diciembre 2011 a las 13:00
la paella est mui buena cuando como la paella la boca se me ase agua me an ecantado podrias aser una reseta de la saña porfabor BUENISIIIIIIMO¡¡¡¡
2 enero 2012 a las 16:26
Gracias por esta receta. La acabo de hacer y mi novio se ha quedado sin palabras de lo rico que ha quedado. Suelo hacer arroz con pollo a menudo porque es una receta que se come mucho en mi familia pero sin duda esta es LA MEJOR receta de arroz con pollo que he probado. De ahora en adelante haré esta. Muchísimas gracias por compartirla, de verdad
6 enero 2012 a las 00:59
GRACIAS POR ESAS MARAVILLOSAS RECETAS,HOY LA HE HECHO Y NO VEAS COMO NOS HA SABIDO.mmmmmmmmm ESTA RIQUISIMA,DE ECHO ME GUSTA MUCHO HACER ARROZ CON POLLO,ES UN PLACER PODER COMPARTIR ESAS DELICIOSAS RECETAS,DE AHORA EN ADELANTE SEGUIRE HACIENDOLO ASI,LOS NIÑOS ME DECIAN QUE PARECIA QUE ESTABAN COMIENDO CHUCHE DE LO BUENO QUE LE SABIAN.UN SALUDO JAVI,AQUI UNA SEGUIDORA DE TODAS TUS RECETAS.
7 enero 2012 a las 15:07
La receta tiene buena pinta, pero cuenta con un error por lo menos importante, el arroz con tanto condimento NUNCA se mueve porque se quema, no pegadito no, se quema. Un amigo lo hizo y flipó cómo le pudo salir mal, obviamente el arroz si lo mueves se va al fondo y con la salsa se quema…
9 enero 2012 a las 17:20
Muchas gracias a todos y arrozquemao si controlas el fuego no se quema
25 enero 2012 a las 23:10
la voy a anotar para hacerla porque tiene una muy buena pinta vamos haber como me sale espero que no se me queme el arroz, jejeje, un saludo
27 enero 2012 a las 08:19
@Gloria seguro que te sale un platillo muy rico.
29 enero 2012 a las 06:49
Acabo de leer esta receta y me gusta mucho lo explicativa de tu redacción. La pondré en practica para el almuerzo dominical a ver que tal me queda… si no escribo de nuevo da por sentado que no me funciono. Mil gracias por tu esfuerzo para compartir con todos los secretos culinarios de tu mamá. Éxitos!!!
30 enero 2012 a las 09:26
@Antonio espero que escribas y me cuentes que tal la receta.
1 febrero 2012 a las 17:52
Javier , que buenísimo el arroz, tu madre es una fantástica cocinera . Todo perfecto incluidas las medidas , he leído por ahí que estaban mal , pero de eso nada . Perfecto .
2 febrero 2012 a las 11:26
@Rocio muchas gracias. Me alegro mucho de que te guste este arroz con pollo!!